冬瓜のカレースープを作りました。

三浦の立花さんの冬瓜の続きです。

昨日、冬瓜と人参とひえでカレーのスープ煮を作りました。

カレーはただ今セール中の『ザンジバルミックスマイルド』を使いました。

ザンジバルミックスはフェアトレード商品です。スパイシーな料理にぴったりのカレースパイスミックス。10ｇ×３袋入り５２５円です。超辛口のHOT　と　少々辛口のMILDがあります。

お湯を沸かし、オーサワジャパンの野菜ブイヨンを入れ、ザンジバルミックスMILD一袋・にんにくを風味付けにひとかけら、そして、皮をむいて種を取って、一口大に切った冬瓜・人参・ひえを入れて圧力釜で１分加熱。

あっという間に冬瓜スープになりました。 仕上げに塩と黒コショウを少々。

ひえを入れたので、とろみが付いて、美味しいスープになりました。

昨日は、矢島さんのとうもろこし、太平さんのなすのマリネ。玄米おにぎり、冬瓜スープでした。

大平さんのナスは、酢揚げして、すし酢と塩コショウをかけて食べました。

矢島さんのとうもろこし、ものすごく美味しいです！１本２５０円です。無農薬です。

あんまり収穫できないので、ないときもありますが、タヌキに食べられないうちに お早めにお召し上がり下さい！

この間、朝集荷に行ったら、

矢島さん『横井さんとこのとうもろこし、先客に取られたよ・・・』

横井『な・なにぃ～！先客とはどういうこと？』

矢島さん『タヌキに食われた・・・』

横井『トホホ・・・』

相手がタヌキじゃ文句も言えません。

梅の様子はいかがですか？

７月の土用の日も近づき、梅を干す日もそろそろですね。

・・・といっても実は！横井は！残りの2ｋｇの梅を今日から漬けるのです・・・！！！

『お！遅すぎ～！！』と皆さんビックリされることでしょう。

2ｋｇはもうすでにつけて、梅酢もあがり、シソも入れて後は干すばかりなのです。

ところが！長野の小坂さんの完熟梅が2ｋｇほど分けていただけたのです！

本日あわてて漬けようと思っています。

写真だとあまり分かりませんが、まるでアンズのような完熟です。

小坂さんのことろでもこんなにいい梅があるのなら、来年は販売しようと思います。

本当に今年最後の梅。

店で『梅はありますか？』と聞かれ、この梅を見せたらあまりの完熟した色に驚かれたのでしょうか？買っていかれませんでした。

もしかしたら、青梅を探していたのかもしれません。

もう完熟が限界なので、横井でありがたく使わせていただこうと思います。

年々梅を漬ける方が増えているのを感じます。

梅や赤しその注文も年々増えています。

やっぱり手作りは楽しいし、美味しいですから！

また来年までお楽しみに・・・。

まずは今年の梅を頑張って干さなくては！

梅雨が早く明けるといいですね♪

枝豆の美味しい食べ方

栄区　矢嶋さんの枝豆が入荷しています。農薬・化学肥料不使用・かんぽう農法です。１束６３０円です。

農家さんに伺ったところ、枝豆は買ったらすぐゆでる、そしてゆでて２時間位して食べると甘みが増して美味しいそうです。

私はゆでてすぐ食べていました・・・

枝豆は収穫して、どんどん糖度が落ちてしまうそうです。

だから買ったらすぐゆでて、ゆでてから保存するほうが美味しいそうなのです。

それから、実は枝豆は葉っぱを切って売るほうがいいのです。豆の美味しさが葉っぱのほうにも逃げてしまうそうで・・・

じゃぁなんで横井さんとこは葉っぱつきで売ってるの？といわれてしまいそうですネ

ハイ・・・本当は葉っぱを切って売るほうが美味しいのは分かっているのですが、せっかく朝畑からもらってきた枝豆です。

枝豆ってこんな風になっているんですよ～というのも見ていただきたいなぁ・・・なんて思ってそのままで販売しています。

ですから、買ってすぐゆでられないときは葉っぱだけでも切って、冷蔵庫に入れてください。

言っていただければ店でも葉を切ってお渡しします！

三浦 立花さんの冬瓜が入荷しました。

夏の野菜なのに、冬瓜と書いて（とうがん）です。

冬まで貯蔵できるからそういう名がついたそうですが、オーガニックマートよこいでは秋を越えて冬瓜を保存したことがないので、本当に持つのか分かりません

夏にぴったりの野菜です。

少々青臭いのが苦手という方は、鳥などスープを濃い味にすれば青臭くありません。

外の固い皮をむいて、一口大に切って、下ゆでし、後はスープで煮込みます。

私は鳥の手羽先と煮るのが好きです。

冬瓜が透明になり、スープをたっぷりしみこんだら出来上がりです。

モチロン！下ゆでした冬瓜を味噌汁の具にしても美味しいです。

そのときは少し薄切りにしたほうが美味しいと思います。

１／２個で２００円です。

この冬瓜は（サラダ冬瓜）といいます。皮も薄い黄緑で、小玉です。生でも食べられることからサラダ冬瓜と呼ばれるほど、やわらかい実です。

冷たく冷やした冬瓜のスープも夏におすすめです。

立花さんのカボチャもまもなく入荷予定です。ものすごく美味しそうなカボチャが取れ始めていましたよ～・・・どうぞお楽しみに♪

キャベツ以来、しばらく三浦の立花さんとお会いしていなかったので、久しぶりの集荷です。

立花さんは真っ黒に日焼けしていました～

夏の農業の厳しさを物語っています。

【立花さん！真っ黒ですね～！！！】

【おぅ！すげぇだろ？】と、私の腕と比べたら、私の腕が色白に見えたほどです。

夏は４時に日が昇るので、農家さんの労働時間は長い！

私がさっき集荷に行ったのが夜７時ですが、『今から出かけるんだよ～色々忙しいんだよ！』とのこと。

どうぞお体を大切にしてください・・・と私が祈るまでもなく本当にお元気な立花さんです。

小坂さんのあんずが入荷しています！

長野　小坂さんのアンズが入荷しています。農薬・化学肥料使用していません。

アンズは、そのまま洗って皮ごと食べられますが、生のアンズは桃のように甘いわけでもなく、プラムのように甘酸っぱいわけでもなく、正直言うと、そんなにビックリするほど美味しい果物ではありません。（アンズさんごめんね！）

それでも、生のアンズの優しい味はなかなか味わえるものではなく、私は大好きでかぶりついて食べます。

数年前、小坂さんのアンズを見て、店で買ってすぐにレジの前でかぶりついたお客様もいらっしゃいましたよ　すこしご年配の女性で、『生のアンズなんて久しぶりだわ・・・』ともくもくと食べていました。

アンズらしい味は、ジャムにしたり、コンポートにすることで生きてくるように思います。

ブルーベリーもそうですが、ジャムなどに加工するとかなり味のイメージが変わる果物の一つではないかと思います。

アンズジャムの作り方

【材料】アンズと砂糖だけです。（分量は一般的にアンズに対して５割の砂糖を使うことが多いですが、それでは甘すぎると思います。特に果糖は甘さが強いので、３割ほどで充分だと思います。）

①水洗いしたアンズに、縦に包丁で切れ目をいれ、半分ずつひねるように種からはずす。

②鍋にアンズと果糖などの砂糖の半分を入れ、とろ火にかけ、泡が出てきたら残りの砂糖を加え、焦げないよう煮詰める。

③コップに水を入れ、そこにスプーンですくった②をたらし、散らずに落ちれば出来上がりのサインです。

④煮沸消毒して、乾かしたビンに詰めます。

アンズのコンポートの作り方

【材料】アンズと砂糖だけ。砂糖の量はアンズの４割から５割。

①アンズがかぶるくらいの水の量をだいたいはかり、そこに砂糖を入れ、沸騰させ、シロップを作る。

②水洗いしたアンズに包丁で縦に切れ目を入れ、半分ずつひねるように種からはずす。

③熱湯で３０秒ほどゆでる。（くれぐれもゆですぎないようにご注意下さい。）

アンズが固ければ１分ほど、熟していたら３０秒ほどで充分です。（小坂さんのアンズは熟しているので３０秒で充分です。）

④煮沸したビンに②のアンズをいれる。

⑤熱いうちに①のシロップを入れ、フタを若干ゆるめにシメ、鍋にビンごと入れる。

　ビンの中のアンズがかぶるくらいのお湯を入れ、火にかけ、約７分脱気。さらにしっかり　　フタをしめて６分蒸して殺菌。

アンズのコンポートはくれぐれもゆですぎないようにご注意ください。

また、ジャムはアンズのきれいな色を生かせるよう、果糖をおすすめします。

果糖のスッキリした甘さはアンズの酸味を引き出し、色がきれいに仕上がるだけでなく味も美味しくなります。ただし、果糖は甘みが強いので、普段粗精糖などを使っている方は少々量を控えめにしてください。

＊モチロン！粗精糖などでも美味しくできますが、色が茶色くなるのは少々もったいないような気がします。＊

梅干とシソジュース

ようやく梅を漬けることが出来ました。（えっ～今頃？といわれてしまいそうなくらい遅いですね）

冷蔵庫のチルド室に入れておいた梅がいい色になっていました。早く漬けてよ～と言っているようでした。

漬けたらなんと一日で梅酢が上がりました。

去年から、梅はエンバランスの袋に入れて漬けています。

15％の塩でもかびることなく、とてもきれいに漬かります。

洗って拭いた梅をエンバランスの袋に入れて、塩を振りかけ、かめに入れ、そこに重石をします。

かめや重石には梅が直接触れることがありません。

我が家は一日中閉めきっているせいか、梅をつけるかめを熱湯消毒しても、酢で拭いても、ふたのところが白くかびることがあったのです。拭いてしまえばなんともないのですが、やっぱり気分が悪かったのです。

カビが怖くていつも塩を20％でつけていましたが、エンバランスを使うようになって15％～16％で漬けるようになりました。

2ｋｇしか漬けられなかったので、あと2ｋｇくらい漬けようと思っています。

今回は無茶茶園さんの梅と、吉野の梅を使いました。

あと2ｋｇは群馬の梅がまだ入るようなので、そちらを使う予定です。実験で、重石をしないでカリカリ梅を作ってみようと思います。そちらの様子はまた後日ブログにUPしたいと思います。

岡本さんの赤シソが今年も取れるようになりました。

毎年シソジュースを作るのですが、岡本さんのシソはあくがなくて、あく取りが全く必要ないのです！きれいな澄んだ色のシソジュースができます。

岡本さんの赤しそは、予約ですでに一杯になってしまいました。

大平さんの赤しそが出ると思いますので、ぜひご予約ください。１束３４０円くらいです。

大平さんの赤しそもあくがなくて、いいシソです！

シソジュース作り方

●赤しそ・・・一束分　

●果糖・・・200ｇ（粗精糖・メープルシロップ・羅漢果など甘味はお好みで）

●りんご酢・・・カップ１杯（すっぱいのがお好きな方はもう少し多めに）

●水1500ｍｌ

①シソの葉を茎からはずし、よく水で洗い、水気を切っておきます。（泥がついていることがありますので、ボウルに水を張り、何度か水を替えてよく洗ってください。）

②大き目の鍋に水を入れ、沸騰させます。沸騰したらシソの葉を入れ、５分ほど煮出します。（このとき、水の色は青い色です。葉も緑になります。）＊写真参照＊

③ザルなどですくって葉を取り出します。果糖を入れとかします。＊果糖はすぐとけますが、粗精糖はとけにくいので、液が熱いうちによく混ぜてとかしてください。＊

④りんご酢をいれます。ここで初めてシソのきれいな色になります。

⑤冷めたらビンなどに入れて、冷蔵庫で保存します。このとき茶漉しなどで漉すと、残っていたシソの葉や泥などの汚れも取れます。

＊＊＊大体２倍に薄めて飲んでください。甘みが足りないときは蜂蜜などを入れて調節してください。＊＊＊

できあがり ♪サイダーで割るとものすごく美味しいです♪

私は今回は、果糖ではなく有機のオリゴシロップを300ｇ使いました。そして、水を2000ｍｌくらいで煮ました。りんご酢が180ｃｃしかなかったので、あまりすっぱいシソジュースになりませんでした。

だから、薄めなくても原液でそのまま飲めるシソジュースに仕上がりました。氷を入れたら丁度いいくらいに出来ました。

この赤いきれいな色を見ているだけで、元気が出てくるような気がします。

かき氷シロップ

まだ６月だというのに、毎日暑いですね～

こんなに暑いとかき氷が食べたくなります。

今年も販売始まりました。フルーツバスケットのかき氷シロップです！

毎年一番人気のいちごは、早く売り切れてしまうので、お早めにどうぞ！　

○いちご（甜菜糖・有機いちご）　200ｍｌ　５９９円

○みかん（契約栽培国内産うんしゅうみかん・甜菜糖）　200ｍｌ　４９９円

○れもん（甜菜糖・広島県産レモン・国産はちみつ）　200ｍｌ　４９９円

○ぶどう（契約栽培国内産ぶどう・甜菜糖）　200ｍｌ　５４８円

どれも本当に美味しいです！

このかき氷シロップを食べたら、果汁の入っていない色だけのかき氷が食べられなくなってしまいますよ～

お値段が高いと思われるかもしれませんが、これだけ原料をこだわって作っていますから、味が濃い！少しかけるだけでも色もきれいで美味しいです♪

よこいでは、スタッフのいる事務所にクーラーがないので、夏は皆でカキ氷を食べます。

私個人的には、みかんが一番好きです

鋳物屋さんの平和アルミのお買い得品です。

鋳物屋さんの平和アルミ圧力鍋PC-28　定価２２０５０円　→　15％引き　18742円（箱なし）　約５合炊　（高圧２．３気圧　124℃　低圧1.5気圧　111℃）

カムカム鍋2400型　定価５０４０円　→　１０％引き　４５３６円（箱少々汚れあり）

どちらも新品ですが、箱がない、または箱の汚れのためお買い得品です。 （一度開けていますが未使用です。）

どちらも一つずつしか在庫がございませんので、売り切れの際はご了承下さい。

ご希望の方はオーガニックマートよこいまでご連絡ください。

TEL0467-38-1337

明日は発酵豆乳マーガリンの試食を店頭で行います！

明日６月２３日火曜日は、店頭にて『創健社　発酵豆乳マーガリン』の試食販売を行います。

以前もブログに書いたので重複してすみません。

１１時頃から夕方５時頃まで何時来て頂いても食べられるようになっています。

私も何か作ろうと思っていたのですが、時間的にできないかもしれないので・・・

盛岡正食普及会のパンをご用意することにしました。

フェアトレードのアイスティなども一緒に出す予定ですので、よろしかったらご来店下さい。

発酵豆乳マーガリンは植物由来の乳酸菌で作った豆乳のマーガリンです。

卵や牛乳を使わないマクロビオティックのお菓子作りにも使っていただけます。

バターの代わりになるので、パイ生地やクロワッサンなども作ることが可能です。

バターでなくてもオリーブオイルやなたね油でもお菓子は充分作ることができますが、バターをホイップすることで生じる気泡や、バターを使うことでできる小麦粉の層は、お菓子作りには必要な場合もあります。

発酵豆乳マーガリンならば、動物性原料を使うことなくバターのよさも取り入れることができる・・・・

きっとお菓子作りの幅も広がると思います。

当日は、旧商品の乳由来の乳酸菌を使った豆乳マーガリンも販売します。（こちらは特価で販売します。）

離乳食

昨日は父の日でしたね。

昨日は妹夫婦がごちそうを作り、父にふるまったので私もご馳走になってきました。

結婚するまでは料理なんてしなかった妹が、すっかり料理上手になっていて、びっくり仰天！両親と私は心の中で嬉し涙を流しておりました

姪っ子が離乳食を始めたので、食べるところを始めて見たのですが、いやぁ本当に美味しそうに食べるものです。

玄米クリーム・つぶした豆腐・裏ごししたほうれん草・人参ペースト・カボチャペースト・・・を小さなお碗に並べて一口ずつ食べさせていました。（モチロン！全てオーガニックマートよこいの野菜や食品を食べさせています）

見ていると、玄米クリームとカボチャ・人参は口に入れた途端ニッコリしてモグモグ美味しそうな顔をするのですが、ほうれん草の時はモグモグ食べるけれど顔が笑わないのです！だからと言って嫌そうなわけではなく・・・

カボチャや人参や玄米クリームは甘いからですかね？

特にカボチャはもっとくれ～と言わんばかりに体を乗り出すほど喜んで食べていましたが、ほうれん草になると普通の顔になるのです。面白すぎます！

子供って本当にかわいいですねぇ♪　すこやかに育ってほしいものです。伯母バカ全開ですが、心から思います。

キダチアロエのセールです！

キダチアロエのセールが始まりました。

６月２７日土曜日まで！

粒　３１５０円　→　２６１５円

粉　２１００円　→　１７４３円

薬事法の関係であまりこういうことを書くと問題になるのですが・・・

キダチアロエは便秘の方に本当におすすめです！

便秘を解消するサプリメントは、腸が痛くなったり、効き過ぎて下痢したり・・・することがありますよね？

このキダチアロエは、最初寝る前に５粒ほど飲んでいただき、少しずつご自身にあった量に増減してください。

寝る前に飲むのがポイントです。お水を一緒に飲んでください。

次の日何回も便通が・・・

スルリという感じでバナナ大の便が出るようになります。

効き過ぎてちょっとお腹が痛いなぁ・・・と思われた方は粒を減らして様子を見てください。

あんまり変化がないなぁ・・・と思われた方は粒を増やして様子を見てください。（１０粒がおすすめなのですが、効き過ぎるといけないので、箱には５粒飲んでください・・・とかいてあります。）

腸の汚れは健康を妨げます。

一日一回の便通では実は少ない、といわれています。

当店でもお子様からご年配の方、そして妊婦の方も飲んでいるキダチアロエ。

何を飲んでもがんこだった便秘が治った・・・

体重が減った・・・

成人病予備軍から正常に戻った・・・

血糖値が下がった・・・

体脂肪が下がった・・・

胃腸の調子がいい・・・

などのお客様の声をたくさん伺っています。

モチロン、キダチアロエを飲むだけでやせるわけではありません。（飲んで数日は宿便が出るので、1ｋｇから2ｋｇ落ちることはあるようです。）

一部、魔法のやせ薬・・・なんてうわさもあったようですがこれは嘘です。

実は、主人の横井も昨年ダイエットしたときに、キダチアロエを毎日飲んでいました。食事を減らしたり、毎日３０分以上歩いたりを組み合わせて、8ｋｇほど落としました。

キダチアロエだけでするりとやせたわけではありません。

それでも宿便がとれると言うのは、体にいい効果をたくさんもたらします。

悪玉コレステロールを下げる・・・血糖値を下げる・・・肌がきれいになる・・・胃腸の調子を整える・・・などなど

便秘でお悩みの方がいらっしゃいましたら、ぜひ一度お試し下さい。

詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。TEL0467-38-1337

小坂さんのさくらんぼ（佐藤錦）

長野の小坂さんからさくらんぼ（佐藤錦）が入荷しています。

先日入荷していたさくらんぼ（さおり）よりも少々小粒で、オレンジ色のさくらんぼです。

甘くて美味しいです。

小坂さんのさくらんぼはハウス栽培ではありません。

雨よけしているだけなので、太陽の光で育てています。

農薬・化学肥料を使用していません。

さくらんぼは少々高いですが、赤い宝石！一粒一粒味わって食べたいと思います。

幸せを感じる美味しさです♪　１パック１１００円です。

今朝取れた、手広の太平さんのキュウリの中に、こんなキュウリが混じっていました。

見るも無残に食べられています。

虫がムシャムシャとこんなにたくさん食べていった跡です。

この食い跡を見ていると『うめ～なぁ♪やっぱり夏の露地栽培キュウリは最高だよ！』と虫が言っているような気がしてきます

そのくらい豪快なくいっぷりです。

大平さんのキュウリ、ものすごく青臭いキュウリのにおいです！みずみずしくて、味が濃い！

毎年この時期になると同じ話で恐縮ですが、キュウリはカボチャの苗に接木して作られることがほとんどなのです。

そうすると、病気に強いキュウリになります。しかし、もとはカボチャなので、キュウリの皮がぶ厚くなります。

しかし、大平さんのキュウリは自根（じこん）のキュウリです。接木をしていません。

キュウリの苗を接木していないことが珍しい・・・不思議なことですが、そうなのです。

自根（じこん）のキュウリ、とても美味しいので、ぜひぜひたくさんお召し上がり下さい。

自根のキュウリは皮が薄いのが特徴です。漬物にしたときなど違いがはっきり分かります。

折るとパキ～ンと折れます。

これから、どんどんキュウリができてきます。キュウリはすぐ大きくなるので、大平さん、矢島さん、岡本さん農家さんが一度に『横井さん、キュウリたくさんできてるからね～！たくさん売ってよ～！』と言ってきます

数日で瓜のような太さになるので、農家さんもせっせと収穫します。

みなさん！ぜひ農家さんのためにも、たくさんキュウリを食べてください

あつかましいお願いですが、どうぞよろしくお願いします

大平さんのナスも美味しいです。

スライスして、塩もみして、しばらく置いて水が出たら、ギューッとしぼり、すし酢をかけて食べるのが好きです。昨夜も食べましたが、まるでフルーツのようなナスでした。

本日 遺伝子組み換え食品・ローヤルゼリーの勉強会を行いました。

本日、オーガニックマートよこいの事務所にて、友愛さんの山下氏による、遺伝子組み換え食品とローヤルゼリーの勉強会を行いました。

狭くてむさくるしい事務所にたくさんお越しいただいて、本当にありがとうございました。

遺伝子組み換え食品の怖さはなかなか映像で見ていただくことができません。耳で見たり、目で読んだりするのも理解を深めるかもしれませんが、映像でみるのはまた一段と印象に残ります。

また、遺伝子組み換え食品の悪い情報はほとんどニュースにはなりませんので、私たちに情報としては入ってこないのです。

また、今話題のローヤルゼリーですが、ローヤルゼリーはとってすぐ冷蔵しないと劣化してしまいます。

友愛さんのローヤルゼリーは製品管理がしっかりしているのですが、他の商品は意外といい加減な扱いをしているので、せっかく買っていただくならば安心な品質のものがいいな～と思い、ローヤルゼリーのお話もさせていただきました。

ご参加くださった皆様も、いろいろなお話をしながら楽しく参加していただき、私たちも嬉しく思いました。

また、こういう機会をもうけて食品の怖さの勉強会を行いたいと思います。

ツバメのご来店

今朝、店を開けたらドアからツバメの夫婦が入ってきました。

何度か入ったり、出たりを繰り返し、二羽で店の中を飛び回る姿があまりにかわいくて、写真を撮ろうと思ったら逃げてしまいました。

毎年、店の中にツバメの夫婦がやってくる日が有るのですが、同じツバメなのか？わかりません。

ハッピーを運んでくれるようで、毎年楽しみにしています。

今年も来てくれてホッとした様な、嬉しい気持ちです。

発酵豆乳マーガリンの試食会を行いま～す♪

６月２３日火曜日は、店頭にて『発酵豆乳マーガリン』の試食会を行います。

創健社の大平さんが来てくださるので、商品に対する質問などがありましたらどんどん聞いてください。

１１時から１７時くらいまでの間、何時来て頂いても試食できます。

発酵豆乳マーガリンは、以前豆乳を使用しながらも乳由来の乳酸菌を使用していました。

今回新しくなって、植物乳酸菌を使用することになりました。国産大豆を使用しているので、動物性原料を使用しないお菓子作りにも最適です。

バターの代わりに使用してください。

トランス脂肪酸も0.4％と低いです。

ただ今セール中です。６月２７日土曜日まで　３３１円→２９８円です。

私も当日は発酵豆乳マーガリンを使って、何か作ってこようと思います。何を作ろうかな～と今から考えています。

ぜひお気軽にご来店下さい！

店頭のみの特別セールも計画しています。

松浦さんの梅

小田原の松浦さんの梅がまだ入荷できます。

梅干用ですが、なんとか梅酒用にも使えそうです。

せっかくのいい梅が、携帯からの写真であまり写りが良くなくててすみません！

大粒でいい梅ですよ～♪今追熟しています。

松浦さんの梅は殺菌を2回使用していますが、どれも有機栽培認定では許容されているの農薬を使用しています。

1ｋｇ1000円です。どうぞご利用下さい。

松浦さんが予定より安くしてくれたため、1155円でご案内していましたが、少し安くなりました。

私はいつも2ｋｇくらいしか梅干を漬けたことがありません。そのくらいの量だと干すのも楽なのです・・・

でも、いつもすぐなくなってしまうので、今年は頑張って5ｋｇ漬けてみようと思います。

私が梅干を漬けるのはものすご～く後のことです。

な・ぜ・かと申しますと・・・

売れ残った梅を使うからなのでした～　

松浦さんのように、地元の方で1ｋｇ単位でも注文できるのはありがたいです。

大体梅は5ｋｇ単位で注文するので、たまに売れ残ることもあります。そういう梅を自分で漬けているのです。

しかし！そうかと思うと、去年は全然売れ残らなくて、自分の梅がなくなってしまい、本当に困りました。

何とか手に入れて漬けたのですが、梅は一度漬けたら毎年漬けないといけないと聞いていたので、本当にあせりました。

毎年梅シロップと梅干を漬けていますが、無茶茶園さんの梅でつける梅干は上手にできます！（梅シロップはどんな梅でもできは変わりませんが、梅干しは出来がまったく変わります。）

どうしてか考えたのですが、無茶茶園さんは完熟した状態で送ってくださるからだと思います。完熟と痛みは紙一重なので、農家さんの勇気有る決断に感謝です。

他の農家さんは梅干用と頼んでも、やっぱり少々青めで届きます。

追熟をしないと梅干用には硬いです。

木でギリギリまで熟した無茶茶園さんの梅は、塩で漬けるとすぐに梅酢が上がり、肉も皮も柔らかくふわふわの梅干ができます。

私のいい加減な作り方でもです！

だったら、無茶茶園さんの梅だけ売ればいいんではないですか？と疑問に思われる方もいらっしゃると思います。

どうしてかというと・・・無茶茶園さんの梅の時期はとても短いのです！

すぐになくなってしまいます。

皆さんが『そろそろ梅漬けようかな～』と思う頃にはもう無い！という感じです。

それで色んな農家さんの梅をご紹介しています。

・・・だからと言って、他の農家さんの梅が悪いのではないのでご安心ください

追熟すれば美味しい梅干ができます！

松浦さんのブルーベリー

小田原の松浦さんのブルーベリーが入荷してきました。

大粒で美味しいです！

今年は早生物でも酸味が少なく、甘いです。

生のブルーベリーを食べると、正直な話ブルーベリージャムなどは甘すぎに感じます。

こんなにフレッシュなフルーツなんだ～と感激してしまいます。

１パック100ｇいり　４６０円です。

これからしばらく入荷します。

三浦の立花さんのキャベツもまもなく終了です！

三浦の長島さんのトマト、ものすごく美味しいです。

食べる前に常温で半日くらいおいておくとさらに甘みが増します。

それから・・・長島さんの枝豆！ものすご～く美味しいです！

実は・・・長島さんの枝豆は東京の太田市場で一番美味しい！と話題になり、青山の高級スーパーのバイヤーさんが買占めに来たそうです。

う～ライバル出現です！

やっぱり美味しいものはアンテナに引っかかるのですねぇ！

なんとかオーガニックマートよこい用に７月くらいまでは入荷してもらえそうなので、ぜひぜひお召し上がりください。

１パック７００円です。 枝も付いていますがこのまま洗ってゆでてしまうと楽です。

長島さんの話では、野菜を買い付けに来るバイヤーも、いろいろで、どういう肥料を使っているかなど一切聞かずに買っていくバイヤーもいるそうです。

そういう店は、長島さんがどんなにこだわって作っても『トマト』は『トマト』　『キャベツ』は『キャベツ』としてしか見てくれないので、漢方をどれだけ作って美味しく仕上げても値段も慣行農法のものと変わらない価格でつけられてしまうそうです。

やりがいがまったく無い！とおっしゃっていました。

やっぱり真剣に野菜作りに取り組んで、自信を持って作物を作っているのですから、それを認めてもらって買ってもらってこそやりがい！だそうです。

長島さんいわく、『どんなバイヤーよりも横井さんが一番うるさいし（笑）、一番肥料のことなどよく知っている』のだそうです。（*この横井は主人の横井です。）

でも、そういう人に買ってもらえるのは嬉しいと言って下さいました。

私も長島さんのような農家さんの作る野菜を扱えて、本当に嬉しいです。

長野・勢さんのアスパラ

好評に付き、今週も長野の勢さんのアスパラが入荷しています。

テレビで、ホンジャマカの石塚君が旅する番組で、収穫したばかりのアスパラを農家さんに調理してもらい、食べていた料理があまりに美味しそうで、まねてみました。

テレビでは、アスパラに豚ばら肉を巻きつけ、天ぷらにしていました。

私は、アスパラに豚もも肉を巻きつけ、フライにしてみました。

（揚げ物好きなのでつい♪）

１本そのままだと長くて扱いにくいので、半分に切って調理しました。

ものすご～く美味しかったです。

写真のフライが黒っぽく見えるのは、打ち粉に『浄心粉』を使用しているからです。

ハトムギを皮ごと焙煎して粉末にした『浄心粉』は風味が有るので、打ち粉にすると美味しいです。

見た目は黒くなりますが・・・

三浦の長島さんの枝豆

三浦の長島さんのトマトと枝豆が入荷しています。

三浦の長島さんは、漢方農法を実践している若い農家さんです。

オーガニックマートよこいでお付き合いをさせていただいている農家さんの中でも一番若く、ものすごく勉強熱心な方です。

漢方も自分独自のブレンドを考えて作ったりしています。

そんな長島さんの畑に集荷に行くと、主人の横井は話がはずんでしまい、気が付くと１時間以上も話し込んでしまうそうです。

なにしろ勉強熱心なので、作物の話・肥料の話など、話が尽きないそうです。

長島さんの枝豆　１袋７００円です。

農薬・科学肥料使用していません。

漢方農法の枝豆です。

今、トマトも長島さんのトマトです。

パック詰めするときに漂うトマトの匂いがたまりません。思わずかぶりつきたくなります。

時々、割れたトマトをいただいて食べるのですが、美味しいです！

こちらも農薬・化学肥料不使用・漢方農法のトマト　100ｇあたり１２０円です。

今日の夜は私が三浦に集荷に行きます。

三浦はのどかな風景が広がり、半分ドライブ気分で集荷に行きます。

楽しみな仕事でもあります。

大平さんのナスも入荷してきました。３本２６０円です。農薬・化学肥料使用していません。

枝豆・トマト・ナス・・・だんだん夏の野菜が勢ぞろいしてきました！

ぜひどうぞ！

オーサワジャパンさんカタログセール始まります！

本日より、６月２０日土曜日ご注文分まで、オーサワジャパンさんのカタログセールを行います。

カタログ掲載品すべて10％引きになります。

ただし、ご注文いただいた分だけがセール対象になりますので、ご不明な点はお問い合わせ下さい。

カタログは店でも配布しています。

オーサワジャパンさんは、動物性原料・砂糖を使用しないメーカーさんです。

いろんな商品があり、現在考えられる自然食品のメーカーの中でも一番商品審査が厳しいメーカーさんだと思います。

ケミカルなものは一切扱わない、一貫しています。

サプリメントは苦手だとおっしゃる方も、オーサワさんのサプリメント類は、すべて自然由来のものですので、サプリメントというよりも食品として考えられる商品です。

お気軽にお問い合わせ下さい。

ＴＥＬ0467-38-1337　横井までどうぞ！

店を整理しました。

フェアトレードディのときに、フェアトレードの商品を店の真ん中に集めたところ、とてもよく買っていただけるようになりました。

今まで紅茶など見にくいところに並べてあったので反省し、紅茶・ハーブティ・コーヒー・穀物コーヒー類を一箇所に集めておくようにしました。

他にもごちゃごちゃして見にくい商品が有るので、少しずつスッキリさせていこうと思います。

何しろ商品が多く、お客様からも『まるで宝探し・・・』と言われることもあります

何がどこにあるか、分からないときはお気軽にご質問下さい！

青梅（梅酒用）がだんだん終了してきました。

生産者の方が限られますが、ご入用のお客様はお早めにお問い合わせ下さい。

TEL0467-38-1337　

びわをいただきました♪

店を閉めて、事務所で仕事をしていたら、事務所のドアをコンコンとノックする音が・・・

お客様が静岡にある家のビワの木からたくさんもいできたからと、もぎたてをたくさん下さいました～♪

どうもありがとうございます！

たくさんあるから、明日スタッフにあげよ～っと・・・

と思いながら一つ食べたら、『う・うまい～♪』

すっぱい味の後にビワの甘さが口いっぱいに広がりました。

ついつい全部（写真の量）全部食べてしまいました・・・

（主人の横井は３個くらいしか食べていません）

スタッフのみんな！美味しい旬を独り占めしてごめんね！

うちの庭にもビワの木が２本あります。

引越ししてきたときに食べたビワの種を庭にたくさん投げたのです。そのうちの２本が木になりました。

でも、買ったビワを食べたあと、その種を植えても、実はならないのですね。

実がなるようになると、つまりそのぉ・・・種やさんが儲からなくなってしまうのです。

農家さんで自家種を守り続けている人もいらっしゃいますが、すべての農作物には難しいことです。

当時はそういうことも知らなかったのでせっせとまいていました。

まぁビワの場合は、葉も有効利用できるので、無駄にはなっていないのですが・・・。

さおり

電話の横のメモに主人の字で『さおり』と書いてありました。

さおり？

ムムム～！さおりってだれだ？と思っていましたら、つぎの日の朝、さおりが届きました

さおりは、さくらんぼでした。

長野県小坂さんの、無農薬さくらんぼです。

佐藤錦のように大粒で、甘いです。

さくらんぼはきれいに作るため、ビニールハウスのものが多いのですが、この’さおり’はハウス栽培ではありません。雨よけさくらんぼ・・・と呼ばれています。

高いけれど、めったに食べることのできない希少価値のさくらんぼです♪

小坂さん自慢のさくらんぼ・・・、ぜひお召し上がり下さい。

１パック100ｇ　８５０円です。

甘くて美味しいですよ～

今週の畑丸ごとセットはメロンの予定でしたが、生産者の長崎　長有研さんから『メロンが終了してしまいました・・・』と急なお知らせが・・・

週の初めのお客様には、予定通りメロンをお入れできたのですが、困ったなぁ～・・・と思っていたら、長野の小坂さんから『さくらんぼがとれました～』との電話がありました。

・・・それで、今週の畑丸ごとセットには急遽さくらんぼが入ることになりました。

急な予定変更で申し訳ございませんでした。

いちごのシロップ

昨日入荷したイチゴがすべてつぶれており、ご注文をいただいたお客様にお届けできませんでした。申し訳ございません。

今週は状態のいいものが来ないそうなので、イチゴのご注文をいただいた方には欠品となってしまいます。

申し訳ございません。

大分つぶれてはいるものの、新鮮で、捨てるにはもったいなかったので、イチゴシロップを作りました。

ジャムは食べないので、イチゴシロップにしました。

圧力鍋で作るとあっという間に出来上がります。

圧力鍋は、ステンレス製のフィスラーを使用しています。

【作り方】　イチゴ４パック　　果糖200ｇ　レモン汁１/２個分

①イチゴを洗ってよく水分を切り、圧力鍋に入れ、果糖とレモン果汁をかけてしばらく置きます。（５０分くらい放っておく）

②イチゴから水分が出たら、圧力鍋を火にかけます。加圧して、２分。

③火からおろし、鍋に水をかけ急冷させます。

④イチゴの実の部分はよくつぶして、今回は綺麗なシロップにしたかったので、さらしでこしました。

氷と水で薄めてのみました。今回はかき氷のシロップにも使いたいと思い、また、色をきれいに作りたかったので果糖を使用し、すこし甘くしましたが、一度果糖なしで作ってみようと思います。

いちごシロップを作る間、ものすごくいい香りが家中に漂いました・・・

材料はレモンと書きましたが、家にレモンがなかったので、あわてて冷蔵庫を見たら、小さすぎて売り物にならなかった小田原の松浦さんのキュウイフルーツを２個発見！

これをレモン代わりに使用しました。

４パックのイチゴで、約１リットル以上のシロップができました。

全く水分を加えていないので、これはイチゴから出た水分です。

イチゴってほとんど水分なんだな～と思いました

２０年くらい前、イチゴ狩りに行き、友人とどれだけイチゴを食べられるか競争したことがありました。

私は１００個でギブアップ！

その帰りが大変でした。

トイレ（小）に３０分おき・・・いえ１５分おきに行きながらの帰宅となりました。

汚い話になってしまいましたが、イチゴは水分がほとんどということで、なんとな～く思い出したのです

 

６月になりました。

気が付くと、もう６月でした。

もうすぐ田植えの季節です。

次回の風のたよりで、米米倶楽部の会員募集をします。

米米倶楽部は、当店オリジナルの米チケットです。

田植えの時期に予約していただき、新米が出たらチケットを購入していただきます。

当店の小売価格より、約15％お得になっています。

30ｋｇ一口で、5ｋｇ×６枚つづりのチケットです。

不況で農家を目指す若者が多くなった・・・などとマスコミは騒いでいますが、実際は米農家は儲からず、後を継ぐ人がなかなかいません。

こんなことを言うと寂しくなりますが、当店で一番人気の、宮崎の朝広さんのつくるヒノヒカリは、朝広さんを継ぐ人がいないので、朝広さんの代で終わってしまいます。

米作りはお金にならず、子供に継がせることができないのです。

政府の減反政策は、多くの米農家を苦しめています。

昨夜のニュースステーションと、今朝のテレ朝のワイドショーで言っていましたが、現在日本中の減反などで、田んぼを休ませている面積をあわせると、埼玉県と同じ広さになるそうです。

米の消費量がへっているから、たくさん作ると米の価格が暴落してしまいます。

米の価格を調節するために、政府は農家に補助金を払う代わりに減反させます。

大豆などを作るために補助金を出すそうですが、大豆は乾燥地で作る作物なので、水田のそばでは大豆はうまく育たないため、農家さんは大豆作りも進めることができません。

これだけ、国内産大豆の需要があるのに・・・。

一度枯れ果てて、荒れてしまった田んぼは、もう一度田んぼにするためにはものすごい労力とお金がかかるそうです。

日本では米の消費量は減っていますが、世界では日本の米は美味しい！安全！と人気が有るそうです。

本当は需要もある、土地も有る、でも米は作れない・・・

不思議なことです。

農林水産大臣の石破氏は、最近の大臣にしては珍しくこの辺の矛盾点を取り上げて、何とかしたいとテレビなどで訴えていますが、どうして、日本の政治家は良い事をスローガンに揚げていても実行してくれる人が少ないのでしょう。日本の自給率があがるよう、なんとかして欲しいと思います。

まずは、何より、米農家さんが米を作ってちゃんと利益が生まれるようになるといいですね。

これも日本が目指すフェアトレードではないかと思います。

樹齢100年の梅

この汚い梅は（失礼！）樹齢100年の梅の木からとった梅です。樹齢100年以上ですよ～

手広の大平さんの庭にある梅は、樹齢をかるく100年は超えているそうです。

花も見事ですが、こうして毎年実をつけるなんて、すごい！と思います。

見た目も悪く、実の大きさもばらばらで小粒ですが、めったに手に入るものでは無いと思うのです。

今年は10ｋｇほど分けていただきました。

店で1ｋｇ600円で販売しています。

私も梅ドリンクか追熟して梅干か・・・ぜひ作ってみたいです。

樹齢100年と聞くとありがたい気持ちになりますね～

モチロン！農薬や化学肥料など一切使用していません。

太平さんから、人差し指ほどの小さい人参をいただいたので、ピクルスを作ってみました。 洗った人参をさっとゆでて、熱いうちに富士すし酢でつけました。

数日で食べられると思うので、楽しみです。

富士すし酢は、らっきょうを漬けるのにも便利です。

蜂蜜と粗糖と塩でしっかり味が付いているので、何をつけても美味しいです。

よくこのブログにも書くのですが、富士すし酢はドレッシングにしても美味しいです。

オリーブオイルをかけた後、食べる直前に富士すし酢をかけます。

塩コショウもするとより美味しいです。

レタス、キャベツ、トマト、アスパラ・・・何でもあいます。

我が家にはなくてはならない富士すし酢なのでした。

360ｍｌ588円です。

アスパラ

長野の勢さんから、朝アスパラが入荷しています。

太いです！

昨日の朝アスパラが届かなかったので、勢さんに連絡しました。

『おかしいなぁ・・・送ったはずなのですが・・・』

今週は畑丸ごとセットにアスパラを入れているので、困りました。

しばらくして勢さんから再び電話がありました。

『すみません！送るのをわすれていました～・・・』

スタッフ一同腰が抜けそうになりました

木曜日の畑丸ごとセットのお客様には、アスパラが来週のお届けとなってしまい、申し訳ございません。

今日はそのお詫びとして、いつもより多くアスパラが入っていました

今晩はアスパラを食べようと思います。

三浦の長島さんのキャベツにナメクジ発生！そのため終了します。

今晩から、また三浦の立花さんのキャベツをとりに行きます。

矢島さんの露地イチゴは終了しました。

戸塚の岡本さんのソラマメも終了しました。

矢島さんのソラマメもまもなく終了です。

食べだしたら止まらない・・・

  太陽食品さんの　国産はとむぎ焙じ粒　250ｇ　１４７０円

横井は今、これにはまっています。

ポリポリ食べだしたら止まりません。

このごろ私は、夕方出発して、三浦にキャベツの集荷によく行くのですが、丁度お腹がすく時間なのです。

家に帰ってからご飯を作るので、ガマン・・・と思うのですが、往復約２時間の間お腹がグーっとなってきます。そんな時、これを少し食べるのです。

ハトムギを焙じただけの粒なので、塩味もなにもついていませんが、風味があってすごく美味しい♪

ちょっとお腹がすいたときポリポリ・・・

小さいので、少しずつ食べるとすぐお腹が一杯になるのも嬉しいです。

ハトムギは美白効果もあり、胃腸にも優しいので、これはいいものを見つけた・・・とこのごろいつも食べています。

これはお子様のおやつにもおすすめです。

太陽食品さんの話では、シリアルの代わりにもなるそうです。チョコレートを溶かして焙じハトムギ粒とからめて、固めると、ハトムギチョコバーの出来上がりだそうです。美味しそうですね。

６月には小袋入りも新発売になります。（7ｇ×２０包）８８２円です。

大袋だと、一度空けてしまうと湿気てしまう・・・という声から小袋が販売されることになったそうです。

小袋も入荷次第オーガニックマートよこいでも販売する予定です。

植物素材のカレー試食会！

本日、当店で、創健社さんの『植物素材のカレー』の試食会を行いました。

辛口・甘口・中辛とあり、どれも動物性の素材を一切使用していません。

３０種の香辛料が使われているので、そんなに辛くないのにスパイシーです。

ご来店いただいたお客様に試食していただきました。

当店の野菜だけで、塩コショウやブイヨンなどの味付けするものは一切いれず、植物素材のカレーフレークだけで煮込みました。

野菜の甘みが生きておいしいです。野菜もシンプルに人参・新じゃが・玉ねぎ・アスパラ・ブロッコリーだけ。

肉も何も入れませんでした。

お米は、漢方農法・国産の八穀を入れたご飯です。

創健社さんの営業スーパーウーマン大平さんの作ったカレーは、うまい！

人が作った料理はなんでこんなに美味しいのでしょうか？

私はいつもカレーを作るとき、いろんなものを入れてしまうのです。ソースやコンソメなど・・・

そんなもの入れなくても、野菜の甘みとカレーフレークだけでこんなに美味しいカレーになるのだ・・・といつもの自分の調理法を見直しました。

創健社の太平さんは、前回のべに花油の試食会のときに作った、野菜や山菜の素揚げもすごく上手でした。

自社の商品を愛し、普段から愛用し、料理しているからこそ、シンプルな料理がこれだけ上手なんだと思います。

その証拠に、お店で試食して下さったお客様のほとんどの方が、『おいしい！』と喜んでくださり、植物素材のカレーをご購入されました。

いままでこのカレーを愛用されていた方も、普段ご自身で作っているカレーとまた違う・・・と驚かれていました。（同じルーを使っても作る人によって味は変わるのです。）

正直な話をすると・・・

横井は実はこの植物素材のカレーがすこし苦手でした。

以前、新発売されたときに見本でいただいて作ってみたのですが、あまり美味しいと思わなかったのです。

それは私がこの『植物素材のカレー』の良さを引き出せていなかったんだな～と今日気づきました。

今日はすご～く美味しかった♪植物素材のカレーのファンになりました。

正直な気持ち『大平さんすごいな～』と思いました。（注：大平さんといっても、手広の農家の太平さんと違うんです・・・同姓の創健社の営業ウーマンです。）

いつもオーガニックマートよこいの力になってくださる超頑張り屋の女性です。

なんといっても自社製品をこれだけ愛し、その美味しさを最大限にお客様に売り込み、積極的に販売しようとするパワーは、すごいです！

そういうパワーは商品にオーラを与えます。

商品から、お客様に向かって『買ってくださ～い！』というオーラを発するようになるのではないかと思うのです。

そして、私も前向きなパワーを、いつも太平さんからいただいているような気がします。

カレー試食会、 お客様にもご好評をいただきました。

またこういう企画を行っていきますので、どうぞよろしくお願い申しあげます。

離乳食

姪っ子が6ヶ月目を迎え、とうとう離乳食を始めました。

お客様からも玄米クリームがいい・・・と伺っていたので、玄米クリームをスプーンに1杯からはじめました。

ぺろりと食べてしまったそうです。

すこしずつ量を増やし、スプーン3杯めになった有る日、姪っ子が泣き出したので、玄米クリームがいやなのかな～？と思ったら・・・『もっとくれ～！』という意思表示だったそうです

食いしんぼうの血はつながっているのですねぇ

早く大きくなって、美味しい物をたくさん食べておくれ

当店では、earth's　bestのベビーフードも扱っています。 113ｇ　252円です。

●さつまいも　●かぼちゃ　●にんじん　●ほうれん草＆じゃがいも　

●洋ナシ　●りんご＆アプリコット　●りんご＆バナナ　●りんご＆プラム

●バナナ　の9種類ありますが、りんご＆バナナはもうすぐ終了します。

こんにちは～

梅とらっきょうの情報

今年も梅とらっきょうを漬ける季節になりました。

特に梅酒用の青梅は時期が短いので、ご予約はおはやめにどうぞ！

明日月曜日から資料をお配りする予定です。

ご入用のかたでお店にご来店いただけないお客様はご連絡いただければFAXします。

TEL0467-38-1337　またはメールでどうぞ！e-mail  ogm-4513@plum.plala.or.jp

毎年無茶茶園さんの梅が好評です。青梅は6月の第二週くらいで終了するそうです。

（毎年すぐなくなるので、おはやめにどうぞ！）

矢島さんのいんげんと露地いちご

矢島さんのいんげんが今年初めて入荷しました。

美味しそうです！漢方農法・農薬化学肥料不使用のいんげんです。

ソラマメも今のうちにお召し上がり下さい。

実が太ってきて、美味しくなりました。

畑には枝豆が育っています。

楽しみですね。

豆類はすぐに旬が終わるので、あるうちにたくさん召し上がっていただきたいと思います。

今年は絹さやとスナップエンドウとグリンピースがもう終了しました。

グリンピースはいつも旬が短いのですが、絹さや・スナップエンドウは本当ならもう少しの間楽しめる予定でした。今年は強風で、花が飛んでしまったそうです。

今年は雨が少ないうえに、風が強いので、本当に農家さんは苦労されています。

矢島さんの露地イチゴがすごく甘くなってきました。出始めはすっぱいイチゴでしたが、今日のものは甘さのほうが強いくらいです。

これもあまり取れないし、旬が短いので、ぜひ今のうちに召し上がってください。

火曜・水曜・土曜の朝入荷しますが、5パックくらいしか入荷できないので、お早めにどうぞ！

ご予約いただければとっておきます！

1パック650円です。農薬・科学肥料使用していません。漢方農法で育てた露地イチゴです。

この美味しさはハウスイチゴにはない味です。

野菜の味

『初めの頃は気づかなかったけれど、ずっと食べていると、生産者によって野菜の味が違うのね・・・』

今日お客様からこういわれました♪

そうなんです！生産者によって同じキュウリでもナスでも大根でもビミョ～に味が違うんです。

トマトなどは全く違います。

あ～うちの野菜を味わって食べていただいているんだな～と、すごく嬉しかったです。ありがとうございます。

生産者の方も本望だと思います。

当店でお世話になっている生産者の方々は、皆さん『よこいさんとこのお客さんのために』とよくおっしゃいます。

良いお客様と良い生産者がいる・・・オーガニックマートよこいはその架け橋です。

こんな時代になんと素晴らしいことだと心から思います。

大根の花

大根の花です。手広の大平さんの畑からもらってきました。

大平さんの大根もまもなく終了です。

店に飾っておくと、お客様が『あら！大根の花ね♪』と声をかけてくださいます。

皆さん良くご存知ですね！

私は花の名前を覚えるのがヘタなので・・・というか記憶力がないので、ナスとか大根とか似た様な花だと、わからなくなるときがあります。

風の便りにも書いたのですが、この時期はお肌の調子が変わることがございませんか？

冬とは肌の調子が違い、同じスキンケアだとべたついたり、くすんだり・・・

肌の調子に合わせて６種類のシリーズがあります。

私はどちらかというと脂っぽい肌質だと思っていたのですが、今年から急に乾燥タイプに変わってしまいました。

洗顔の後、何もつけなくても大丈夫だったのに、最近は乾燥します。

乾燥を放っておくと毛穴がくすんでくるんですね・・・

乾燥を補おうと、肌から余計な油分が出てくるのです。

ふと鏡を見ると毛穴が黒ずんでいる～うぅショックです～

パックと洗顔と保湿をしっかりやるときがきたのだ・・・と自分に言い聞かせ、オーブリーさんのおためし用で、自分に合うものを探そうと思います。

モチロン！エバメールクリームなら一つですむのですが、いい機会なので自分の肌で実験しようと思います。

まずは『部分的な乾燥や年齢のサインが現れ始めた肌に・・・』ということで’シーバクソンシリーズ’を使おうと思います。

肌の調子も悪くなってきましたが、私は目の下のクマがすごいので、気になります。

実はですね・・・この間の日曜日に商店会の朝市を行い、そこに鎌倉ケーブルテレビさんが取材に来ていたんです。なんと私はインタビューされて、しっかり写ってしまったのです。

テレビに映る自分を見るのは初めてで、嬉しいやら照れくさいやら。

それよりビックリしたのは、自分の肌の汚さでした。

目の下のクマ！くすんだ顔！雨と風でぼろぼろの髪！

自分を美しいなどとは毛頭も思ったことはありませんし、美しい・かわいいといった形容詞には無縁で生きてきた私ではありますが、かなり驚きました。

（だれもそんなに見てないって！？）と言い聞かせ、スキンケアガンバルゾ・・・と小さく心に誓ったのでした

オーブリーさんの基礎化粧品のお試しセット８４０円です。

蜂

今朝、庭でぶんぶん音がしているので見ると、蜂が花の周りにたくさんとんでいました。

黒い大きな蜂でした。

写真を撮ろうと思って、近づいたらみんな逃げてしまいました。

庭にみかんの木が有るのですが、今年は花がたくさん付いているので、蜂が受粉してくれているといいのですが・・・

日本中で蜂がいない・・・と騒がれていたので、少しビックリしました。

スタッフ募集

オーガニックマートよこいでは、スタッフを募集しています。

早急に必要なスタッフは、水曜日１１時から１～２時間と火曜日の午後２時から３時までです。

商品の検品と品だしをお願いしています。（ご本人のやる気次第で、仕事内容・勤務時間は増えます。）

品だしの仕事は最初は大変です。商品の名前も分からないし、置く場所も分かりませんので、大変だと思います。やる気と根性ですぐなれる仕事です。決して難しい仕事ではありません。

ご本人のやる気次第で、他にも仕事はたくさんあります。

一緒に店を盛り上げてくれるような方を募集しています。

募集の条件は・・・『交通費は出せないので、近所で歩きや自転車バイクで通勤可能な方』『やる気のある方』『常識のある方』だけです。時給は８００円です。

『常識のあるかた・・・』というのは失礼な書き方かもしれませんが決して難しいことでなく、仕事中に大きな音で着メロをならしたりしない、時間に遅れるときは連絡をいれる・・・そういう社会人として最低の常識を持った方・・・ということです。

やる気のある方、自然食に興味のある方募集しています。

マスク

銀イオン抗菌マスクの『モースガード』が入手できなくなってしまいました。

代わりのマスクを探しています。

当店で今在庫が有るのは『旭創業　ガードマスク　３枚入り１２６円』『オーガニックコットンマスク３枚入り９０３円』です。少しだけですが・・・。

他のマスクを探している所です。

水際で防いでいたインフルエンザも、とうとう国内症し、あれよあれよと世界第４位まで発症人数が増えてしまいました。

怖いですね。

ちょっとお疲れ月曜日

昨日の日曜日の朝市で、今日はお疲れモードの月曜日です。

年々体力の低下を感じています。

トホホ・・・

ところで、昨日は朝市の後、大船に用があり出かけてきました。

帰りにスターバックスによりました。

・・・『おいしいコーヒーの真実 』を見てから、自分ではスターバックスに行かないつもりでしたが、スターバックスでもフェアトレードコーヒーを販売始めたと聞いてから何度か足を運んでいます。

コーヒーの粉は販売しているのですが、なかなか本日のコーヒーにフェアトレードのコーヒーがでる日に当ることがありません。

１０分くらい時間がかかりますが、スタッフの方に頼むと、店頭で販売していないコーヒーもドリップしてくださるそうです。

豆を挽くところからはじめるので、時間がかかるそうです。

こんど時間の有るときに試してみようと思います。

韓国ではフェアトレードの商品が手軽に買えるそうです。フェアトレードに対する意識・知名度も日本よりはるかに高く、一部ではスターバックス不買運動もあるとか・・・

スターバックすとしても苦肉の策で、フェアトレード商品を販売始めたのかな・・・などど勘繰ってしまいますが、それは意地悪な目線でしょうか？

フェアトレードといえば、昨日の朝市でもフェアトレード商品を販売しましたが一つも売れませんでした。

私の戦略ミスです。

まずは１歩から・・・あせらずです。

雨の朝市

今日は日曜日。

手広商店会の朝市が今終わりました～♪

雨の中でしたが思ったよりもお客様が足を運んでくださいました。

どうもありがとうございました。

朝４時に起きて、玄米おにぎりを作って販売したのですが、これも完売しました。

よかったです。

３６個しか作れなかったので、今度はもっと作ろうと思います。

穀物コーヒーを販売する予定でしたが、強風と雨で断念しました。

正直な感想ですが・・・。

オーガニック市に出店するときと違い、商店会の朝市なので、有機野菜や自然食になじみの無い方も多く、大きな壁を感じることがあります。

いつも当店をご利用くださっている方からはビックリするくらい安く販売しています。

地元のお客様にもっと来ていただきたい！と思い、もうけなし、赤字覚悟でやっていますが、安さでは他の八百屋さんにかないません。

悲しいかな・・・当店は手広に位置しながら、手広のお客様は意外と少ないのです。

大きな壁を少しずつ登り、いつか地元の方にもたくさん来ていただけるようになりたいです。

鎌倉ケーブルテレビも取材に来ていました。

おとなりが花屋のグリーンプランツさんだったので、きれいでした。

『あじさい』と『オレンジのバラ』を購入しました。

ずいぶんお買い得なお値段でした♪

林豆腐店さんの『豆腐シフォン』がすごく美味しかったです♪

商店会の方々ともお話ができ、雨で大変ながらも楽しい朝市でした。

でもとっても疲れました～次回は雨天決行でないほうが助かります

玄米おにぎり小さめサイズ１個５０円で販売しました。

三浦立花さんの梅情報・・・

残念なお知らせです。

三浦の立花さんの梅を分けていただく予定でしたが、今年は実があまりなっていないそうです。

去年が大豊作だったので、隔年で当たり年とそうでない年があるそうです。

とっても残念です。

もうすぐ梅とらっきょうの情報もお知らせします。

明日の手広商店会の朝市は、残念ながら雨のようです。

雨でも朝市は行いますので、よろしかったらおこしください！

朝８時から１０時までです。

玄米おにぎりと、穀物コーヒーも販売する予定です。　

商店会の朝市なので、普段オーガニックマートよこいをご利用にならない方もいらっしゃるため、いつもより野菜など安く販売する予定です。

正直利益なし！の値段ですが、地域の方に当店の野菜を食べていただくために頑張ります！

『な～に～？こんなに安いなんてずるいんじゃないの？』と普段当店をご利用くださっているお客様は思われるかもしれません。

出血・切り傷・骨折大サービス！！（大げさですね・・・）ですので、どうぞご理解下さいますようお願い申しあげます

朝市開催します！

５月１７日（日）朝8：00～10：00の間、手広の消防署となり『スポーツ広場』にて、手広商店会の朝市を行います。

オーガニックマートよこいも出店します。朝どれ野菜を販売します。

玄米おにぎりも販売する予定です。

天気が心配ですが・雨天決行なので、よろしかったらお越し下さい。

＊昨日から、鎌倉ケーブルテレビで商店会を紹介するコーナーで、当店が紹介されました。

短いコーナーですが、あれだけの短い時間に当店の様子をたくさん紹介していただき、店内も綺麗に写っていて嬉しかったです。

主人の横井も登場させていただきました。

約１週間くらい放送するそうです。

矢島さんのトマトの割れ・・・

栄区・矢島さんの無農薬トマトが少しずつ取れています。（火・水・土の朝とれます）

矢島さんのトマトは畑でギリギリまで熟すことと、皮の柔らかい品種のため、ヘタの横がパカッと割れているものがあります。

ここから果汁が出たりして、見た目も悪くなるのですが、決して古いのではなく、本当に今朝まで畑でなっていたトマトなのです。

こんなトマトを見たら、お客様もビックリされると思います。

店では少し安くして販売しています。

食べるとすご～く美味しいんですけれど、見た目が悪く、果汁が出ていると、やっぱり販売は難しいです。

いつも同じ話で申し訳ございませんが、わたくし横井ひろみは、矢島さんの野菜の大ファンです♪

特にトマトは矢島さんのが一番好きです。

先日三浦の長島さんから伺ったのですが、今のトマトは甘く無いと売れないそうで、最も嫌われるのは『酸味と皮の厚いこと』だそうです。自分が作りたいトマトで出荷すると、農協のほうから『甘くて、皮の薄いトマトの品種に替えてくれ・・・』と通告が有るそうです。

当店のお客様はどちらかというと、昔ながらの酸味のあるトマトを好まれる方が多いのです。

『オーガニックマートよこいのお客様みたいな人ばかりだったらいいのになぁ～』と長島さんはうらやましがっていました。

手広の大平さんのトマト・栄区矢島さんのトマトは酸味があります。

当店で一番甘いのは戸塚の増田さんのトマトかもしれません。

栄区・矢島さんのキュウリも少しずつ取れています。今はハウス栽培ですが、矢島さんは燃料を使わず、太陽熱だけで育てていますので、ハウスといっても自然に優しい栽培です。

最近のムシムシした暑い陽気だと、トマトやキュウリに塩をかけてかぶりつきたくなりますね。

それでは・・・これから三浦の立花さんの畑にキャベツを採りに行ってきま～す！

今年は立花さんの梅を少し分けていただく予定なのです。

いつも夜行くので、実の様子がいまひとつわからないのですが・・・どうぞお楽しみに！

三浦・長島さんの葉つき人参

昨夜は三浦の立花さんのキャベツと、三浦の長島さんの葉付き人参を取りに行きました。

水不足で、長い人参になってしまったそうです。

人参の先っぽが水を求めてぐ～んとのびたのではないか・・・と長島さんの推測だそうですが、なるほど、京人参かと思うほどの長さです。

農薬・化学肥料使用していません。１束２５０円です。

ず～っと水不足だったのに、ゴールデンウィーク後半の長雨で、畑の人参がパカ～ンと割れてしまったと嘆いていました。

葉っぱもゆでて刻んで、サラダにかけたり、ごまあえにすると香りがよく、とっても美味しいです。

私は人参を太目の千切りにしたものをさっとゆでて、そこにゆでた葉っぱを刻んであえます。

オリーブオイルと、富士すし酢と塩コショウで食べます。

昨日は道を覚えるために主人と２人で三浦に行ったので、夜遅くなってしまい、三浦の立花さんの近くにある定食屋『相模亭』で夕飯を食べてきました。

さすが三浦の定食屋さんです。刺身やアジフライやマグロ丼など・・・美味しそうなメニューがたくさんありました。

アジフライ定食とイサキの刺身を食べました。

カリカリに揚がったアジフライの横には、たっぷりの千切りキャベツ。

モチロン三浦のキャベツです。

小鉢にもキャベツをゆでて、甘酢をかけたものがついてきました。

美味しい夕飯でした。

美味しい定食屋さんが近くにあるといいな～と思います。

鎌倉ケーブルテレビ

な・なんと！本日鎌倉ケーブルテレビさんが当店の取材に来てくださいました。

カメラを担いでお見えになったのは、ミス鎌倉がきたの！？と思ってしまったほど綺麗な女性スタッフでした。

カメラ撮りからインタビューまですべて一人で行っているのですね～

ビックリしました。

今週の水曜日（5/13）からケーブルテレビで何度か流れるそうなので、どうぞご覧下さい。

写真は取材の様子です。

フェアトレードディご来店ありがとうございました。

５月８日（金）・９日（土）の２日間、当店でフェアトレードの紅茶の試飲を行いました。

たくさんご来店いただき、本当にありがとうございました。

フェアトレードの商品が身近で購入できることが大切で、当店で販売していただくことを知っていただきたいな～と思っていましたので、多くの方に商品を見ていただけて、そして購入していただけて嬉しかったです。

フェアトレードとは全く関係ありませんが・・・

５月２６日火曜日、当店で創健社さんのカレーの試食会を行います。

11：00から夕方5：00くらいまで、創健社さんのスタッフの方が店頭でカレーを作ってお待ちしています。

何時ご来店いただいても試食できますので、よろしかったらご来店ください。

試食会とか、フェアトレードのイベント・・・というと、商品を買わなくてはいけないかなぁ・・・と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

けっしてそうではありません！

商品を知っていただくためのイベントなので、見ていただいたり、試食していただいたりするだけでいいのです

それで、納得して購入していただけたら幸いだな～と思っています。

ですからどうぞお気軽にお越し下さい♪

山ぶどうの芽

これはナンだと思いますか？

なんと・・・山ぶどうの新芽なのです。

ゴールデンウィーク中に山之内にある『米倉』さんという料理屋さんに行きました。

いい素材を使って、とても丁寧に料理された品々に感激してしまいました。

そのメニューに山ぶどうの芽の天ぷらがでてきたのです。

『ぶどうの芽ですか～！』

今までいろんな山菜を取り扱ってきましたが、やまぶどうの芽は初めてでした。

天ぷらになった山ぶどうの芽は、もっちりと、新芽の部分はほのか～に酸味があり、それは美味しいものでした。

早速、長野県の小坂さんに電話をして、とって送っていただきました。

小坂さんも少し驚いていたようです。『横井さんが何で知ってるの？』という感じです。

多分地元の人々のお楽しみだったのかもしれません。

１パック３００円前後です。

話は『米倉』さんにもどりますが・・・

藤沢にある、鮨富（すしとみ）さんというお寿司屋さんがあります。

大分前にブログにも書いたのですが、養殖物の魚介は一切使わない、美味しいすし屋です。

私は食いしん坊なので、誕生日も結婚記念日もな～んにもプレゼントはいらないので、鮨富さんにいきます。

素材のよさはもちろん、その仕事の丁寧さと、店主とご家族の接客が素晴らしく、行くたびに幸せになるのです。

その鮨富さんのご主人が、『米倉さんって美味しいよ～！横井さんぜひ行ってみたら？』と言われ、美味しい鮨をだす職人さんが認める店だから、それはそれは美味しいのだろう・・・と期待に胸ふくらませ行ってきました。

稚鮎や黒むつなど、素材もいいですが、仕事が丁寧で、一皿一皿が感動でした。

その前菜の一つにやまぶどうの天ぷらがあったのです。

目からうろこでした。

主人と２人で、大きな声で『ぶどうですか～！』と叫んでしまったほどでした。

ぜひぜひやまぶどう食べてみてください。

立花さんのキャベツ大きいです！

三浦の立花さんのキャベツがものすごく大きいです。この間量ったら、１個2ｋｇのものがありました。

このところ、三浦の立花さんのキャベツの集荷は私が夜行っていますので、キャベツを手にするたびに『今日のはまたおおきいな～！』と感じます。

立花さんに言うと、『そりゃぁそうだ！よこいさんとこ用に大きいの選んでるんだからよ～！よこいさんとこにくるお客さんによろこんでもらうためにさ～！』

確かに、他のところへ出荷するキャベツを見せていただいたら、圧倒的にうちに卸してくださるキャベツがでかいのです！

立花さんありがとうございます

無農薬・無化学肥料の立花さんのキャベツ、１個３００円前後です。

地場の野菜がたくさん揃ってきました！手広の大平さん・栄区矢島さん・戸塚区岡本さんのソラマメ・長ネギ・カブ・大根・・・など元気に揃いました！

フェアトレードディのセールを行います！

ゴールデンウィーク中は長いお休みをいただき、ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

ただただひたすら寝てばかりのゴールデンウィークでした。リフレッシュして、一層頑張ってまいりたいと思います！どうぞよろしくお願い申しあげます。

５月８日金曜日と９日土曜日の２日間、店でフェアトレードのコーヒーまたは紅茶の試飲を行います。

フェアトレードの雑貨やコーヒー紅茶などすべて10％引きのセールになります。

ヘナなどもありますので、ぜひのぞいてみてください。

ゴールデンウィーク前に、ＴＵＴＡＹＡで『おいしいコーヒーの真実』を観ました。

観るのは数回目ですが、フェアトレードに対する思いを一層強くした横井です。

フェアトレードは日本の農家さんを助けることにもつながると強く思います。

よく、野菜の箱の横に（良）とか数字が書いてあったり、するのをご覧になったことがございますか？

今度スーパーなどに行ったとき、ダンボールの横に書かれた数字などをちょっとご覧になってみてください。

あれは、ＪＡなどが決めた、野菜流通の企画を表すものです。

野菜の中身でなく、大きさ・形で企画は決まります。

三浦の長島さんから聞いたのですが、大根などは、先がぷっくり丸く膨らんだものでないと、正規の値段で取引してもらえないそうです。

たとえば、今当店で扱っているほうれんそうは、約30ＣＭほどの長さのものです。

『ほうれん草で３０センチ～？』普通はあまり見かけません。

でも・・・じつはほうれん草や小松菜は30ｃｍくらいに成長したほうが美味しいのです。

ところが！それでは見た目もわるく、流通にも不便。

これって、おかしいな～と常々思っているのです。

フェアトレードって正当な取引・・・という意味です。

よこいは、こういう野菜の現状もフェアトレードの取り組みの一環として考えているのです。

オーガニックマートよこいでは、一般に規格外とされる野菜も通常の価格で農家さんと取引しています。

すこし変形したくらいで、安くなるのはフェアじゃない！と思っているのです。

・・・話が長くなってしまいました。

こういう思いも冊子にまとめました。店頭で配っています。

まずは毎日のコーヒー（紅茶）１杯をフェアトレードにかえていただこう！これがよこいのフェアトレードに対する取り組みの第一歩です。

この１杯が生産者につながるとしたら、大きな１杯になると思うのです。

写真は大平さんのほうれん草・・・30ｃｍくらいあります。

ゴールデンウィークの連休となります。

４月３０日（木）～５月６日（水）の間ゴールデンウィークの連休とさせていただきます。

長いお休みでご迷惑をおかけして申し訳ございません。

どうぞよろしくお願い申しあげます。

５月８日（金）・９日（土）の２日間はフェアトレードフェアを行います。

店頭でフェアトレード商品の10％引きセール・フェアトレードコーヒーの試飲など行います。

フェアトレードの雑貨もたくさんそろえてお待ちしております。

フェアトレード商品を知っていただくためのフェアなので、買わなくてもかまいませんので、ぜひ覗いて見て下さいね～♪

＊写真のニコニコ顔のマルは食器洗い用の小物です。＊

増田さんのミニトマトが入荷してきました！

突風で約300坪分のビニールハウスが飛ばされてしまった、戸塚区増田さんですが、『ミニトマトとスナックエンドウが取れたよ～』との連絡をいただき、早速集荷してまいりました。

やっぱり増田さんのトマトはピカピカです！

親子で野菜作りをしている増田さんは、漢方農法で農薬や化学肥料を使わずに野菜を育てていますが、見た目にもこだわるのです。

夜野菜を取りに行くと、家族皆さんでトマトやナスの汚れを綺麗にふき取って、パック詰めしています。

少しでも変形したものはよけてしまいます。

まるで宝石のように輝いています！

ミニトマト1パック350円

スナックエンドウ1袋300円です。

しばらく続くので、ゴールデンウィーク明けにも販売します！

久しぶりに増田さんにお会いできて、増田さんの野菜も販売できて、よかったです！

ゴールデンウィークの連休のお知らせです。

４月３０日（木）～５月６日（水）の間、ゴールデンウィークの連休とさせていただきます。

長い連休でご迷惑をおかけして申し訳ございません。どうぞよろしくお願い申しあげます。

当店のホームページ　野菜の情報更新中です！ご覧下さい！http://www.4513.jp

キャベツの苗です。

キャベツの苗です。

スタッフが店の前に植えてくれました。

こんな葉っぱが丸くなるなんて・・・

楽しみでありますが、素人がそんなにうまくはできないかもしれません・・・弱気ですが。

キャベツといえば、三浦の立花さんのキャベツが美味しいです～♪

１個３００円から３３０円ぐらいです。

４月１３日月曜日から手広の太平さんのサニーレタスが入荷する予定です。どうぞお楽しみに！

オーガニックマートよこいのホームページもどうぞご覧下さい！旬のおすすめ野菜の写真がたくさん載っています。アドレスはこちら→http://www.4513.jp

花梨の花です。

小田原の松浦さんが花梨（かりん）の木の一枝を持ってきてくださいました。

『何の花だと思いますか？』と聞かれ、時期的にも、ピンクの色合いからしても『桃の花？』と思ったのですが・・・なんと花梨でした。

花梨は、実もいいにおいがしますが、花もなんともいえない優しいにおいです。

春がきました。

今年の桜はなかなか満開にならず、長く楽しめそうですが、やっぱりど～んと満開になった桜はきれいです。

春は雑草までかわいい色合いを放っています。 おおいぬのふぐりは水色の色がとてもかわいいですね。雑草だというのに、とても好きな花です。

今の家に引っ越してきたときにあちこちから、この雑草を拾ってきて、庭にまきました。今では庭中におおいぬのふぐりが敷き詰めています。

桜にはかないませんが、かわいい雑草です。

このかわいい靴下は、ネパリ・バザーロさんの商品です。

水色とピンクとあります。ネパールの人の手作りでフェアトレード商品です。１８９０円です。

フェアトレードといえば、５月１０日が世界フェアトレードディなのです。

当店は５月８日（金）と９日（土）にフェアトレードディのイベントとして、フェアトレード商品をすべて10％引きに販売する予定です。

店ではフェアトレードの珈琲や紅茶を試飲していただく予定です。

（毎日の珈琲と紅茶をフェアトレードのものに！）を当店のテーマに、４月後半からＰＲチラシを配布する予定です。

よろしかったら、５月８日（金）９日（土）ご来店下さい。

＊ただし、上記の手作り靴下は数量に限りがあるので、そのキャンペーンまで在庫があるかは分からないのです。他にもかわいい商品がたくさんありますので、ぜひ覗いて見て下さい。＊

チラシなどできたらホームページ上でご紹介します。

当店のホームページをどうぞご覧下さい。→http://www.4513.jp

立花さんの春キャベツ

三浦の立花さんの春キャベツが登場です。

今週の夜は、三浦の立花さんの畑に集荷に行っています。

立花さんの畑の周りの梅の花も少しだけ枝に花びらを残すばかり。

あとは梅の実がなる日を待っています。

別冊湘南スタイル『湘南の地野菜・地魚』に当店を載せていただきました！

２月２７日発売の、別冊湘南スタイル『湘南の地野菜・地魚』の中の、自然食品店のコーナーに、オーガニックマートよこいを紹介していただきました。（一番後ろの方のページです。）

湘南スタイルさんに紹介していただくことは、長年の夢でしたので・・・本当に嬉しいです！

恥ずかしながら・・・主人と２人で写真まで載せていただいています（照）

湘南スタイルさん本当にありがとうございます。

本屋さんに発売中ですので、よろしかったら見てみてください♪

明日は浅草までオーガニック展を見に行く予定です。

フェアトレードの商品を増やしたいな・・・と思っていることや、布ナプキンなどを店で扱いたいと思っているので、そういう商品と出会えることを祈りながらの参加です。

いい商品と出会えましたらまたご紹介します。

地場のキャベツが終了しました。

三浦のキャベツは終了・・・その後手広の太平さんのキャベツを予定していましたが・・・な・なんと！

ムクドリに太平さんのキャベツを食べられてしまったのです！全滅だそうです。

すごく残念です。

ムクドリの気持ちはよーく分かるので、彼らを責めることはできません・・・

春キャベツまでの間、地場物ではないキャベツをお届けすることになります。

大和芋が人気です。ヤーコンもどうぞよろしく！

地場の野菜ではないのですが・・・

大和芋がこのところすごく人気なのです。

『大和芋美味しかった～♪』と多くの、お客様にお店で言われたので、先週は当店の定期配達野菜セット『畑丸ごとセット』にも登場しました。

上の写真が『大和芋』です。

群馬の町田さん作　２本いり　３５０円です。

農薬化学肥料は使用していません。

そして、下の写真が『ヤーコン』です。

皆さんヤーコンってご存知ですか？

見た目は大和芋？サツマイモ？・・・という感じですが、実は生でも美味しい野菜です。

外の皮はたわしでこするとむけますが、気になる方は包丁でむいていただいてもかまいません。

薄くスライスして、少し水洗いし、サラダとして食べるとほのかな甘みがあり、シャリシャリした食感ですごく美味しいのです！

炒めたり、茹でてもシャリシャリした食感は残ります。

私は細く千切りにして、とうもろこしやジャガイモと金笛ごまドレッシングであえてサラダにして食べます。

先日は薄く切ったヤーコンと、ザーサイをごま油で炒め、たっぷりのごまをかけて食べたら、すごく美味しかったです。（炒めると少々ヤーコンは黒っぽくなります。）

血糖値を下げるということで、話題になったヤーコンではありますが、今だ一般的にあまり知られていない野菜です。

見た目とトボケタ名前に反し、すごく美味しいので、もっと多くの方に知っていただけたらな～と思います。

３年ほど前から、手広の大平さんがヤーコンを作るようになり、丁度今が収穫時期を迎えています。

100ｇあたり７０円　農薬化学肥料は使用していません。

手広の大平さん作　ヤーコンをどうぞよろしくお願い致します！

オーブリーさんのメイク商品揃いました。

先日もブログに書きましたが、オーブリー（AUBREY)さんのメイク商品が好評です！

シルクパウダーとタピオカデンプンをベースにしたフェイスパウダーに加え、チークやアイシャドーに使えるカラーパウダーには、それぞれオーガニックコットンのパフがついていて、ふわふわした感触で肌につけていただけます。

私もつけてみました

ファンデーションや口紅をつけるのが苦手なのですが、このフェイスパウダーはふわふわの付け心地で、つけている気がしません。皮膚呼吸を妨げないことと、シルクは肌のたんぱく質に近いので、つけることで肌を元気にする効果もあるとおもいました。

このところ、疲れ気味でくすんだ肌も少し明るくなり、それでいて薄い付け心地なのでお化粧の苦手な方にこそおすすめのパウダーです。

グロスも色が濃く見えますが、すごく薄くつくので、普段口紅をしない方にもおすすめです♪

●フェイスパウダー（シルケンアーストランスルーセントベース）　全３色　各21ｇ　３９９０円

●ボディやメイクに使えるキラキラのパウダー（シルケンアースボディシマー）　21ｇ　３９９０円

●カラーパウダー（シルケンアースブラッシュパウダー）　全６色　各3ｇ　１８９０円

●植物オイルをベースにしたリップグロス（ナチュラルリップシアーティント）　全８色　各7ｇ　１８９０円

詳しくはカタログがございますので、どうぞお問い合わせください。

店にはすべてのテスターをご用意しております。

配達のお客様はお申し付けいただければ、ご希望のテスターを配達時にお持ちしますので、詳しくはお問い合わせ下さい。TEL0467-38-1337　

夢がかないました！

また更新が滞ってしまいました・・・

今お店のプチ改装をしています。

先日オーブリーさんのカタログを’風の便り’に同封し、ご紹介したのですが、とっても反響が大きく、いままでよりもたくさん買っていただけるようになりました！皆様どうもありがとうございます！

メイクシリーズを置いて欲しい・・・というご意見をいただき、また、オーブリーさんの商品はとっても種類が多いので、もう少し店に常備する種類を増やして欲しい・・・というご意見もいただきました。

オーブリーさんの商品は私も主人も大好きで、できればもっと販売数を増やしたい！と前から思っていたので、これがいい機会とおもい、オーブリー商品のコーナーを作ることにしました。

パウダータイプのファンデーションや、グロスタイプのリップも全種類揃っています。テスターもございますので、どうぞお気軽にご利用下さい！

あまりファンデーションは塗りたくない・・・と思っている方にもおすすめのパウダーです。

それから、パックスさんの商品ももっとご紹介したかったので、パックスさんのコーナーも作りました。

丁度パックスさん（太陽油脂さん）の全商品揃った新しいカタログがもうすぐ届くことになっています。

届いたら皆様にお渡しします。

せっけん洗剤や重曹を使った掃除の仕方が、色々詳しく載っていて、すごく楽しいカタログになっていますので、どうぞお楽しみに♪

今まではごちゃごちゃといろんな商品を並べていたので、見づらかったと思います。

もう少し見やすく、買いやすい店にするようがんばります！

ところで・・・話は変わりますが、先日とっても嬉しいことがありました

『湘南スタイル』さんが当店に取材に来てくださったのです！

２月下旬発行予定の湘南スタイルさんの特別版に、鎌倉の地場野菜や自然食品店のコーナーがあり、そこに取り上げていただくことになりました。1/4ページの小さな記事ですが、湘南スタイルさんに掲載されることが長年の夢だったので、取材の依頼の電話が来たときは本当にのけぞりました。

取材の前日は興奮して、あまり眠れませんでした

夢はかなうんだな～・・・と嬉しかったです。

嬉しいこと

先日、お客様よりこんなことを言われました。

『白菜の葉の間に落ち葉が入っていて、なんだか嬉しかったです♪』

『大平さんの春菊を食べて、あ～春菊って本当はこんなに曲がっている野菜なんだな～と再確認しました。まっすぐに売られている野菜が不自然に感じました・・・。』

なんというか・・・とっても嬉しい気持ちになりました。

白菜やキャベツの葉の間に落ち葉が入っていることがよくあります。

私もそういうことがあると、嬉しく思っていたのです。

でも・・・私は野菜を売る側の人間です。

自然のままの姿・・・とはいっても、白菜の葉の間に落ち葉が入っていることを、不快に感じる人もいるかもしれない・・・。

うねうねとまがった、そのうえ霜で葉先が黒くなっている春菊・・・。

農薬や化学肥料に頼らずに、自然の力で育てるとこういう不都合が生じます。

こういう野菜を『自然の姿が嬉しかった♪』といっていただけるのが、実は一番幸せに思います。

お客様に感謝の毎日です。

皆様、ＨＡＰＰＹをありがとうございます！

小田原 松浦さんのぽんかん

収穫予定表にもまだ載せていないのですが、いろんなお客様からぽんかんのご注文をいただくようになりました。

・・・小田原の松浦さんからぽんかんを仕入れましたが、す・・・すっぱいです

すっぱいみかんが大好きな私が「すっぱいな～」と思うのですから、お客様にはまだまだ販売できません。

もう少しおいたら甘くなると思います。

そろそろ柑橘類も出揃ってきました。

いよかん・でこぽん・清美オレンジ・ネーブル・・・

今年はみかんが美味しかったので、柑橘類も期待しています。

ぽんかんはもう少しお待ち下さい。

いよかん　愛媛　無茶茶園さん　殺虫１回使用　1ｋｇあたり５８０円

でこぽん　熊本　草枕グループさん　殺菌１回・殺虫２回使用　1ｋｇあたり９００円

清美オレンジ　熊本　草枕グループさん　殺菌・殺虫各２回使用　1ｋｇあたり７００円

ネーブル　和歌山　森口さん　殺菌・殺虫各２回使用　1ｋｇあたり８５０円

小坂さんの干し柿と大平さんの春菊

長野　小坂さんの干し柿が入荷しています。

去年はなかなか寒くならず、カビが発生してしまい、年明けに泣く泣く販売を終了しましたが、今年は長野も夜が寒く、とてもいい干し柿が出来たそうです。

先日お客様から、美味しい干し柿の食べ方を教えていただきました。

干し柿を薄くスライスして、クルミを巻いて食べるのだそうです。

味わいのある極上のお菓子になるそうです♪

・・・そのお客様が「小坂さんの干し柿はそのまま食べても極上の味だね♪」といってくださいました。

ありがとうございます！そんなに嬉しいメッセージは小坂さんにも伝えますね！

小坂さんの干し柿は、本当に美味しいのです。

実は・・・私は干し柿が苦手であまり食べませんが、毎年小坂さんの干し柿は楽しみにしています。

１パック６８０円です。

鎌倉　手広の大平さんの春菊が霜でやられてしまいました。

先が黒くなっているのは古いのではなく、霜で黒くなっているのです。

黒といえば、春菊って茹でるお湯の温度が低いと黒くなりますよね。

黒くなると美味しくないし・・・。

なるべく店でも黒い部分は取っているのですが、少々混じることがあります。

先の黒いところはつまんでください。

お手数をおかけして申し訳ございません。 一束２４０円です。農薬・化学肥料使用していません。

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Ｓｏｙ Ｗｈｉｐ Ｃｒｅａｍ

Ｓｏｙ　Ｗｈｉｐ　Ｃｒｅａｍ　ソイホイップクリーム 　300ｍｌ　５７７円　　製造：トーフタウン（ドイツ）　販売：アリサン

豆乳と100％植物油だけで作られたホイップクリームです。乳製品を一切含んでいないのに、生クリームと同じように使えます。脂肪分は11％・コレステロール・ラクトースはゼロ！

最近お店でとっても人気があります。入荷してもすぐに売切れてしまいます。

当店ではアリサンの商品は月に一度の割合で注文しています。

使用されたお客様から、「すご～く美味しい♪」と絶賛されました。動物性のものを取らない方におすすめです。

子供の頃、あんなに好きだった生クリームも大人になるとだんだん食べなくなります。

そんな方にもさっぱりとした味わいのソイホイップをおすすめします。

夏になったらこれでアイスクリームに挑戦しようと思っています。

原材料　豆乳飲料（水・大豆）　ココナツ油　ヤシ油　甜菜シロップ　マルトデキストリン　酒石鹸（ＰＨ調整剤）　カラギーナン（増粘剤）　海塩　バニラ摘出

＊酒石鹸はビワの葉やブドウなどに含まれる天然由来の有機酸です。＊

＊カラギーナンは海草摘出物です。＊

今年に入って畑の様子をお知らせしていません！！すみません。

明日は野菜の近況をお知らせします！

・・・大平さんのほうれん草「まほろば」が入荷します。写真など明日ＵＰします。

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バニラエキストラクト

最近、お店で製菓材料がよく売れています。

安全なお菓子を手作りする方が増えているのだな～と感じます。

丁度、年末ご来店いただいたお客様からこんなご質問を受けました。

「よこいさんで売っているバニラエッセンスと、スーパーに売っているバニラエッセンスって何が違うの？」

確かに、手のひらに乗るくらいの小さなビンに入ったバニラエッセンスなのに、１４１７円もします！「え～っ！高いですね～！違うのは価格だけ？」いいえ！中身が全然違います

こちらがオーガニックバニラエキストラクト　59ｍｌ　１４１７円

無農薬有機栽培したバニラビーンズだけを原料とし、オーガニック認定品のアルコールと水で摘出したバニラエッセンス。（原料の一部にとうもろこしを使用しています。）　原産国はアメリカです。

よくスーパーの製菓コーナーでは同じくらいの小瓶でも数百円で売られています。

本来バニラビーンズは１本数百円と高価なため、こちらは人工的に作られたエッセンスです。茶色い色はカラメル色素を使われていることも多く、本物のバニラよりもバニラのにおいがする・・・（？）とも言われ、少量でものすごく甘い香りがします・・・。

私が子供の頃作ったお菓子には、こちらをよく使っていました・・・。シュークリームには必ず入れていましたねぇ

バニラをアルコールに摘出して作ったものは「バニラエキストラクト」と呼ばれ、差別化されています。

バニラエッセンスは数滴で充分ですが、こちらのバニラエキストラクトはもう少したくさん入れないと香りがしっかり付きません。

バニラビーンズの優しい香りは人工的なバニラエッセンスとは比べ物になりません。

オーガニックマートよこいでは、他にミント・アーモンド・オレンジ・レモンのエキストラクトも扱っています。

それぞれ59ｍｌ　１２６０円です。

明日は製菓材料の続き・・・

最近大人気の商品ＰＡＲＴ2　豆乳のホイップクリームについてお知らせしま～す！

当店のホームページをご覧下さい！アドレスはこちら→http://www.4513.jp/index.html

創健社 ＭＡＲＵカタログセール実施中！

１月２０日（火曜日）のご注文分まで受付中です。

＊創健社さんの最新カタログＭＡＲＵをお渡ししております。掲載品がすべて10％引きになるカタログセールです。＊

カタログはお店や配達時にお渡ししておりますので、ご希望の方はお問い合わせ下さい。

ＴＥＬ0467-38-1337　ｅ－ｍａｉｌ　ogm-4513@plum.plala.or.jp

創健社さんの最新カタログＭＡＲＵ

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あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い申しあげます。

昨年の後半はブログを書けませんでした。申し訳ございませんでした。

理由は二つあります。

ひとつは、私の心の問題でした。ブログを書けなくなってしまったのです！

書こうと思ってブログの画面を出すのですが、今まであんなに楽しく書いていたのに突然何もかけなくなってしまいました。

自分でも分かりませんが、不思議でした。プレッシャー？なのかどうか分かりません。

もう一つの理由は、店が忙しくなったことです。

これはとっても嬉しいことでもあります。

小さい店ですし、そんなにたくさんお客さんが来ている様に見えないと思います（笑）

忙しいって・・・？と不思議に思われるかもしれません。

当店は配達が売り上げの80％以上を占めています。

この店は配達の商品の倉庫も兼ねているのです。

商品が売れるということは、仕入もたくさん必要になります。

仕事をしていて一番気を使うのが仕入の仕事です。

おおすぎてもいけない、少なくてもいけない。

丁度いいバランスを見つけるのが難しい・・・。

それが、昨年末は上手く出来ませんでした。

頭と体が一緒にならない・・・といいますか、いままで頭で考えて行動できたことが、時間がかかるようになってしまいました。パッパッと行動できないのです。

ボケるにはまだ早いのになぁ（笑）と思いながら、気持ちばかりあせってしまいました。

それで余計に何をするにも時間がかかり・・・悪循環の年末でした。

お節の商品の発注などが重なり、あせる気持ちと、クリアに働かない頭と体に悪戦苦闘しながら何とか年を越しました。

今年はあせらずマイペースで頑張っていこうと思います。

嬉しいことに、当店は昨年の３月に店を大きくして以来、たくさんのお客様にご来店いただけるようになりました。

何でも揃う自然食品店を目指して品揃えを頑張っておりますが、まだまだ至らぬ点も多く、今年はより一層頑張っていこうと思っています。

この時代忙しいのは本当に幸せなことです。

・・・忙しかったからといって、ブログ をお休みするのはどうかな・・・と自分の中に葛藤がありました。

日々の畑の様子や、野菜の入荷状況を知っていただきたくてはじめたブログなのに、忙しいからといってお休みするのはやっぱり本末転倒です。

申し訳ございませんでした。

こんなつたないブログにも、愛読者の方がいてくださって、更新できないブログにも暖かい声をかけていただきました。

涙が出るほど嬉しいことでした。

当店のお客様の優しさに甘えてばかりで、本当に申し訳ございませんでした。

今年は本来のブログに戻し、畑の状況や、朝収穫された野菜の状況をお知らせしてまいります。

どうぞよろしくお願い申しあげます。

私事で恐縮ですが、年末に姪ができました。（妹に子供が産まれました。）

私には子供がいませんので、私の両親にとってはじめての孫です。ババ馬鹿・ジジ馬鹿に加え、オバ馬鹿も揃い、大騒ぎの年末でした。

赤ちゃんというのは、本当に幸せを運んでくれるのだな～と心から実感しました。

今までも子供は好きでしたが、これまで以上に地球の未来を考えるようになりました。

オーガニックのベビーフードも少しだけ取り扱うようになりました。（商品の紹介は改めて・・・）

２００９年もいい一年になりますよう、心から祈ります。

新年早々まとまりのない文章で申し訳ございません。

当店のホームページをご覧下さい！アドレスはこちら→http://www.4513.jp/index.html

久しぶりの更新です。

なかなかブログを更新できず、申し訳ございません。

昨夜、戸塚区の増田さんの畑に大根の集荷に行きました。

先日の突風で増田さんのビニールハウスが吹っ飛んでしまい、約3００坪のビニールハウスが壊れたのです！

周りの家にもビニールハウスが飛んでしまい、大変だったそうです。

まもなく出荷予定のトマトも全滅。

前回の風の便りに、まもなく増田さんのトマトが始まります！と書いた矢先の事故でした。

片付けに時間もかかり、大変な損害です。

こんな時期に、当店のために大根を収穫してもらうのは気が引けたのですが、増田さんは「大根くらいすぐ収穫できるから、ぜひ使ってよ～」とやさしく言ってくださいました。

ビニールハウスの回収ののお手伝いに飛んで行きたい気持ちでしたが、私たちにも仕事がありそれはできませんでした。

こういうことがあると、農家さんの仕事は本当に大変だなぁ・・・と心から思います。

増田さんのトマトは、当店でも大人気です。こういう理由で今年は当分増田さんのトマトは食べられませんが、今はただ、増田さんのビニールハウスの再建を祈るばかりです。

お節の早割（5％引き）お申込受付中です！

申し訳ございません！またブログがご無沙汰になってしまいました。

まだそんな気分になれませんが、もうクリスマス商品やお節のお申込が始まっています。

配達のお客様は、チラシを配布させていただいております。お店でも配布し始めました。

創健社さんのお節は、１２月４日（木）が締め切りですが・・・１１月２１日（金）までにお申込いただくと、5％引きになります。

ムソーさんのお節は、１２月５日（金）が締め切りですが・・・１１月２８日（金）までにお申込いただくと、5％引きになります。

クリスマスのチラシは、１１月１７日（月）から配布開始します。（締め切りは１２月４日（木）です。）こちらは早割りはありません。

ゆうあいさんの勉強会を行います。

１１月１１日（火曜日）　午前１１時より

オーガニックマートよこいにおいて、ゆうあいさんの勉強会を行います。

前回は遺伝子組み換え大豆の危険性を中心とした勉強会で、横井も勉強になりました。

今回は、巷でたくさん出回っているローヤルゼリーについてのお話です。

女性ホルモンの働きを助けたり、とっても体にいいローヤルゼリーですが、意外とその現状は知られていません。

友愛さんは、サプリメントの原料を摘出するときに使用される油の原料の大豆にまでこだわり、一切遺伝子組み換え大豆を使用しない、化学的合成添加物を使用しない、安全なサプリメントを作ってくださっているメーカーさんです。

当店では、これまでローヤルゼリーをあまり販売してきませんでした。

しかし、私よこいひろみはコノトコロどうも調子がよくない・・・どうやら年齢的なものもあるようで、女性ホルモンのバランスを崩しているようなのです。

それで数ヶ月前から、友愛さんのローヤルゼリーサプリメントを飲み続けています。

肌の調子も良く、生理の不順も安定して来ました。

ローヤルゼリーって一体どんなもの？

実は私もこの勉強会でみなさんと一緒に勉強するのです。

今、ローヤルゼリーを飲んでいる方も、ご参加いただいた方に限り、モニターとして、ローヤルゼリー１箱ご注文いただくと、もう一箱プレゼント・・・という企画もご用意しています。

・・・といっても、参加したからといってローヤルゼリーを買わなくてはいけないと言うのではありません。

オーガニックマートよこいは、そういうエゲツナイ商売はしたくありませんし、そういうことはこれまでもしてきませんでした。

ご自身がいいな～と思い、欲しいと思ったものを買っていただく・・・これが何よりだと思っています。

ですからどうぞご安心してお気軽にご参加下さい！

講師の友愛の山下氏はとっても楽しい方ですので、いろんな日常生活の中で疑問に感じている、食品のことをお気軽にご質問してください。

ご参加ご希望の方は、オーガニックマートよこいまでご連絡お願い申し上げます。

ＴＥＬ0467-38-1337

モノドンさんの天然酵母パンです。

モノドンさんの天然酵母パンです。

モノドンさんは自家製天然酵母を使用し、パンによって酵母を変えています。

小麦粉･･･北海道産・岩手県産。

砂糖・・・種子島産粗精糖

塩・・・瀬戸内産

油脂・・・北海道よつ葉バター・無添加マーガリン（遺伝子組み換え油脂・酸化防止剤・乳化剤・香料は使用しません。）

卵・・・抗生物質無添加

胚芽・全粒粉・・・埼玉県産・北海道産使用

①全粒粉いっぱいのパンカレンツ　７枚　４０７円　　　

②ブルーベリーベーグル　１個　１９７円

③豆乳ベーグルクランベリー　１個　１９７円

④全粒粉食パン　６枚スライス　１斤　４０７円

⑤イギリス胚芽パン　６枚スライス　１斤　４０７円

⑥春よ来　６枚スライス　１斤　４０７円

写真は上から順に①②③④⑤⑥と見てください。

・・・他のパンも写真がとれ次第また載せま～す

　　　　　　　　　　　

　当店のホームページをご覧下さい！アドレスはこちら　→　http://www.4513.jp　

広町の森散策

昨日の日曜日、鎌倉にある「広町の森」を散策しました。

ススキのように見えますが、荻です。

太陽の光が当り、とてもきれいでした。

からす瓜もかわいく色づいていました。

広町には漆の木もあり、鎌倉彫の材料に使われているそうです。木には樹液を取ったあともあります。

辛み大根

栄区矢島さんの「辛味大根」です。 モノスゴーク辛いです！

脳天につきぬける辛さです。

そばの薬味におすすめですが、マグロのお刺身や、焼肉の薬味にも合うと思います。

すりおろして使ってください。

お子様にはおすすめしません！

漢方農法・農薬化学肥料使用していません。１本２６０円です。

矢島さんの「ほうれん草」「春菊」も取れるようになりました。どちらも漢方農法・農薬化学肥料使用していません。

ほうれん草　１束２８０円　

春菊　１束２１０円です。

当店のホームページをご覧下さい！アドレスはこちら→http://www.4513.jp/index.html

’ずいき’ってご存知ですか？

今朝、戸塚区東俣野の岡本さんから、’ずいき’をたくさんいただきました。

皆さんは「ずいき」召し上がったことがありますか？

ずいきは、里芋の茎なんです。外の皮がスジのようになっているので、指でつまむとむけます。（ふきのスジ取りのような感じです。）

5ｃｍくらいに切って、水につけてアクをぬきます。

油揚げなどと一緒に甘辛く煮ると、とっても美味しいのです。お味噌汁の具にもいいですよ！

食感は、ナスをクニクニさせたような感じ・・・？

「それじゃぁワカラン！」といわれそうですね

美味しいので、ぜひ召し上がっていただきたいです！

私はこの「ずいき」が子供の頃から大好きで、でも。あまり普段売られていないので、なかなか食べることができないものでした。

お店にご来店いただいたお客様で、欲しい方に差し上げているのですが、ほとんどの方が「初めて食べるワ」とおっしゃっていますので、やっぱり珍しいものだと思います。

農家さんでは、これを干して、食べる前に水に戻して使うことが多いようです。

里芋の茎でありながら、里芋とは全然似つかない味と食感です。

欲しい方はどうぞお申し付け下さい。なくなり次第終了になりますので、どうぞご了承下さい。

配達の方は、次回の配達時にお届けしますし、お店に来ていただけたらお好きな量を差し上げています。

私の母は、こういう「ずいき」などの珍しい食べ物もササッと料理してしまいます。

今は敬遠されがちな、下ごしらえが面倒な野菜も（竹の子やフキなど）あっという間に下ごしらえを済ませ、気が付くと食卓に上がっていました。

そんな母に育てられたおかげで、何を教わったわけでも無いのに、いつの間にかいろんな食材の食べ方を知っていることに、今更ながら母には心から感謝しています。

やっぱり旬を楽しむというのはなによりの贅沢だと思います。

下ごしらえが面倒だからという理由で、美味しいものを食べないで過ごしている人は多いと思うのです！

この「ずいき」のように、捨ててしまうところを美味しく食べる・・・農家さんのすばらしい知恵だと思います。

今夜は久しぶりに「ずいき」の味を楽しもうと思います。

長いお休みすみませんでした。

長くブログをお休みしてしまい、申し訳ございません。

冬の野菜も色々入荷していますので、ブログを再開したいと思います。

１１月・１２月は忙しい時期になるため、お休みがちになると思いますが、時々覗いてみてください。申し訳ございません！

きのこがどんどん入荷しています。

原木なめこ（100ｇ２８０円）・露地ひらたけ（110ｇ２８０円）・舞茸（100ｇ２５０円）

露地の舞茸は終了しました。 露地ヒラタケはシメジの一種です。肉厚で風味があって美味しいです。

ブログを少しお休みします。

このところブログがお休みばかりで、畑の様子や野菜の入荷状況をお知らせできず、申し訳ございません。

ブログを書きたい気持ちはあるのですが、時間が取れず、せっかくブログを覗いていただいたお客様にご迷惑をおかけして申し訳なく思っています。

まだ１０月ですが、毎年１０月がくると、あ～今年ももう少しなんだな～と思います。再来週の日曜日ははなんとお節の展示会があります！早いです。お節の展示会の様子はブログでお知らせしたいと思っています。

来週の日曜日は、ネパールディに行ってきますので、そのことを書きたいと思っています。

毎日更新！を目標にやってきましたが、ちょっとここのところくじけております。情け無いよこいです

なるべく時間をとって、１週間に一度くらいのペースでブログを書こうと思いますので、たまに覗いてみてください。

本当に申し訳ございません。

ちょっと早いですが、１１月３０日（日）の朝、手広の消防署の隣の空き地で朝市を行います。

オーガニックマートよこいも出店予定です。

時間などはっきりしたらまたお知らせします。

おいしいコーヒーの真実

以前にも書いたのですが、日にちが近くなったこともあるのでもう一度書かせていただきました。

１０月１９日（日曜日）　ＪＲ根岸線・本郷台駅そばの’地球かながわプラザ’5Ｆにて、ネパール・デイ2008というイベントが行われます。

第一部の13：00から14：20は「おいしいコーヒーの真実」の上映があります。（観賞無料）

第２部の14：55から15：35は「コーヒーを通してアジアに広がるフェアトレード」と題した対談が行われます。（セミナー資料代５００円）

今飲んでいるコーヒーをフェアトレードのコーヒーに変えるだけで、途上国の貧困を少しでも助けることにつながるとしたら・・・

今まさに崩壊しようとしているニューヨーク市場ですが、このニューヨーク市場によって一方的に相場が決められるコーヒー豆の価格が一部の大富豪と多くの貧困を生むゆがんだ世界を作っているとしたら・・・

少しオーバーな言い方かもしれませんが、私は今年の５月に「美味しいコーヒーの真実」の映画を見たあと、人生観が変わりました。

今後、自ら進んでフェアトレード以外のコーヒーや紅茶を飲むのは辞めよう！と思っていますし、実際に飲んでいません（笑）小さなストライキです。発展途上国の手助けをしている小さな団体への募金も始めました。募金はほんの少しのお金ですし、このことをなんだかえらそうに書くのはどうかな・・・と思ったのですが、そのくらい衝撃を受けた映画でした。

本当はこの映画を当店主催で上映したかったのですが、予算的にあきらめたのです。

もう一度見る機会ができて嬉しく思っています。

映画の鑑賞だけも出来るようですし、まだ少し席があるようです。

興味のある方はぜひご覧ください。多くの方に見ていただきたい映画です。

予約が必要なので、オーガニックマートよこいまでお問い合わせ下さい。ＴＥＬ0467-38-1337

渋谷のアップリンクでもロングラン上映中です。（～10月31日まで）

～10月31日（金）まで上映
＜12：30＞　アップリンクFACTORY　

当日料金：一般￥1,500 / 学生￥1,300 / 小・中・シニア￥1,000
渋谷区宇田川町37-18　トツネビル1Ｆ・2Ｆ
http://www.uplink.co.jp/info/map.html

みかん入荷しました！

長崎の長有研さんのみかんが入荷しました。早生物なので、すっぱいです

でも！最近はみょ～に甘いみかんが主流ですが、みかんは酸味があってこそ美味しいとよこいは思っております。

すっぱいみかんが苦手だな～と思われる方は、3～4日常温でおいてください。酸味が抜けて食べやすくなると思います。

殺菌・殺虫各2回使用しています。1ｋｇネットいりが500円です。少量でも販売しています。1ｋｇあたり500円で袋に入れて販売しています。

巨峰の親子

長野の小坂さんから「巨峰の親子」がたくさんあるので、ぜひとってください！と連絡がありました。

「巨峰の親子？！」去年も少しだけ入荷したのですが、今年はたくさん取れたそうです。

実は巨峰の親子は、異常気象からできた、偶然の産物なのです。

ブドウの花の時期に、温度が急に寒くなったり暑くなったりすると、実の大きさがばらばらの実になるのです。

一番小さい実が子供・・・中くらいの房がお母さん・・・一番大きい実の房がお父さんです。

一番小さい子供巨峰には種がありません。小さすぎて種が出来なかったのです。

１パックが通常の巨峰の１．５倍くらい入っています。とっても甘くて美味しいです♪価格は６８０円。

殺菌と殺虫を各２回使用しています。

栄区矢島さんの漢方農法のキャベツが、今年初めてとれました。１個３００円です。

まだ少しだけしかとれませんが、少しずつ冬の野菜もとれるようになってきました。

暑くなったり、寒くなったりの繰り返しですが、野菜の世界はしっかりと季節に沿って進んでいるようです。

もうすぐ露地のピーマンも終わります。

大平さんのピーマンに花がついていました。

もうすぐ露地ピーマンも終わりなので、実も小さくなってきました。

それでもこうやって花が咲いています。

植物の生命力ってすごいな～と思います。

なかなかピーマンの葉っぱつきは販売されていないので、当店では時々このまま販売しています。

葉っぱは食べることは出来ませんが、実のままのピーマンよりも美味しそうに感じるかな～と勝手な横井の思いなのですが・・・

おいしい大平さんのピーマン。あるうちにどうぞお召し上がり下さい。

たのくろ入荷しました。

田畔（たのくろ）・・・田の畔（たのあぜ）と書いてたのくろという枝豆です。

農家さんが、田植えの脇に枝豆を植えて、田植え作業の合間のお茶請けに食べたことからこの名がつきました。

今の時期に枝豆？！と毎年ビックリされますが、今が旬の珍しい枝豆です。

夏の枝豆よりも風味があって、とっても美味しいです。

今日はじめて取れました。栄区矢島さん作・漢方農法のたのくろです。１束６８０円です。

キュウリのお話です。

この２本並んだキュウリは、今朝取れたものです。

太くて半分黄色くなっているのが、手広の大平さんの地這（じばえ）のキュウリです。地に這える・・・キュウリです。キュウリは収穫するのに便利なように、添え木などで地面の上にのびるよう育てられるのが一般的ですが、本来は地面にはって育つ植物です。

地面についた部分は日光があまり当らないので、半分黄色くなっているのが特徴です。

野性的な味で、すごく美味しいキュウリです。

ずいぶん前に、日本テレビの「世界一受けたい授業」で、この地這キュウリが紹介されており、食べた芸能人の方々が、「こんなに濃いキュウリ！という感じのする味のキュウリは初めて食べた！」と驚いていました。

そうなんです！見た目は半分色がちがうし、あまり美味しそうに見えませんが、すごく濃い味のキュウリなのです。

もすうぐ終了するので、あるうちに是非召し上がってください。

もう一つの濃い色の細いキュウリは、栄区矢島さんのハウス栽培のきゅうりです。

夏が終わり、気温も低くなったので、これからはハウス栽培のキュウリになります。

本来はハウス栽培は、寒いときはストーブをたくなど、燃料を使って温度調整をします。

しかし、灯油の高騰でストーブをたくと、野菜の価格に影響するため、ストーブが使えません。

幸い温暖化の影響で、太陽の光だけでもハウスの中は暖かいですが、冬にむけていろいろ障害も出てくるかもしれません。

農家さんもいろいろ苦労が絶えませんね。

白菜の抜き菜入荷しました。

このところ、ブログを書く時間がとれず、毎日の更新ができなくて申し訳ございません！

白菜の抜き菜が入荷しました。手広　太平さん　農薬化学肥料使用していません。１束２６０円です。

白菜の抜き菜・・・は白菜を間引いたものなのですが、白菜の風味がとっても美味しくて、白菜のように大きくないので使い切りやすく、ぜひぜひ食べていただきたい野菜です。

甘みがあるので、お味噌汁の具はモチロン、お鍋には白菜の代用として、そしていためて八宝菜にと・・・

ナンにでも使えます。

露地舞茸の大きな株も入荷してきました。１箱500ｇいり　１８００円です。

香りと風味はマツタケにも劣らないと評判の露地舞茸。

舞茸ごはんに、舞茸の天ぷら、舞茸のおすいもの・・・舞茸尽くしでいかがでしょうか？

ぜひこの時期の旬をお楽しみ下さい。

寒くなりましたね。

急に涼しくなりました。今日の気温が１５度だそうで、先週３０度近くまであった日があるので、体もビックリしてます。

急に涼しくなったときは、我慢しないで暖かい格好をしていたわってください。まだ９月なのにセーター？！なんて思わずに。今が風邪をひきやすいときです。体が寒さに慣れるまで、体を温めて風邪をひかないようにお体をご自愛ください。

あれ？風邪っぽいな～と思ったら、板藍根（ばんらんこん）をどうぞ！

ひいてしまった風邪には効かないのでお早目の対策をおすすめします。

そのまま水かぬるま湯で飲んでもいいですが、お湯に溶かして飲んでもいいです。

板藍根は、体を温める効果のある、アブラナ科タイセイの根です。

１２包いり１０２９円です。

秋のごちそう

週末に、秋の味覚の天ぷらをつくりました。

秋みょうが・露地まいたけ・サツマイモ・・・そしてちょっと贅沢に、メヒカリを天ぷらにしました。

大平さんのサツマイモ、すごく甘くてホクホクです。

旬の初ものを食べると、とても豊かな気持ちになります。

今年のレモンが入荷しました。

長崎から今年のレモンが届きました。

毎年この時期のレモンを見ると、お客様からビックリされるのですが、レモンって青いんですよ～

みかんと同じで、だんだん色づいてきて黄色いレモンに熟します。

最初のレモンは、まるですだち？！のような真緑です。

香りもまだ若いので、レモンというよりも、まるでライムのようです。 カットした写真を見ていただくと分かりますが、まだ実も固いです。本当にライムのような香りです。

とってもさわやかで、青くさい香りです。

今の時期のレモンをぜひおたのしみください。

柑橘類は花が咲いて実になるまで、とっても時間がかかります。

雨をうけ、少しずつ実を膨らませて収穫されます。

本日のレモンは長崎（長有研）　城谷さん作

100ｇあたり１１０円です。（価格のめやすは１個だいたい１４０円前後です。）殺菌と殺虫を各２回使用しています。無農薬のレモンではありませんが、近年の猛暑で虫と病気から木を守るためにやむをえず使用しています。

実にかかるような使い方はしていませんので、どうぞ安心して皮も召し上がってください。

サン●ストレモンのこわいはなし～（松本ひとしのすべらない話～風に）

先日、友愛さんの健康のつどいで、輸入レモンの農薬シャワーの映像を見たので・・・

レモンは収穫したあと、一時倉庫へ保管します。

そのとき、ヘタが青いままで保たれる農薬をシャワーでかけながら、ベルトコンベアーで倉庫へ保管します。

出荷（輸出）が決まると、倉庫から出たレモンはやはりベルトコンベアーで運ばれます。

このときは防カビのための農薬をシャワーでガンガンかけながら、運ばれます。

それと同時にすでにかびているレモンや、傷ついたレモン、小さいレモンは取り除かれます。

さらに防カビシャワーをうけて、箱詰めされ、はるばる日本へやってきます。

一年中、喫茶店やレストランではレモンティがメニューにあります。

フライの横には必ず添えられるレモンがあります。

焼肉屋のカルビには必ずレモンがついてきます。

ほとんどは輸入のレモンが使われています。

品質保持のためと防カビのための農薬シャワーをたくさんあびたレモンだとは、食べる人はほとんど知りません。

レモンの皮は、チーズケーキを作るときの風味付けに使われます。

冬には暖かいレモネードを家庭でも飲まれる方も多いですね。

スポーツのあとレモンの丸かじり・・・なんていうのは実は危険なことなのかもしれません。

そのレモンは国産ですか？ぜひ確かめてから丸かじりしましょう・・・

せっかくの手作りチーズケーキが、レモンの残留農薬入りでは悲しいことです。

洗ったら農薬は取れるでしょうか？

皮をむいたら安全でしょうか？

あのベルトコンベアで運ばれながら、農薬シャワーをかけられている映像を見た横井はこう答えます。

洗ったら少しは取れるかもしれないし、定められた基準内で使用しているから安全だとメーカーさんは言うでしょう。それに皮をむけば少しはましかもしれませんが、私は絶対食べたくないです・・・

バナナあります～（笑）

TBSの番組でタレントの森久美子さんが、朝バナナダイエットをして7ｋｇやせた・・・とのことで、巷ではここのところバナナが売り切れ続出だそうです。

実際に知人や妹に聞いたところ「バナナが売ってない！」のだそうです。

みなさ～ん！当店にはバナナたくさんありますよ

そういえば・・・今週はいつもよりもバナナがよく売れるな～と思っていました。

なるほど・・・テレビの効果って絶大ですね。

テレビといえば・・・昨夜見たのですが、フェアリーエンジェルという無農薬野菜の工場があるそうで・・・！

当店では、よく「野菜は工業製品と違うので病気や虫食いがあるんですね・・・」なーんてことを話していたのですが、とうとう野菜工場が出来ました～！

ビックリしました。とうとう野菜が工場で作られるようになりました。

これまでも土を使わずに水耕栽培で育てる野菜はありましたので、それが本格的に稼動したと思えばいいのかもしれませんが、野菜には日光ではなく電気の光をあてます。

今は技術が進歩しているので、太陽光線に近い光もあるのかもしれません。

天候に左右されずに、農薬を使わずに野菜作りが出来るのはそれは夢のような話です。

日本の食品自給率アップにもつながるのかもしれません。

しかし、野菜が工場で作られる様子は、私は見ていて怖かったです。

露地舞茸入荷しました～♪

秋の味覚・・・

中でもよこいが一番楽しみにしているのが「露地舞茸」です。

露地に舞茸の菌をまき、育てるので、天然ものとかわらない香りと味が楽しめます。

届いた箱を開けると、露地舞茸の濃厚なにおいが店内に広がります。

きのこというのは、動物的なにおいも放つのです。

主人の横井は・・・「おれはマツタケよりこの露地舞茸の方が旨いと思う！」毎年こう言っています。

貴重なきのこなので、少し価格も高いです。

100ｇいりのパック３６０円です。量り売りなので、多少価格前後します。

通常の舞茸は100ｇ入りパック２５０円ですので、少々割高ですが、本当に香りのいい、そして味の濃い～いきのこです。

少ししか取れない旬ですので、ぜひ召し上がっていただきたいです♪

石づきの部分も全部食べられます。

キダチアロエセール！

人気のサプリメント「キダチアロエ」のセールが始まりました。セールは１０月４日（土）までです。

 キダチアロエ粒　55ｇ（250ｍｇ×２２０粒）　３１５０円のところ　２５２０円

キダチアロエ粉末　45ｇ（1035ｍｇ）　２１００円のところ　１６８０円

便秘の方におすすめです！

するりとバナナ大の便がでるので、ダイエットにもおすすめです！

当店のパート従業員（女性）はこれで少しずつダイエットしています。

横井のご近所のご主人はな・なんと8ｋｇもダイエットしました。モチロン食事を気をつけたり、運動したり生活も改善したうえで、8ｋｇです。

主人の横井も運動と三食の玄米と、キダチアロエで年末から8ｋｇやせたのです。健康のために！

（最近は2ｋｇほど戻ってしまったそうで、またせっせとダイエットしています。）

私の妹は乗馬式健康器具とあわせて行い、体脂肪率が減りました。

私も便の出が違うので、お腹がへこみ、昔のズボンがはけるようになりました！

（ウエストサイズって無限大に広がるのですね～本当にあやうい所でしたので・・・）

宿便がたくさんでるということは、大腸がきれいになるので、免疫力アップ！につながり、アレルギーをもっている方にもおすすめです。風邪を引きにくくなったという声をたくさんいただきます。

お客様からも絶賛されているキダチアロエ。

利用されている方がお友達やご家族にすすめて、さらに愛用者が増えています。

・・・なんだかこうやって書くと、インチキ臭い言葉が並んでいて「本当かな～？」と疑われてしまいそうですね　

本当に愛用者が多く、リピーターも多いので、キダチアロエについてはぜひお気軽にお問い合わせ下さい。

TEL0467-38-1337　　e-mail  ogm-4513@plum.plala.or.jp

秋の味覚が入荷してきました。

「秋みょうが」と「生きくらげ」です。

秋みょうがは新潟県富井さん作　農薬・化学肥料使用していません。１パック２５０円です。

秋みょうがは夏のみょうがよりも実が柔らかく、しゃりしゃりしています。

生で食べるのにむいています。

モチロン甘酢漬けにしてもよし、糠漬けのおしんこも美味しいです。

生きくらげは新潟の中山さん作　農薬・化学肥料使用していません。１パック２６０円です。

生きくらげはこの時期の、美味しいきのこです。乾燥きくらげと違い水分が多いので、プニプニしています。

いためてもよし、スープの具にもよし・・・乾燥きくらげとおなじメニューで使っていただけます。

だだし、水分が多いのでいためると少々はねるかもしれません・・・！

香りのないきのこですが、食感と風味のあるきのこです。

生のきくらげは召し上がったことの無い方も多いかもしれません。ぜひ秋の味覚の一つで、召し上がってみてください。

石づきの部分は固い様に見えますが、意外とやわらかいので捨てるところがなく食べられます。

このごろ思うこと・・・

まだ暑い日もありますが、季節も秋になったので、ブログをウォームビズ仕様にしました

最近・・・ちょっと嬉しいことが続いています。

それは何かといいますと・・・オーガニックマートよこいへご来店いただくお客様と、お電話などでお問い合わせをいただく方がとっても増えているのです！

嬉しいことです。皆様本当にありがとうございます。

オーガニックマートよこいを開店して6年と半年がたち、ようやく鎌倉の自然食品店として認めていただけるようになったのかもしれません。僭越ながら・・・　

そして、食品や生活に安全なものを選びたい！と心から願っていらっしゃる方がとても増えているように感じます。

この店を始めた頃は他のスーパーで販売している商品と比べて「高いわね～！」といわれることがとても多く、安さを基準にした商品選びの現状に切なくなることもよくありました。

しかし・・・最近ではそういうことを言われるお客様はいらっしゃいません。

見た目の悪い野菜たちや旬のものしかない品揃えの悪さも、むしろ喜んで下さる方が多く、そして最近続く値上げにも、「仕方ないわよ・・・」と暖かい声をかけていただくことも実に多く、心から感謝しています。

こういうお客様の暖かさに甘んじることのないよう、そして、お客様をがっかりさせることがないよう、もっと気を引き締めていこうと思います。

皆様これからもご指導ご鞭撻の程をどうぞよろしくお願い申し上げます

ホームページができました。

当店のホームページがリニューアルオープンしました。

まだ完成しておりませんが、ぼちぼち進めてまいりますので、ときどきチェックしてみてください♪

ホームページのアドレスは　http://www.4513.jp

「よこいさん」　で　「4513」　です。どうぞよろしくお願いいたします。