きのこたっぷり！

きのこたっぷりのスパゲティを作りました。二人分でこんなにたくさんきのこを入れました。（エリンギ100ｇ・路地ひらたけ100ｇ・えのき100ｇ・原木なめこ100ｇ） きのこからおいしいだしが出て、醤油を加えただけで、いい味の和風スパゲティになりました。

オリーブオイルににんにくを炒め、大きめに切ったきのこをたっぷり入れます。大さじ２杯ほど水を入れ、ふたをして蒸し焼きに・・・きのこのいい香りがしてきたら隠し味に「野菜のおかげ」を1/2袋、醤油を大さじ２杯・塩少々いれます。ゆでたスパゲティを絡めてできあがりです。食べる前にのりをかけます。 きのこは水分が出ると少なくなるので、たくさん入れたほうがきのこの味を楽しめると思います。