みんなの豆腐

みんなの豆腐　400ｇ　￥２９４です。木綿タイプの豆腐です。やわらかくておいしいです。仕事柄いろんな豆腐を食べますが、おいしい豆腐はたくさんあります。それでもやはり「みんなの豆腐」を食べると、これが一番好きだなーと思います。

余談ですが、主人の横井が自然食を始めるきっかけとなった食品のひとつです。「うまい豆腐があるよ～！」と聞き、食べて感激したそうです。かれこれ２０年くらい前の話です。（もうひとつはみんなの牛乳です。この話はまたいずれ・・・）

そのまま食べるとモチロンおいしいのですが、私は時々豆腐バーグにします。つなぎはくず粉のみ。１丁の豆腐を水切りし、大さじ３杯（豆腐に水気が多いときは大さじ４杯いれます。）くず粉が多いと、焼くときにぺたぺたしやすいので、少し油を引いてください。丸くするのに大さじのスプーンを二つ使うとちょうどいい大きさになります。

プレーンで焼いてもいいですが、すりゴマをたっぷり入れて、ごま油で焼いたり、コーンやひじきなどを混ぜて焼いてもおいしいです。夕べは大平さんのニラとガーリック風味のしょうゆ味にしました。