いよかん・はっさく・パール柑

柑橘類がそろってきました。

（写真上から順に）

愛媛・無茶茶園さんの『いよかん』（農薬・化学肥料使用していません。）1ｋｇ当り５５０円前後です。

和歌山・森口さんの『はっさく』（殺菌・殺虫各２回使用しています。）1ｋｇあたり５５０円です。

熊本・肥後あゆみの会さんの『パール柑』（農薬・化学肥料使用していません。）1ｋｇあたり７１０円です。

パール柑はさっぱりした味で、とっても美味しいです。イヨカンやでこポンのようなジューシーさはないですが、なんといえぬほろ苦さと甘さが美味しいかんきつ類です。皮が厚いですが、包丁で切り目を入れたら簡単にむけます。

今年はパール柑の皮を甘露煮にしてみようと思っています。オレンジピールにチョコをコーティングしたものが大好きなのですが、パール柑の皮で作ったピールだとどんな味になるか・・・やってみたらブログにＵＰします。