大平さんのキャベツ

三浦のキャベツが今週入らなかったので、しばらく愛知などからキャベツを入荷していましたが、今朝は大平さんのキャベツをすこし分けていただきました。 すごくパワフルなキャベツです。外の葉は硬そうですが、じつは太陽の光をたくさん浴びて、栄養価が高いそうです。（青汁になるケールはキャベツと同じ種類の野菜ですが、ケールにも負けないくらいの栄養価があるそうです）

そのままでは硬いので、できたらジュースや漬物やスープなどにしてぜひ食べてください。今はキャベツが高くなっており、１個３１５円です。農薬・化学肥料使用していません。

来週の月曜日の夜から、三浦のキャベツの入荷が再開します。三浦の立花さんのキャベツです。

今年初めてのちいさな春です。 矢島さんの竹林で取れた、今年初物の筍を頂きました。手のひらに乗るくらいのちいさな筍です。地下足袋で探してとったそうです。

よく、とりたての筍を刺身にして食べる・・・といいますが、それは、とる人だけの楽しみだそうで、とってその場ですぐ食べるからお刺身として美味しいのだそうです。２．３時間もたってしまうと、それはとりたてではないんだな～とおっしゃる矢島さんでした。

漢方農法の田谷の矢島さんのチンゲンサイがすこーしだけ取れました。小さいチンゲンサイですが、食べた方からご好評で、たくさんご注文をいただいたのですが、ここのところぜんぜん取れなかったのです。久しぶりの入荷ですが、本当にほんの少しでした。１袋２１０円です。 矢島さんの菜の花も美味しくて大人気です。あるうちにたくさん旬を召し上がってください。菜の花は1束２４０円です。

矢島さんのレタスです。今日はあまり虫にやられていませんでした。気候にもよるのでしょうか？それとも漢方の効き方が畑によってちがうのでしょうか？

その理由は虫にしかわからないのです・・・

レタスの切り口からは、牛乳のような白い液体が出てきます。べたべたします。この甘い汁が虫の好物なのでしょうか・・・ 。外の葉をかじったら、すごくいい香りの美味しいレタスでした♪１個２９０円です。