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2008年3月10日 (月)

豆腐のサラダ

先日、豆腐の専門店『梅の花』で食べた豆腐サラダが美味しかったので、まねして作ってみました。

【作り方】 

①みんなの豆腐に平らなお皿などをのせて、30分くらい水切りする。水切りできたら、8か10等分に切る。

②お皿に切った豆腐をのせ、千切りしたレタス・コーン・松の実をたっぷりのせる。

③ポン酢50ccにすりごま白を大さじ3杯くらい入れたドレッシングをかけて食べる。

お店ではコーンではなく、湯葉のチップをかけていました。すりごまもかけていたようです。

簡単ですが、美味しいサラダです。(写真はサニーレタスを使用しています。)

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