バター

バターが不足していることはニュースなどでも報道されていますが・・・

本当に東毛酪農さんでも、バターの入荷が減っています。

時々欠品になりますが、どうぞご了承ください。

そういえば、最近バターを買いに来るお客様が多いです。お話によると、どこにもバターが売っていないそうです。

わたくし横井は、実は夫婦そろってバターもマーガリンも食べないし、パンやお菓子もオリーブオイルや菜種油を使って作るので、バター不足のことをあまり深く考えていなかったのです。すみません。

こんなに深刻な状況になっていたとは・・・ビックリしています。

バター不足の大きな原因は、牛乳離れです。雪印問題・・・新谷医師の『牛乳はさびた脂』発言・・・などなど牛乳離れは加速する一方です。ごく最近では『乳製品を多く取ると前立線ガンになりやすい』という発表がなされ、牛乳離れはさらに進むかもしれません。

牛乳の搾取量が減れば、バターの生産量は減ります。

牛乳を飲む人が減ったので、余った牛乳を泣く泣く捨てるシーンがニュースで流れたことがありました。

先日、朝の情報番組を見ていたら、今回のバター不足を『ああいうこと（牛乳を捨てたこと）をするからバチガあたったんだ。』と発言した司会者がいて、私はとっても頭にきたのです

こういうマスコミの流す一言は本当にいい加減です。酪農家の方がいったいどんな気持ちで、牛乳を捨てたか考えて発言してもらいたいです。

酪農家の方たちも、牛乳離れをナントカしようとがんばっています。

東毛酪農さんでも新しいチーズを作りました。その名も『酪農組』

伝統の方法で作る、素朴な味のチーズです。焼いても美味しい。そのままでもとっても美味しいチーズです。

えダムチーズの製法で無添加のセミハードタイプのチーズに仕上げました。

2ｋｇの丸い大きなかたまりでつくるチーズを、カットして販売するので、形がばらばらです。150ｇ ５０４円