らっきょうを漬けました。

・・・といっても、実は私はらっきょうのにおいがあまり好きではないのです。味は好きなのですが・・・

らっきょうのにおいをかぐと、なぜか頭が痛くなるのです。

でも、らっきょうは一度も自分で漬けたことが無いので、一度やってみたかったのです。

皮をむいて、根っこを切って、よーく洗ったらっきょうを「富士すし酢（360ｍｌ・558円）」に漬けただけです。

約１０日くらいで食べられるそうですが、やわらかくなるには１ヶ月くらいはかかるそうです。

自分でつけたらっきょうならば、きっと食べるだろうな～と思いながら作りましたが、やっぱりにおいには閉口しました。

まだらっきょうは入荷できますので、ご希望の方はお申し付けください。1ｋｇ１４００円です。農薬・化学肥料使用していません。産地は時期によって変わることもございますので、ご利用の方はお問い合わせください。

（1ｋｇのらっきょうでこの写真のビン漬けが２本できました。すし酢は２本使いました。）

富士のすし酢は、はちみつと塩で味付けされているので、甘酢漬けに便利です。

まもなく時期になる’みょうが’も、さっとゆでて熱いうちにすし酢に漬けます。

キャベツの千切りもすし酢をかけておくと、美味しいサラダになります。