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2008年6月14日 (土)

かぼちゃと枝豆

長崎・長有研さんのカボチャが始まりました。

殺菌2回・殺虫1回使用しています。大きさにもよりますが、大体4分の1カットで250円から200円くらいです。

当店ではカボチャを毎日切っているのですが、糖分が白くなって切り口につくので、切ってから時間がたったように思われることがあります。

Dscf0551Dscf0553 写真でご覧いただけるでしょうか?

切ってすぐにカボチャから糖分を含んだ水分が染み出てきます。ラップをしてしばらくすると、白くなります。

古いためではなく、白く粉が吹いたようになっているのはカボチャの糖分ですので、どうぞご了承ください。

カットのアップがでているので、もう一つカボチャのお話です。カボチャの切り口で、緑の皮の部分とオレンジの実の部分がきれいにグラデーションになっているのもはホクホクしてスゴークおいしいカボチャです。

今朝、今年初めての枝豆が入荷しました。手広・大平さんの枝豆です。農薬・化学肥料使用していません。1束630円です。まだ少ししか取れませんが、これからだんだん枝豆の季節になります。

無農薬の枝豆は見た目がすごく悪いですが、すごくおいしいです。夏の楽しみの一つです。

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