かぼちゃと枝豆

長崎・長有研さんのカボチャが始まりました。

殺菌２回・殺虫１回使用しています。大きさにもよりますが、大体４分の１カットで２５０円から２００円くらいです。

当店ではカボチャを毎日切っているのですが、糖分が白くなって切り口につくので、切ってから時間がたったように思われることがあります。

写真でご覧いただけるでしょうか？

切ってすぐにカボチャから糖分を含んだ水分が染み出てきます。ラップをしてしばらくすると、白くなります。

古いためではなく、白く粉が吹いたようになっているのはカボチャの糖分ですので、どうぞご了承ください。

カットのアップがでているので、もう一つカボチャのお話です。カボチャの切り口で、緑の皮の部分とオレンジの実の部分がきれいにグラデーションになっているのもはホクホクしてスゴークおいしいカボチャです。

今朝、今年初めての枝豆が入荷しました。手広・大平さんの枝豆です。農薬・化学肥料使用していません。１束６３０円です。まだ少ししか取れませんが、これからだんだん枝豆の季節になります。

無農薬の枝豆は見た目がすごく悪いですが、すごくおいしいです。夏の楽しみの一つです。