ネパールカレー

土曜日のブログに書いたのですが・・・ 土曜日の夜、ネパールカレーを作りましたので、作り方と写真をUPします。

チキンマサラを使用しました。

チキンマサラ４皿分　（材料）　トマト２個　玉ねぎ小３個　人参１本　手羽先２パック　ジャガイモ大１個　

作り方　 ①ガラムマサラ以外の香辛料と塩大さじ１杯を混ぜておく。クミンパウダー１／２と塩コショウを鶏肉にまぶしておく。

②玉ねぎをキツネ色になるまでいためる。

③角切りのトマトを入れてペースト状になるまで炒める。

④①で混ぜたマサラと鶏肉を入れて混ぜる。

⑤水500ｍｌ入れて強火に・・・煮立ったら弱火にして、ふたをせずに２０分煮込む。

⑥人参・ジャガイモを入れ、２０分煮込む。

⑦最後にガラムマサラを入れ、５分煮込む。

できあがり

ちょっとトマトが小さかったようで、水分が少なくなってしまいました。

トマトの代わりにトマトジュース１缶で代用できます。