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2009年6月 9日 (火)

長野・勢さんのアスパラ

2009_06090037 好評に付き、今週も長野の勢さんのアスパラが入荷しています。

テレビで、ホンジャマカの石塚君が旅する番組で、収穫したばかりのアスパラを農家さんに調理してもらい、食べていた料理があまりに美味しそうで、まねてみました。

テレビでは、アスパラに豚ばら肉を巻きつけ、天ぷらにしていました。

私は、アスパラに豚もも肉を巻きつけ、フライにしてみました。

(揚げ物好きなのでつい♪)

1本そのままだと長くて扱いにくいので、半分に切って調理しました。

ものすご~く美味しかったです。

写真のフライが黒っぽく見えるのは、打ち粉に『浄心粉』を使用しているからです。

ハトムギを皮ごと焙煎して粉末にした『浄心粉』は風味が有るので、打ち粉にすると美味しいです。

見た目は黒くなりますが・・・

2009_06090047

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