梅の様子はいかがですか？

７月の土用の日も近づき、梅を干す日もそろそろですね。

・・・といっても実は！横井は！残りの2ｋｇの梅を今日から漬けるのです・・・！！！

『お！遅すぎ～！！』と皆さんビックリされることでしょう。

2ｋｇはもうすでにつけて、梅酢もあがり、シソも入れて後は干すばかりなのです。

ところが！長野の小坂さんの完熟梅が2ｋｇほど分けていただけたのです！

本日あわてて漬けようと思っています。

写真だとあまり分かりませんが、まるでアンズのような完熟です。

小坂さんのことろでもこんなにいい梅があるのなら、来年は販売しようと思います。

本当に今年最後の梅。

店で『梅はありますか？』と聞かれ、この梅を見せたらあまりの完熟した色に驚かれたのでしょうか？買っていかれませんでした。

もしかしたら、青梅を探していたのかもしれません。

もう完熟が限界なので、横井でありがたく使わせていただこうと思います。

年々梅を漬ける方が増えているのを感じます。

梅や赤しその注文も年々増えています。

やっぱり手作りは楽しいし、美味しいですから！

また来年までお楽しみに・・・。

まずは今年の梅を頑張って干さなくては！

梅雨が早く明けるといいですね♪