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2009年7月10日 (金)

冬瓜のカレースープを作りました。

三浦の立花さんの冬瓜の続きです。

昨日、冬瓜と人参とひえでカレーのスープ煮を作りました。

カレーはただ今セール中の『ザンジバルミックスマイルド』を使いました。

ザンジバルミックスはフェアトレード商品です。スパイシーな料理にぴったりのカレースパイスミックス。10g×3袋入り525円です。超辛口のHOT と 少々辛口のMILDがあります。Mild30ga

お湯を沸かし、オーサワジャパンの野菜ブイヨンを入れ、ザンジバルミックスMILD一袋・にんにくを風味付けにひとかけら、そして、皮をむいて種を取って、一口大に切った冬瓜・人参・ひえを入れて圧力釜で1分加熱。

あっという間に冬瓜スープになりました。20090709_2122 仕上げに塩と黒コショウを少々。

ひえを入れたので、とろみが付いて、美味しいスープになりました。

20090709_2122_0001 昨日は、矢島さんのとうもろこし、太平さんのなすのマリネ。玄米おにぎり、冬瓜スープでした。

大平さんのナスは、酢揚げして、すし酢と塩コショウをかけて食べました。

矢島さんのとうもろこし、ものすごく美味しいです!1本250円です。無農薬です。

あんまり収穫できないので、ないときもありますが、タヌキに食べられないうちに お早めにお召し上がり下さい!

この間、朝集荷に行ったら、

矢島さん『横井さんとこのとうもろこし、先客に取られたよ・・・』

横井『な・なにぃ~!先客とはどういうこと?』

矢島さん『タヌキに食われた・・・』

横井『トホホ・・・』

相手がタヌキじゃ文句も言えません。

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