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2009年10月 6日 (火)

露地舞茸入荷しました! 巨峰も入荷しました!

露地の舞茸が入荷しています。1パック380円です。

露地の舞茸とは・・・?

舞茸の菌を山にまいて育てます。新潟の石坂さんが育てています。

菌は人がまきますが、育つのは山の中・・・

直接地面に菌を蒔くとなかなか育たないので、培地をつくります。

天然ではないけれど、天然に劣らぬ香りと美味しさが味わえます。

お勧めはやっぱりきのこご飯。舞茸の香りが味わえます。

そして少量の料理酒で蒸して、ぽん酢で食べるのも舞茸の味をそのまま味わえます。

それから・・・

小坂さんの巨峰も入荷しています。

ジベ処理(種なしぶどうにするためのホルモン処理)などをしていないので、種はあります。

殺菌・殺虫各2回使用しています。

今年は粒が大粒なように感じます。

甘くて美味しいです!1パック800円です。

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