葉つき人参が入りました。

土曜日の夜、東京12ｃｈの『アドマッチク天国』を見ていたのですが、地元の野菜を直売する店が紹介されました。

そこで、葉付きの人参や葉付きの大根が販売されているのを見た芸能人が『葉っぱのついた人参なんて、すごい珍しい！』と興奮して話していました。

その気持ちはとても分かります♪

人参は収穫時期が年２回ほどありまが、新人参は、葉っぱも柔らかく美味しいので、 オーガニックマートよこいでも葉付きで販売しています。

今年初の葉つき人参は、手広の太平さんの人参でした。

葉っぱの付いた人参を見ると、毎年の事ながら、ものすごく嬉しい気持ちになるのです。何でだろう？

あと、パブロフの犬のように（？）葉っぱ付きの人参を見ると、頭に必ずといっていいほどピーターラビットが浮かんできます。

たぶんピータラビットを頭に浮かべる方は、私だけではないはず・・・他にもいらっしゃるのでは・・・？と思っている私なのでした。

葉っぱは茎からはずして、さっとゆでて刻むと、パセリのような香味野菜として美味しく食べられます。

私は人参をゆでて、刻んだ葉っぱをまぶしてサラダにするのが好きです。