今週の畑丸ごとセット

●里芋（ 宮崎・朝広さん ）

●小松菜 （戸塚・岡本さん）

●じゃが芋（北海道 ・とみいち農園 ）

● 露地舞茸（新潟・石坂さん）

●玉葱（北海道 ・蝦夷農園さん）

●梨 &りんご(信濃ドルチェ) （長野・小坂さん）

梨&リンゴは殺菌・殺虫各２回使用　他は栽培中農薬・化学肥料使用していません。

朝晩は少し寒さを感じる今日この頃、巷では急な気温変化で体調を崩す方が多く、風邪が流行っているようです。みなさ～ん、どうぞ体調管理にはご注意ください。

　さて、今年も露地舞茸のお届けの季節がやってまいりました。露地舞茸の季節というとやはり秋を感じますね！

　舞茸も菌床栽培の発達のおかげで今では通年、いつでもお目にかかれるきのこになりましたが、菌床栽培と露地栽培ではやはり味･香り･姿に違いが生じます。

　よこいでも同じ新潟の中山さんの菌床舞茸を取り扱っています。中山さんの菌床舞茸も歯応え、味・香りもよく、それなりに満足感を味わえますが、やはり露地舞茸と比べると、露地舞茸は別物…と感じます！

　栽培ものですのであえて露地舞茸とうたっていますが、その生育過程は天然ものとほぼ変わらず、菌を植え付けるか、自然に発生したものかの差ぐらいでは…と思っているのですが…

　松茸と言えば天然もので貴重なものですが、舞茸の天然ものはなかなか世に出ず、松茸に勝るとも劣らず、天然の舞茸を見つけた人はその喜びに思わず舞ってしまう…という所から舞茸と名がついたといわれる貴重なきのこです。

　露地舞茸はその天然ものに匹敵する味・香りと、人気も絶大なものがありますが、天然ものとほぼ同じ生育過程ですので、収穫時季も短く、この時季だけのものです。このへんも天然ものとほぼ同じです。

　今年の新潟の夏は特別暑く、雨もあまり降らず、舞茸も天候の影響を受け、収穫も7～10位遅れました。

一応翌々週のお届け予定にも組み入れていますが、今年は天候の影響を受け、収量が少なく、お届けが微妙です。もしかしたら今季は一度だけのお届けとなるかもしれません。

実りの秋、季節と独特の土地が生んだ露地舞茸、天ぷら・鍋物・炊込みご飯・炒めものなどで存分に味わいをお楽しみください。いいよな～、季節の味！何とも言えない満足感ですね！

★畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。１週間に一度のお届け１８３８円★

詳しくはお尋ねください。0467-38-1337