大豆こうじ
１週間前に仕込んだ（…と言っても水を入れただけ）大豆こうじが、美味しくなってきました。
香りは納豆、味は醤油のような…
早速味噌汁に入れてみました。
味噌を減らして大豆こうじで味を決める。
何だか元気になったような気がします(^^)
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