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2013年9月

本日サタデーサービス

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本日サタデーサービス

長野の小坂さんの巨峰 680円

農薬化学肥料不使用 

放射線検査(カッコ)内は検出限界値、それぞれ検出なしです。 セシウム137(1.67)セシウム134(1.50)

植物ホルモンを使用していない種ありぶどうです。

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高知の新生姜

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高知の茨木さんから新生姜が届きました!

農薬・化学肥料不使用

1袋200g~250g入り

490円

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冷凍庫がこわれました。

店の冷凍庫が故障しました。

修理が終わるまで、しばらく店頭の冷凍食品の販売をSTOPさせていただきます。

奥の業務用冷凍庫に在庫を移してありますので、買いたい商品がございましたら声をかけて下さい!

中古の冷凍庫なので、修理しながら使い続けましたが、ついに買い替えかな~~~~~?

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今週の畑丸ごとセット(9/24~9/28)

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今週の畑丸ごとセット(9/24~9/28)

★当店オリジナルの野菜セットです☆週一配達1838円
〇さつま芋(鎌倉・大平さん)
〇葉大根(戸塚・岡本さん)
〇ブナシメジ(新潟・片山さん)
〇里芋(宮崎・朝広さん)→木曜日から変更〇ナス(鎌倉・大平さん)
〇オクラ(高知・弥生さん)
〇巨峰(種あり)(長野・小坂さん)


本日の野菜・果物は栽培中農薬・化学肥料は使用していません。

放射線検査結果(カッコ)内は検出限界値 それぞれ検出なし
〇鎌倉 さつま芋 セシウム137(1.63) セシウム134(1.39)
〇新潟 ブナシメジ (1㏃/kg)
木曜日からの〇鎌倉 ナス セシウム137(1.76) セシウム134(1.48)
〇長野 巨峰 セシウム137(1.67) セシウム134(1.50)


~~~~~畑のたより~~~ 横井競一 ~~~~ 
 先週の台風、鎌倉地域は大被害を受けずに済みましたが、局地的に大雨の被害を受け、自然の脅威を痛感しました。

地場の生産者の皆さんもあまり被害を受けず、胸をなでおろしていますが、塩害が少し心配されます。

 先週のカブは長野・進藤さん作のカブをお届けいたしましたが、当初、5玉で1束を予定していたのです。

長野・佐久地方は大雨が降り、それまで日照りが続いていたのですが、一挙に水を吸い、カブが割れたり、傷んだりで数が揃わず、3玉でお届けいたしました。

量的に少々物足りなかったと思いますが、どうぞご容赦ください。

 同じ長野の小坂さんのところでは台風直撃が予想され、小坂さんの地区の生産者の方はリンゴや梨など早めに収穫したそうですが、やはり木で熟してから収穫しないと美味しくないということで、小坂さんは運を天に任せじっと我慢の子。

幸いにも直撃は免れたのですが、やはり大雨が降り、巨峰が水分を吸い過ぎ割れたのや落下したのが多く、大減収をなり、残り少なくってしまい、急遽今週お届けということになりました。

 大雨の関係で、多少の傷みがあるものが混じるかもしれませんが、ご容赦いただき、仲秋の味、昔懐かしき種ありブトウの味をお楽しみください。

 しかし皆の衆、小坂さんは業界用語で「ジベ処理」(ホルモン処理)をしていませんが、種無しの物も交じっています。

これも自然の産物ですので、運が良いとき…?シベ処理をしていない、これこそ今時の大貴重品の巨峰が味わえるかもしれません(秋なのにオーバーですね!)。

 先々週に続き大平さんのさつま芋のお届けです。

早いうちの収穫ですので今年はまだ、モグラや野鼠の被害を受けていないようです。

 大平さんのさつま芋は毎年モグラや野鼠に少しおすそ分けをしているので、敵もなかなかの知恵物で、ちゃんと心得ているのかもしれませんね…!!

 放射線検査対象地区の大平さんのさつま芋、小坂さんの巨峰、片山さんのシメジ、それぞれ放射線検査をし、不検出ですので、安心して召し上がり下さい。

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こくぞう虫


米にコクゾウ虫がわく時期になってしまいました。

鷹の爪やにんにくを入れておくと防虫になります。

それでもわいてしまったときは、新聞紙に米を広げてください。
日のあまり当たらない風通しのいい部屋で・・・

自然にコクゾウ虫たちが、外に出てきますので、捕まえてください。
小さい虫です。放っておくと小さな蛾になります。

コクゾウ虫がでた米も、洗うとき、虫が浮いてくるのでそのまま流してください。
多少米の味が落ちるかもしれませんが、食べるには何ともありません。

ちょっと気持ち悪い・・・と思われる方は申し訳ございません!

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9月23日(祝)は臨時休業になります!

当店は、9月22日(日)・23日(祝)を連休とさせていただきます。
いつもは祝日は営業しておりますが、申し訳ございません。

ハッピーマンデーが始まって以来、9月の連休はいつもお客様が少ない・・・!
そんなわけで、当店も思い切って9月の祝日一日だけお休みすることにしました。

明日は神戸から来る親戚と鎌倉めぐり
明後日は家族で墓参りに行きます!

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小売分の、宮崎県産ヒノヒカリ(お米)終了しました。

お店で小売販売するお米のヒノヒカリが終了しました!

(米米倶楽部のチケットの方のご予約の方の分はございますのでご安心ください。)

富山県産 コシヒカリ医王の舞(1kg840円をご利用ください。)
農薬化学肥料不使用 放射線検査もしております。
(カッコ)内は検出限界値 それぞれ検出なし
セシウム137(1.51)セシウム134(1.28)

10月中旬に新米が入荷予定ですので、ヒノヒカリはそれまでお待ちください。
申し訳ございません。

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長野 進藤さんの小カブ

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長野の進藤さんから、小カブ入荷しました。

昨夜は塩麹で即席漬けにしました。

葉っぱも実も、香り良く美味しいカブでした。

農薬化学肥料不使用 

野菜春巻きを作りましたが、このカブの即席漬けの方が主役の夕飯でした(^^)

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今週の畑丸ごとセット(9/16~9/21)

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今週の畑丸ごとセット(9/16~9/21)

★当店オリジナルの野菜セットです。週一回配達1838円★

(メニュー)
〇葉生姜(鎌倉・大平さん)
〇小松菜(戸塚・岡本さん)
〇舞茸(新潟・中山さん)
〇かぶ(長野・進藤さん)
〇キュウリ(長崎・久間さん)
〇桃(長野・小坂さん)


本日の野菜・果物は栽培中農薬・化学肥料は使用していません

放射線検査結果(カッコ)内は検出限界値 それぞれ検出なしでした。
〇戸塚区岡本さん 小松菜 セシウム137(1.51)セシウム134(1.28)
〇新潟中山さん・舞茸 (1㏃/kg)
〇長野小坂さん・桃セシウム137(1.78)セシウム134(1.60)


 
 関東地方に台風直撃か…?

この欄は9月14日(土)に書いているのですが、この時点の天気予報では関東地方直撃の可能性が高く、危険が危ない…などと古めかしいギャグを言っている場合ではないのですが…!

台風被害が少ないことを願いつつ本文は進む…

 先日、長崎の長崎有機農業研究会の長尾代表が店に見えました。

長有研の方とは十数年ぶりにお会いするのですが、長崎からわざわざ来ていただき恐縮しました。

 長崎も以前より天候不順で色々な苦労があるようですが、特にここ数年の天候異変は農作物に大きな影響を与えているようです。

異常高温や異常低温、局地的集中豪雨や強風に悩まされ、頭を痛めています。

畑に定植した時に遅霜が来たり、強風や豪雨にたたかれると生育に大打撃を与え、収穫量が激減、大収入源になります。

 その関係かどうかは定かではありませんが、長有研の皆さんも後継者不足が現実問題として深刻のようです。

10年後は半分くらいになってしまうのでは、と仰っていました。

異常気象は後継者不足にも影響を与えているのでしょうかね……

 そんな現状の中でのTPPには大きな不安を持っているようです。

この辺りと違い長崎は農作地も広く、大産地なのですが、農業が盛んな外国に比べると規模が全然違い、生産効率や収穫量では勝負にならないと…!!

 皆さんはTPPをどのようにお考えでしょうか…?

えっ、考えるにも何も、情報不足で判断に迷うよ…そう、仰る通り!民主主義を唱える各国間でこんな秘密主義的会合が行われているのは大きな疑問符ですよね…!

 情報を公開すると何か重大な不具合が生じるのでしょうか…?

国益をかけての交渉ということで秘密主義のようですが、国益とは国民に益をもたらすことですよね。

 結果的に交渉がうまくいかず、決裂になればまだいいのですが、国民のとって不利益になるような条件を飲むような事態は何とか避けなければ…

 自給率の低い日本がまたまた輸入に頼り、国内農業が自滅しないことを願うばかりですね!

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温州みかん始まりました!

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極早生温州みかんが入荷しました。

熊本・水の子さん作 殺虫3回・殺菌1回使用 化学肥料不使用
500g入り300円

極早生ですが酸っぱくありません。
甘みも少ないですが、さっぱりした味のみかんです。

肥料に柿を混ぜると甘くなると聞きました。
酸っぱいみかんが敬遠されるので、生産者の方のみかんを甘くする努力には脱帽です…!

でもでも!
甘いだけが美味しいのかな~?
昔は極早生は酸っぱかったのですが…
すっぱ好きには、昔のみかんが懐かしいです!

野菜や果物の味や大きさや時期なんでも人間の思うようにしてしまうのって、なんだか怖いというか淋しいというか…

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世界が食べられなくなる日 鎌倉上映のお知らせ

『世界が食べられなくなる日』上映会のおしらせ

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
20世紀にうまれたテクノロジー、「遺伝子組み換え」と「原子力」。
暴走する2つのテクノロジーには、3つの共通点がありました。
そのテクノロジーのいきつく先にはどんな未来が待っているのだろうか?
あなたは次の世代に、どんな未来を残したいですか?
未来を生きるために、いま知っておきたいテクノロジーのこと。
http://www.uplink.co.jp/sekatabe/


■■■日 時
2013年10月26日(土)  18:15開場 18:45開演 (映画118分)
■■■場所
鎌倉生涯学習センターホール(鎌倉駅東口より徒歩3分)

■■■チケット料金
前売り¥1,000、当日¥1,300 (託児有り¥300 要電話予約)

■■■ご予約
メール group.mirai88@gmail.com
電話090-1991-8857 (川瀬)
前売り予約締め切り:2013年10月25日(金)18:00まで

■■■チケット取り扱い店
ソンベカフェ、亀時間、島森書店、たらば書房、オーガニックマートよこい

■■■主催
ぐるぅぷ末来
■■■後援
鎌倉市教育委員会
■■■協力
トランジションタウン鎌倉、NPOかまわ、イマジン原発のない未来 kamakura parade 

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祝日の営業についてお知らせです。

当店は9月16日(祝)は営業しております。

   9月23日(祝)は臨時休業とさせていただきます。

   どうぞよろしくお願い申し上げます。

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秋の味覚 サツマイモ!

秋の味覚始まりました!

手広の大平さんのサツマイモ

農薬・化学肥料不使用100gあたり55円 

放射線検査(カッコ)内は検出限界値 検出なし 
セシウム137(1.63)セシウム134(1.39)

サツマイモの畑が鎌倉山にあるので、大平さんは(鎌倉山サツマイモ)と呼んでいます(^^)

すご~く曲がったりしているものもありますが、味は最高です!

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新潟 富井さんのミョウガ


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新潟 富井さんのミョウガ240円
農薬・化学肥料不使用

放射線検査(カッコ)内は検出限界値検出なし
セシウム137(2.7)セシウム134(3.3)
...
写真はミョウガの甘酢漬け 
茹でたミョウガを熱いうちに甘酢に漬けると淡いピンクになります。

シャキシャキ感を残したい場合はさっとゆで、柔らかめが好きな方は少し長めにゆでます。

色を濃いピンクにするときは、梅酢(シソ入り)を入れるとおいしくてきれいです。

我が家は酸っぱいのが大好きなので、塩も入れずただの富士酢につけるだけです。

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小坂さんの黄桃とネクタリン

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長野小坂さんの、黄桃とネクタリン入荷しています。
すごく美味しいです!

黄桃1個395円
ネクタリン2個525円

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今週の畑丸ごとセット(9/9~9/14)

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今週の畑丸ごとセット(9/9~9/14)
★当店オリジナルの野菜セットです。(週一配達1838円)

メニュー
〇サツマイモ(手広・大平さん)
〇みょうが(新潟・富井さん)
〇にんにく(高知・茨木さん)
〇エリンギ(長野・山崎さん)
〇巨峰(長野・小坂さん)
〇ズッキーニ(長野・森田さん)

農薬化学肥料不使用です。

放射線検査(カッコ)内は検出限界値それぞれ検出なし
みょうが セシウム137(2.7)セシウム134(3.3)
巨峰 セシウム137(1.67)セシウム134(1.50)
エリンギ 検出限界値1㏃/kg

サツマイモ 検出限界値後日UPします。

~~~~~畑の便り(横井競一)~~~~~~
日中の暑さも少し治まり、夜には秋の虫の声が聞こえ、心地よい風に心なごませる今日この頃。

暑さ寒さも彼岸まで、残暑バテに負けず、さわやかな秋を楽しみましょう~♫

さて、地場野菜はちょっとした端境期にはいりました。

キュウリもナスも最盛期を過ぎ、ポチポチの収穫量となりました。

そんな中、大平さんのサツマイモの収穫が始まりました。

今年の日照り、水不足の影響か、少し生育が遅れ、ちょっと細めです。

大平さんのサツマイモは鎌倉山に畑があるのですが、畑の草原が立派に成長なされ(!)サツマイモを探すのが大変・・・!

大平師匠は「鎌倉山サツマイモ」とでも命名して、ブランド芋として売り出そうか…などと、冗談か本気か分かりません・・・??

 本日お届けの、長野の小坂さん作「巨峰」はちゃんと種がありますので、食べる時にはご注意ください。

わざわざ巨峰に種があることをお伝えするのも、よく考えれば妙な話で、本来、ぶどうは種があって当たり前なのですが、いつの間にか種無しが主流になり、種があると「え~!」と驚かれる時代になりました。

巨峰と言う名ですので、ある程度、粒が大きく、揃っていないと見栄えも悪く、また、種がないほうが食べやすいということで、ホルモン処理をし、種をなくし、形の揃った奇形のブドウを作り、それが本流として市場にあふれ、種のあるぶどうを探すのが一苦労・・・という時代です。

こんな時代に誰がした・・・という言葉がありますが、だれがしたんでしょうね~??

あたりまえが当たり前でない時代。良く考えると怖いですね!

小坂さんの巨峰、富井さんのみょうが、とも放射線検査を実施。ご安心してお召し上がりください。

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松浦さんのブルーベリーは9月中旬くらいまでです!

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秦野の松浦さんのブルーベリーは9月中旬頃までです。

農薬化学肥料不使用
放射線検査もしております。
(カッコ)内は検出限界値 検出なし 
セシウム137(1.30)セシウム134(1.11)...
100g350円

ベリー系は放射性物質を集めやすいと、今でも輸入ジャムなどで数値が検出されることがありますね。

きちんと検査されたものを安心して召し上がってください!

ブルーベリーはアップルビネガーに漬けておくと、すごくきれいな色のブルーベリービネガーになります。
はちみつやオリゴ糖を少し入れておくと、また美味しいです。

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小坂さんのりんご 放射線検査結果の数値

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長野小坂さん・リンゴの放射線検査の結果です。

(カッコ)内は検出限界値です。それぞれ検出無しでした。

セシウム137(1.64)セシウム134(1.47)ヨウ素131(1.05)
...
小坂さんのリンゴは化学肥料不使用 殺菌殺虫各2回使用 

小坂さんのリンゴは殺菌殺虫各2回使用していますが、実にかかるような使用をしていません。木を保護するために使用しています。

リンゴの実は無袋で、直接太陽の光を浴びさせていますので、色ムラや傷があります。
安心して皮ごと召し上がっていただけます。

リンゴは一般的に35~6回農薬が使われると言われます。
数年前のものですが、リンゴの栽培暦というものを見つけました。
収穫の前日に使用する農薬もあります。
この計画表はちょっとびっくりします。

このブログからは他のページに写れないようなので、コピーして検索してみてください。
もしくは「りんご病害虫防除 栽培暦」で検索してみてください。

http://www.ja-goshotsugaru.com/boujyoreki-23.htm

無農薬で作った木村さんのりんごが奇跡と呼ばれる理由がわかりますね!

「農薬が怖いから皮をむいて食べる」という方も多いかもしれませんが、洗ったり、皮をむいたりして除去できるものでは無いのです。

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オーサワジャパンさんの字者基準値が10から5㏃に下がりました!

オーサワジャパンさんの自社基準が10㏃/kgから5㏃/kgに下がりました!

ムソーさんは3㏃/kgです

創健社さんは5㏃/kgです

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三育のオリーブオイル

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三育フーズのエキストラバージンオリーブオイル 

当店で扱っていなかったのですが、お客様からのご注文で取り寄せました。

ビンがかわいいのでお店で販売することにしました。
スペイン産 500ml¥2100 
時にデザインで選んだりもしたりなんかしちゃったりして…(^^)

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今週の畑丸ごとセット9/2~9/7

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今週の畑丸ごとセット(9/2~9/7)
★当店オリジナルの野菜セットです。週一配達1回1838円

〇小松菜・戸塚区 岡本さん
〇ブナシメジ・新潟 片山さん
〇ピーマン・なす・きゅうり 鎌倉 大平さん
〇人参・愛媛 無茶茶園さん
〇りんご(信濃レッド) 長野 小坂さん

★りんごは殺虫・殺菌各2回、他は栽培中農薬・化学肥料は使用していません

★放射線検査の結果(カッコ)内は検出限界値 検出なし
岡本さん こまつな セシウム137(1.51)セシウム134(1.21)
ぶなしめじ 新潟片山さん 1㏃/kg
大平さん ピーマン セシウム137(1.96)セシウム134(1.41)
大平さん きゅうり セシウム137(1.88)セシウム134(1.58)
大平さん なす セシウム137(1.76)セシウム134(1.48)
小坂さん りんご 2㏃/kg


 
 セミの鳴き声から鈴虫の音色へ、季節は移り変わろうとしていますが、厳しい暑さはまだまだ続きそうな予感…みなさ~ん、熱中症も怖いですが、夏の終わりから初秋にかけ夏の疲れが出てくる頃、夏バテ症候群にご注意を。

うん、夏バテ症候群…失礼、勝手に命名しました。

 さて、この夏は暑さと水不足と突然の局地的豪雨で収穫野菜が思うようにならず、お届け野菜の変更が多く、また、野菜の生育のも天候が大きく影響し、傷みが出た野菜をお届けしたり、皆様には大変ご迷惑をおかけいたし申し訳ございません。深くお詫びを申し上げます。

 本日もお届け予定の茨木・佐藤さんのズッキーニの生育が悪く、変更となりました。
佐藤さんの畑は長い間雨が降らず水不足で困っていたのですが、局地的豪雨に会い、畑は水浸しになり、ズッキーニも突然の大雨で叩かれ、また急に水を大量に吸ったため収穫予定の畑のズッキーニが全滅状態、次の畑の収穫を待っていたのですが、生育が思うようにいかず収穫が遅れ、本日お届けが出来ず、急遽変更させていただきました。申し訳ございません。

 また、長野県の一部地域では異常気象で早生種のりんごがほぼ収穫できず、大打撃を受けている農家さん多いようです。

よこいでもときどきお世話になっている水野さんの早生種のりんごが収穫できませんでした。

異常気象は深く静かに浸透し、農作物の影響を与えています。
 
本日お届けの大平さんのピーマンですが、暑さのために熟すのが早く、赤く色づいたものや、
緑から赤に変色の過程のピーマンが混じっていますが、痛みや病気で変色したのではなく、熟度の変化の変色ですので、安心して召し上がり下さい。

ただし赤や変色過程のピーマンは熟しているために傷みやすいので早めに召し上がり下さい。
 
来週お届け予定にさつま芋ですが、まだ掘っていませんが、大平師匠の見立てでは「来週くらいには大丈夫だんべ」ということで新鮮な掘りたて地場のさつま芋を…ということで予定しておりますが、生育具合によっては変更の可能性がありますので予めご了承ください。

 ふぅ~、今年の陽気には悩まさせられるわぁ~!野菜を集めるのもてぇ~へんだ!

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長野小坂さんの巨峰入荷しました!

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長野の小坂さんの巨峰です。1パック840円

農薬化学肥料不使用・植物ホルモン不使用 
種があります。
放射線検査の結果(カッコ)内は検出限界値 それぞれ検出なし

セシウム137(1.67) セシウム134(1.50)

種無しぶどうはジベ処理と言われるホルモン処理をしています。

子供に種があると危険!と言って種ありぶどうは敬遠されがちです。でも!種をなくすためにホルモン処理しているぶどうを食べさせるのと、どっちが怖いことでしょうか?

房を植物ホルモン(ジベレリン)液に漬けるのです。植物ホルモンは成長の抑制や制御を調整する作用があります。

ジベレリンはイネから生育したホルモンで日本で作られた世紀の発明とも言われ、あたりまえのように使われています。

最近では植物由来でない化学的に合成されたジベレリンA3が主流となっています。
無色透明のため、房に漬けたことが一目で分かるよう食紅などで着色されています。

小坂さんのブドウも時々種無しがあります。

種の赤ちゃんみたいなものが中に残っています。ぶどうの花の時期に雨が多いときに突然変異で種無しになるときもあるそうです。
植物ホルモンによる処理は行っていません。小さいお子様にも安心して食べていただける巨峰です。

味も最高に美味しいです!皮ごとポンと口に入れても安心なぶどうをぜひお召し上がりください!

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