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2014年7月19日 (土)

栄区矢島さんの冬瓜

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栄区矢島さんの冬瓜(とうがん)です。
トゲがついているので、ご注意下さい。
小さいトゲ・・・写真で見えますか?こいつは手に刺さります(^^;)

農薬・科学肥料不使用 漢方農法 
大480円 小350円 (税抜価格です)

夏は冬瓜!美味しいですね・・・
夏に収穫しても冬まで持つから冬瓜という名前なのですが、実際冬まで置いたことはありません。本当に持つのかな~~~
昔は保存できたのかもしれませんが、ここ数年の猛暑ではどうなのでしょうか?

でもやっぱり冬瓜は夏に美味しく食べたい野菜ですね。
水分が多いので利尿作用(むくみ防止)
意外とビタミンCも豊富です。

冬瓜はお味噌汁の具としても人気です。
薄くきるとすぐ火が通ります。
油揚げと相性がいいようです。

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