« 今週の畑丸ごとセット(12/8~12/13) | トップページ | 今週から始まるセール(12/15~12/27) »

2014年12月10日 (水)

野菜も凍りだす季節です。

001_2

003

001

004


今朝は寒かったですね~

太平さんの白菜も、矢島さんの大根も凍っていました。

写真では見づらいですが、よく見ると霜がついています。
大根の葉も凍っています。

大根を掘るのも朝どれが難しくなります。
土が霜で固いので、もう少しお日様が出てからでないと大根は掘れなくなります。

だんだん露地野菜が朝霜で凍り、外葉が茶色くなる時期です。

大根も生き生きとした葉ではなく、朝霜で凍るので、シワシワになってきます。

この時期は仕方ないのですが見た目が悪くなるので、ビックリされることが多くなります。

ほうれん草などもシワシワになりますが、寒くなると野菜の甘みはぐっと増します。

野菜自信の防衛本能で凍らないよう糖分を出すからだそうです。


« 今週の畑丸ごとセット(12/8~12/13) | トップページ | 今週から始まるセール(12/15~12/27) »

畑のたより・野菜」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 今週の畑丸ごとセット(12/8~12/13) | トップページ | 今週から始まるセール(12/15~12/27) »

2025年2月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28  
無料ブログはココログ