熊本 古代レンコン（水の子あか根れんこん）

生産者：水の子（熊本県八代郡氷川町）　

農薬0回・化肥0回

古代レンコンを無農薬で作り続けている農家さんは大変希少です。

当店でもこの蓮根は見た目で一気に売れなくなります。

しかし！買っていただいた方からの「美味しかった！」の声がすごい！

そのくらい見た目が悪いのですが、もっちりとした触感と香りに驚きます。

この蓮根の粉末もございます。

100ｇ870円

～～～～～以下はご紹介文をそのまま転記させていただきました。～～～～～

品種は「古代はす」の仲間あか根蓮根。

一般の蓮根との大きな違いは地下茎の深さにあります。

一般の物は作土層（やわらかい土の層）で生育しますが、この蓮根はいわゆる岩盤層（岩や石が詰まっている層）まで深く潜ります。

従って、いびつな形になったり、傷・へこみなどが生じることがあります。

最近の改良種と同じ畑に栽培すると、この蓮根が茎を高く伸ばして淘汰していきます。

それほど生命力が旺盛なのです。

古代から生き残ってきた品種の誇りすら感じられます。

見てくれは渋（鉄分）が吹き出したりしてよくありませんが、味の方は定評があります。

初めて見たお客さんからはよくクレームが来るそうですが、一度食べてもらえば違いがよくわかってもらえてリピーターになるそうです。

20年以上も栽培・流通を続けてきた実績が物を言います。