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熊本 古代レンコン(水の子あか根れんこん)

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生産者:水の子(熊本県八代郡氷川町) 

農薬0回・化肥0回

古代レンコンを無農薬で作り続けている農家さんは大変希少です。

当店でもこの蓮根は見た目で一気に売れなくなります。

しかし!買っていただいた方からの「美味しかった!」の声がすごい!

そのくらい見た目が悪いのですが、もっちりとした触感と香りに驚きます。

この蓮根の粉末もございます。

100g870円

~~~~~以下はご紹介文をそのまま転記させていただきました。~~~~~

品種は「古代はす」の仲間あか根蓮根。

一般の蓮根との大きな違いは地下茎の深さにあります。

一般の物は作土層(やわらかい土の層)で生育しますが、この蓮根はいわゆる岩盤層(岩や石が詰まっている層)まで深く潜ります。

従って、いびつな形になったり、傷・へこみなどが生じることがあります。

最近の改良種と同じ畑に栽培すると、この蓮根が茎を高く伸ばして淘汰していきます。

それほど生命力が旺盛なのです。

古代から生き残ってきた品種の誇りすら感じられます。

見てくれは渋(鉄分)が吹き出したりしてよくありませんが、味の方は定評があります。

初めて見たお客さんからはよくクレームが来るそうですが、一度食べてもらえば違いがよくわかってもらえてリピーターになるそうです。

20年以上も栽培・流通を続けてきた実績が物を言います。

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