わらび餅

わらび餅

本来のわらび粉で作るとこんな色です。
スーパーなどで売ってるわらび餅はデンプンを使用したもの。

わらび粉は貴重で高く、色もこんな感じなので、コンビニなどで売るにはとても使えないそうです。

オーサワジャパンさんの(本わらび粉)50g907円税込


山菜の蕨の細い根から僅かな量しかとれない希少な澱粉
宮崎県または鹿児島県産

水で溶かして、火にかけて練るだけなので簡単です。