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今週の畑丸ごとセットメニュー(11/12月~11/17土)

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今週の畑丸ごとセットメニュー(11/12月~11/17土)

〇里芋(横浜市栄区 矢島さん)

〇ほうれん草(鎌倉市手広 大平さん)

〇ミニ白菜(熊本 中井さん)

〇ブロッコリー(新潟 田中さん) 

〇ぶなしめじ(新潟 片山さん)

〇りんご(長野北志賀高原 小坂さん)

写真は小さいリンゴ(きらめき)大きいリンゴ(ムーンルージュ)

【農薬使用状況】

りんごは木の整備の段階で殺虫・殺菌各2回・科学肥料不使用

実にかかる使用はしておりませんので、安心してお召し上がりください。

そのほかは農薬化学肥料不使用

【放射線検査結果】

(カッコ)内は検出限界値 この数値まで検査して検出なしです。

ブロッコリー セシウム137(1.35)セシウム134(1.19)

ようやく地元の無農薬農家さんたちの野菜がそろってきました。

今回は鎌倉市手広の大平さんのほうれん草。

他に大平さんの美味しいカブも入荷しております。野菜セットに入れるほどはまだとれていないのですが、店頭販売しております。

11月下旬予定だった三浦の長嶋さんの野菜も暖かい日が続いたせいかだいぶ早まるようです。どうぞお楽しみに!

リンゴは実の赤いリンゴをお入れしております。(予定が変わり実の赤くないリンゴが入る場合もございますのでその際は申し訳ございません。)

実の赤いリンゴは酸味が強いので、焼いたり蒸したり、ジャムにするのにも向いております。

土井善晴先生考案の美味しいリンゴデザート(柚子リンゴ)はご存知ですか?

くし形など食べやすく切ったリンゴをタッパーなどに入れます。皮ごと細かく切った柚子(適量)を果汁ごと混ぜます。好きな甘味料を混ぜます。蜂蜜・甜菜糖などお好みです。

一晩寝かせて出来上がり。柚子とリンゴがこんなに合うのか…!と感激の味です。

今回お入れした(きらめき)などのように酸味の強いリンゴが合うようです。

砂糖は嫌だなと思われるかもしれませんが、少し甘味料を入れた方がバランスが良くなります。どうぞお試しください。検索するとレシピも出てきます。

レモンではだめなのか?もちろんレモンも美味しいです。

でも、柚子というところがまた一つのポイントでもあるように感じます。

酸味のあるリンゴがお好きな方はどうぞそのままでお召し上がりください!

ムーンルージュのほうが酸味が弱く甘みがほんのりあります。

当店の畑丸ごとセットは週一回の定期配達便です。

税込み1890円

こちらは畑の便りと次週の予定です→「20181113153144648.pdf」をダウンロード

詳しくは当店にお尋ねください。

TEL0467-38-1337

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