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今週の畑丸ごとセット(11/19月~11/24土)

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今週の畑丸ごとセットメニュー(11/19月~11/24土)

〇小松菜(横浜市戸塚区東俣野 岡本さん)

〇キャベツ(三浦 長島さん)

〇リーフレタス(三浦 長島さん)

〇秋いんげん(長崎 久間さん) 

〇さつまいも・紅はるか(宮崎 朝広さん)

〇ラ・フランス(長野北志賀高原 小坂さん)

【農薬使用状況】

秋いんげんは殺菌・殺虫各1回・科学肥料不使用

そのほかは農薬化学肥料不使用

【放射線検査結果】

(カッコ)内は検出限界値 この数値まで検査して検出なしです。

小松菜 セシウム137(1.63)セシウム134(1.44)

キャベツ セシウム137(2.40)セシウム134(2.61)

ようやく地元の無農薬農家さんたちの野菜がそろってきました。

今回は三浦の長島さんのキャベツとリーフレタス。

長島さんのキャベツは当店では大人気。長島キャベツまだ?と聞かれるほど人気です。

長島さんはきれいにおいしく安全に作るための野菜作りを日々試行錯誤している若く熱い農家さんんです。

長島さんの農法を学ぶために三浦の若い農家さんたちが集まりグループを作っています。

硝酸体窒素の低い時間を見計らって収穫時間にもこだわっています。

硝酸体窒素は人間にとっては不要の悪者ではありますが、植物にとっては光合成のためにとても必要な物質。

見極めが大切と長島さんは熱く語ります。

糖度、抗酸化力も高く、味がいいのは玄米酵素、漢方農法、EMなどをどのようにいつ何度使ったら野菜がおいしくできるかを常に考えています。

おいしいだけではだめなのが長島野菜。

買ってもらえないとお金になりませんから、大手バイヤーさんたちの目に留まるためには安全で美しい野菜でないといけません。

そのためには長島農法として微量の化学肥料を畑のえさとしてほんの少し与えることもあります。

小さな黒い点(虫食い)があってもB級品になってしまうのが今の野菜の流通です。

せっかく丹精込めて作る野菜をロスを出さないことも深く考えているのです。

甘くておいしいので、鍋にもおすすめですよ。

しばらく続きますのでどうぞおいしい長島キャベツたくさん召し上がってください。

当店の畑丸ごとセットは週一回の定期配達便です。

税込み1890円

こちらは畑の便りと次週の予定です→「20181120175650129.pdf」をダウンロード

詳しくは当店にお尋ねください。

TEL0467-38-1337

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