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2019年9月18日 (水)

四川風マーボー春雨

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これまでの麻婆豆腐の素では辛さが足りない!という方に…

オーサワジャパンさんより四川風麻婆豆腐の素が出ました。

 

(1枚目写真)

【オーサワ有機麻婆の素(四川風)】 100g 370円

山椒を効かせて、四川風のピリ辛タイプ。

辛みだけでなく、有機醤油と有機味噌のコク、昆布や椎茸の旨みも感じる一品です。ぜひお試しください♪ 動物性原料不使用です。

 

【原材料】有機醤油、有機粒状植物性たん白(スイス産)、有機米味噌、有機でん粉(有機馬鈴薯でん粉・コーンスターチ)、有機米醗酵調味料、有機白ぶどう果汁(アルゼンチン産)、有機にんにくピューレー、野菜[有機しょうが・玉ねぎ(国内産)]、胡麻油、有機米酢、唐辛子(インド産他)、昆布(国内産)、有機椎茸(国内産)、山椒(国内産)、食塩(シママース)

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これに合わせていただきたいのがこの太めの春雨です!

【サナス国産はるさめ】 100g 200円

 

【原材料】 甘藷でん粉(九州産)、馬鈴薯でん粉(北海道産)

★本来春雨は緑豆でんぷんですが、緑豆は中国産のものが多いため国産では甘藷でんぷん・じゃがいもでんぷんが使われます。

 

緑豆でんぷんに比べるとツルツル感がないので、麻婆春雨のあのおいしさがもう一つ出にくかったのですが、サナスの春雨は太いので、食感がしっかり残っており麻婆春雨に向いています。これまでの細めの春雨と違い、料理の幅が広がると思います。ぜひご利用ください。

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(3枚目写真)

どうしても緑豆春雨がいいな~という方には、農薬化学肥料不使用の春雨ございます。あの透明なツルツルの春雨です。

【スープで食べる春雨】15g×5個入り 180円

【原材料】 緑豆でん粉(中国 山東省産)

 

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(2枚目の写真)

こちらが麻婆春雨です。

少しだけ味付けにヒカリのオイスターソースを加えました。

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