鉄火みそふりかけ☆

暖かく気持ちの良い日ですね！

鉄火みそふりかけ19日までセール中です

鉄火みそは、極陽性の食品で、造血作用があり、貧血や冷え、内臓からくる不調に良いとされています。

田中愛子さん著の【免疫を上げる一生モノの「食べ物・食べ方」】には、「小さじ一杯の鉄火みそには、みそ汁4杯分の造血作用があります。ですから無理に多くとらず、おいしく感じる量で召し上がってください」

と書かれています。

すごいパワーのある食品です。

実際に鉄火みそを作るとなると、まず、人参、ゴボウ、レンコン、しょうがなどの根菜を細かく楊枝の先ほどに刻み、ごま油で炒め、八丁味噌も加え、ぽろぽろのふりかけ状になるまで２．３時間ほどつきっきりで炒めるというなんとも根気のいる食品です。

鉄火みそは、家族や友人の不調など、良くなってほしいという思い、気をこめて作るからこその食品なのだそうです。

確かに、食べ物には作り手の思いが込められているとよく感じます。

私も、週末くらいは時間をかけて家族にご飯を作ってあげたいなあと思いました。

ぜひとも今度、時間のある時に手作り鉄火みそにチャレンジしてみたいと思います！

白米でもいいのですが、玄米のほうが相性がいいと思います

ふりかけやおにぎり、スープにしても！

スタッフ成田

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