鎌倉 手広 大平さんの里芋

鎌倉手広　大平さんの里芋

一度試してみたかった里芋の皮の素揚げを作ってみました。

良く洗い、少し厚めにむいて素揚げに。

美味しい塩を振ったら、あつまみに最適な一品になりました！

土臭いかな？と思いきや全然そんなことはなく、

皮つきのフライドポテトを食べているかのような香ばしさで、あっという間になくなってしましました！

またこの皮の素揚げの為に里芋を買おうと誓ったほど

むかなくても皮つきで少し茹でてそのまま揚げてもおいしいと思います。

大平さんの里芋は農薬化学肥料不使用なので、皮も安心してお召し上がりいただけます。

里芋は、皮付近のねばねばに多く栄養が含まれているので、ぜひとも一緒にお召し上がりください

成田