寒い夜は茶碗蒸し

でっかい茶碗蒸しを作りました（これが一人分）

体がポカポカ温まりました

ムソーさんの羅臼昆布切りおとしはとってもおいしいだしが出ます

昆布10ｃｍほどを水に入れ火にかけます

沸騰前に鰹節をいれ火を止めてしばらく置く

ざるでこす

創健社さんの和風だし一番を使ってもおいしいです

◇卵３個

◇だし汁500ｍｌ

◇塩一つまみ

◇白だし小さじ1～2（お好み）

材料を混ぜてざるでこします

好きな具（椎茸・鶏肉・ホタテ・かまぼこなど）を入れて卵液を入れて蒸し器へ

強火で３分　弱火で１０分

途中でそーっとふたを開けて表面がぼこぼこになっていたら火が強すぎです

でも多少ぼこぼこになってもおいしいです

白い器は森修焼（しんしゅうやき）です

来週から15％OFFのセール始まります

詳しくは今日の夜UPします♪

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