董が立つ

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薹が立つ(とうがたつ)

 野菜などの花茎が伸びてかたくなり、食用に適する時期を過ぎること 

旬が過ぎてくると植物が花芽を出して種子を作るための準備を始めます。

 薹が立ってもまだまだ美味しい

 旬の終わりの野菜の味の移り変わりもお楽しみ頂けたら野菜達も幸せです🥰