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2023年3月31日 (金)

弓削瓢柑(ゆげひょうかん)

 

弓削瓢柑

ゆげひょうかん

ジューシーで爽やかな美味しい柑橘です

中の皮が薄いのでスマイルカットが食べやすいと思います。

とってもジューシーなのでジュースにしても☺💚

 

ペクチンが多い柑橘なのでマーマレードもおすすめです。

種は少なめです。

 

味はグレープフルーツを柔らかくまろやかに酸味を取った感じでしょうか?

 

 

弓削瓢柑 名前の由来は縦長で瓢箪のような形でもあり、弓削は瀬戸内海の弓削島にちなんだものだそうです。

 

はっきりとした由来はわかっていないそうですが、台湾から九州へ渡ってきたのではないかと言われています。

 

在来の文旦系

 

柑橘はむくのがめんどうと敬遠されがちですが、面倒というだけでおいしさを知らずに過ごすとしたら、それはモッタイナイ気がします!

 

 

 

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