宮崎のらっきょう

宮崎のらっきょうが入荷しました。

なくなり次第終了ですので、欲しい方お早めにどうぞ。

宮崎日向ファームさんのらっきょうです。とてもいいらっきょうが入りました。

殺虫１回使用しています。　1ｋｇ　１２００円

らっきょうは皮をむくのが大変ですね。

むいたらっきょうの根っこ部分と先の部分を切ってきれいにそろえて、さっと湯通し。

さっとでいいです。殺菌のためですから。あまり湯通ししすぎると柔らかくなります。

ザルにあけ温かいうちに甘酢に漬けます。

ムソーさんの八芳酢だと少し甘口に仕上がります。

創健社さんのすし酢や富士すし酢だと少し酸味が強くなります。

醤油味が好きな方は醤油を足してください。唐辛子を入れたりニンニクをまるごと一緒につけたり。

お好みでどうぞ。