鎌倉山ミトハエンさんのホーリーバジル

@mitohaen さんのホーリーバジルはまだまだ続くそうです

花摘みの後

黄色くなってきたホーリーバジルの株を刈り取りブーケを作って干す作業をしました

ホーリーバジルの紅茶になるそうです

たくさんのホーリーバジルに囲まれてむせかえるような香りに癒されます

季節が進むと香りも甘く芳醇になっていくような気がします

今回もたくさん畑の宝物をお土産にいただきました

ホーリーバジルの葉っぱと花を紅茶にしました

花が入ると香りが甘くなります

たくさんのホーリーバジルも揉んで発酵させて天日干しするとほんの少し

ミトハエンのケイコさんはホーリーバジルの茎も炭にしたり大切に使うと伺いました

今まで茎は捨てていたのですが香りも良いし活用したいとリースを作りました

乾燥したらどうなるか？

うまく行ったらいいなと思います

すごくいい香り

ホーリーバジルの茎で籠が編めたらいいなと思いましたが

私は編めないので籠を編めるよう習いたいなと思います

私の周りにはたくさんのスペシャルな人がいていつも学ばせていただいています

楽しくてありがたい日々です

みなさんありがとうございます

たくさんのシソの実は塩漬けにしました

長い長い長いインゲンもいただきました

鎌倉山に来られる方でホーリーバジルに興味のある方

この素晴らしい体験をぜひ！

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#ありがとうございます