よこいのつぶやき

カンタン煮リンゴでペクチン


リンゴは加熱すると抗酸化作用アップ

リンゴのペクチンは腸内環境によい🍎

皮にペクチンが多いから皮ごとがいいのですが…夫が皮なしが好きなのでむいてます🍎

三個分の🍎🍎🍎リンゴをくし形に切って鍋に並べて半分くらい浸かるくらいの水とレモンスライスを入れて沸騰させて火を止めしばらく置くだけ

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野菜の見た目

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菜ソムリエが見た目で野菜の美味しさを判断するの…
すごく無意味だと思うしいつもモヤモヤする😆
見た目悪くても美味しい野菜は美味しいよ!
大事なのは育て方ではないのかな!
見た目で美味しさを判断したら,
見た目ののいい野菜ばかり売れるから結局農家さん達は見た目のいい野菜のために農薬化学肥料に頼らざるを得ない
見た目が悪い野菜も食べれば食品ロスは減るし農薬化学肥料使用も減る
ポチっと虫食いがあるだけで規格外になって廃棄される野菜のこと、野菜の規格が(箱の外に数字など書いていある)輸送の時に便利なように箱のサイズに合わせて作られていること…
これでおいしさをはかるのは絶対おかしい!

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梅雨明けの日曜日

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梅雨明けしましたね~
あちこちで
たくさんの梅が干されていることでしょう🤗

 

 

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久しぶりに晴れて家のこと色々していたら…
二階の軒下にスズメバチの巣が出来ていました😢

今まで何にも気づかずに夜帰って窓バンバン開け閉めしてました😲

人は知らなければ何にも怖くない!
知ってしまったばかりに恐くてたまらない💦

以前は鎌倉市が駆除してくれたけど、今は最大10000円補助が出ますがあとは実費です🐝
スズメバチめ😠

 

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紙芝居師なっちゃんの個展に行ってきました。

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行ってきました~🤗💕
行ってよかった!よかった!

紙芝居師なっちゃん 10th Anniversary Exhibition
『火と水と此処に居る』

本日7月19日(日)最終日
16:00まで!

たくさんの神様のイラストは圧巻!心が洗われましたー🤗

環境のこと
海をきれいに守ること
こどもが両親のもとに産まれてくる話
東日本大震災の話
神様の話

等などコロナ禍の今だからこそ見て良かったーと思える紙芝居の展示。

なっちゃんは本当にすごい方でした。ずっと思ってましたがなっちゃんは鎌倉の宝だとおもいます😢💕

紙芝居の絵コンテもいくつか展示されていて、丁寧な仕事も知ることができました。絵コンテとか原画はたまりません!(原画好き)

紙芝居を作るためにじっくり話を聞き文章から絵を描く作業。
ひとつの紙芝居を作るのにどれだけの時間をかけ丁寧な作業をされているんだろう!

なっちゃんの紙芝居には悪者がいないのです。地震で起きた津波の目にも涙が😢
地球を汚すゴミや人間も仲間同士に!

もっと見たいなー!
またぜひ個展してください!

かわいいエコバッグゲットしました🛍

なっちゃん幸せな時間をありがとうございます💕

YouTubeをまたじっくり見直したいと思います!

#紙芝居師なっちゃん
#火と水と此処に居る
#鎌倉芸術館

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庭に狸の親子!

庭がなんだかうるさいなーと見たらタヌキがたくさんいてびっくり😲
たぬきの親子が遊んでいる!
小っちゃい子だぬきが三匹と親だぬき二匹!
何してんの?と声かけたら広町の森に逃げていった!
畑の野菜食べに来たのかな?

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庭がなんだかうるさいなーと見たらタヌキがたくさんいてびっくり😲
たぬきの親子が遊んでいる!
小っちゃい子だぬきが三匹と親だぬき二匹!
何してんの?と声かけたら広町の森に逃げていった!
畑の野菜食べに来たのかな?

 

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高齢ドライバーの事故

今日の開店前、ものすごく嫌な音がして外に出ると、店の前でご年配の方の暴走事故。

正面のライオン歯科さんから右折して出たところ勢い余って反対車線の車にに突っ込んでいる。

ありえない方向を向いている車を見て、何が起きたのかわからなかった。
事故を起こした車側が慌てているので、バッグしてすぐまたアクセルを踏み相手の車にもう一度ぶつけた。

その後バッグしようとしたのかアクセル全開空ふかし…

もしかしたら店にバッグで突っ込まれる可能性があるので、外で作業していたスタッフを避難させた。

幸い、通りかかったデイサービスの車から男性が降りてきて事故を起こした車に近づき、運転席のドアを開け誘導してくださった。

ご老人をおろし、運転を代わり安全な場所に車を移動させてくれた。

すごいです!デイサービスの方さすがです!すばらしい行動でした!

(誰かが運転を変わらないと無理な状況と分かっていたけど、アクセル空ふかしの車が怖くて何もできなかった私)

車から降りてきた(事故を起こした)方が想像以上のご高齢でさらに😲ビックリ!

高齢者の事故を目の当たりにし、本当に怖かった。

ぶつけられた方はどれだけ怖かったろう。
幸いどちらもけがもなく、落ち着いておられた(ように見えた)がぶつけられた側の方が私に「警察って電話何番でしたっけ?」と聞いてきたのでやっぱり相当怖かったんだと思う。

今日は西鎌倉でも美容室に車が突っ込んだという事故があったそうで、何でしょうか?気圧のせいでしょうか?

車を運転するのは本当に本当に自分の命だけでなく不特定多数の命にかかわることなので、気をつけないといけない!

これが高齢ドライバー事故か!と。
誰も怪我無かったから言えるのだけれど…ものすごい怖かったので、この事故を実際に目の前で見て怖さを知ることができてよかったのかもと思いました。

私は運転が大好きだけど、判断力がなくなったら怖い。
私も自分が高齢になったら免許返還する!
高齢になる前にも自信がなくなったら運転はやめる!と心から誓いました!

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つながる苗 有機の苗

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庭の畑
初収穫
春菊とツルムラサキが
ほんの少し…
天ぷらにしました

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人生は別れと出会いの繰り返し

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お客様がお引越しされるとのことで最後のお買い物に来てくださいました…

いつもご夫婦で仲良くご来店いただいておりまして、素敵なお二人のホンワカした雰囲気に癒されておりました。

お会いできなくなるのがとてもさびしいです。

人生は出会いと別れの繰り返し…😢

感謝するのは私の方なのにとっても素敵なプレゼントをいただきました。
感謝感激…

今日の雨は私のさびし涙とうれし涙😢

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レジ袋の有料化について


当店は実はまだ対応に悩んでいます。

レジ袋をいくらにするか…本当に有料化にするのかも悩み中。

 

私としてはレジ袋の有料化には反対なのです!

なぜ反対かというと…有料だからレジ袋使わない…というのは環境などを考えてのその人自らが思っての行動ではないからです。

有料にして対策するというのは後ろ向きな方法なのではないかと私は思うからです

 

環境のために少しでもプラゴミを減らしたい!と考えている人はすでにマイバッグを活用していますし、レジ袋は使っていないですから…

 

これがきっかけでプラゴミを減らそうと考えが変わってくるならとってもいいことなのかもしれませんが、レジ袋をゴミ袋に使いたいから一枚数円なら買うより安い…なんて言う意見もSNSで出ており、いつの間にかレジ袋が一枚何円でだからお得になるというような全く本来の目的とは違う方向にいってしまっているような気もします。

そして、大手の会社は紙袋に変えたり、バイオマスの袋を使って無料を続けたり…結局はお客様のためを考えて無料化で袋を出し続けるお金のある企業が強い…となってしまわないかと思うのです。

 

ついこの間まではペーパレスが叫ばれていたのに、今は紙の袋が良しとされる。

早々に紙袋に変えた企業が素晴らしいと言われているのも、それもなにかおかしいなと思うのです。

 

 

国や市からの何か指針があるのかな?とのんびり待っていたら何もないようで、レジ袋の価格は自由に店が決めていいようです。

鎌倉市も商工会からの何か指針でもあるかな?と思いましたが、これは国がやっていることなので特に鎌倉市が特別に何かするということもないそうです。

例えば…バイオマスのレジ袋など環境に配慮したレジ袋に変更すれば有料化にしなくてもいいそうですが、その分かかる費用の補助などあるかな~と思いましたがそれはないそうです。

つまりその~こういう事ですね!

プラゴミ減らそう!

ストローはダメ!レジ袋ダメ!

7月1日から有料化にしますよ!

だからあとはそれぞれの店で対応よろしくね!ということです。

 

そして、ちょっとびっくりしたのですが、レジ袋有料化には管轄の省庁が4つもあるそうです

経済産業省のHPにたどり着いたので経済産業省に電話して、いくつか質問させていただきました。その流れで管轄の省が4つあると聞き、何省が管轄なのですか?と質問したら早口言葉のように4つの省を言われて結局聞き取れず(笑)

 

 

経済産業省

環境省

総務省

農林水産省

厚生労働省

 

これのどれか4つだと思います!本当に聞き取れないくらい早口で言われたので!聞き直したけどもう本当に隣の客はよく柿食う客だより早口だった。忙しいときに変な質問してすみませんね~ということでしょうね。

SNSでレジ袋有料化の管轄省庁と検索しても今一つ答えが見えませんでした。

経済産業省は間違いないので、あとの3つはこの中のどれか!でも結局はあまり関係ないですね。あとは現場任せなのですから。

 

 

コロナの関係でマイバッグが清潔でないからと使用を嫌がる傾向もあるようで、レジ袋有料化とコロナ対策が重なり、ちょっと時期が悪かったと思います…よく店でも「コロナが怖いからマイバッグやめている」という人もいます。

ニューヨークなどでは使用禁止ですし、マスコミも最近はマイバッグが汚いから危ないとよく取り上げている気がします。

マイバッグを清潔に保つのもその人によって衛生への考え方も違いますから本当にむつかしいですね!

 

~~~~~

レジ有料化で思うのは…

 

店任せにしないでレジ袋だけの問題ではなく国全体で動ける仕組みを作ってほしい

問題はレジ袋だけでないので、プラのボトルを減らすために、ビンの大きさを規格化し、ビンの回収・リユースの仕組みを作る。

輸送の箱なども規格化できるからリサイクルでなくリユースできる。

ぴったりの箱を作れば過剰包装につながるクッション材などがいらなくなる。

環境に優しい商品を高くするのではなく、そういう商品こそ補助をつけて安くして普及させてほしい。

(バイオマスのレジ袋だと2~3割くらい高いのです)

キャッサバ芋などでできた水に溶けるレジ袋もものすごく高いし弱い。

 

日本の大企業の皆さんは「日本にはリサイクルという素晴らしい技術がある」というのがあるので、どうしてもプラゴミ問題では世界から遅れている。

リサイクルだろうと、環境に配慮した商品だろうとプラゴミはNO!という世界の動きからは日本は少しずれている気がします。

その理由の一つは日本人が世界一潔癖症だということが大きく関係していると思います。

消費者も考えをかなり変えないと世界は動かない。

その一つがこのレジ袋有料化がきっかけとなるといいですね。

 

 

本当のことを言いますと…レジ袋だけじゃ追っつかないところまで来ています。

店にはたくさんのプラゴミで包装された商品が並んでおり、私はそれを販売しているのです。

偉そうにレジ袋有料です!レジ袋使うのやめましょう!と言えるのか?私が?!とも思います。

考えたらいろいろあって行き止まりになりそうなのですが、一つ一つ前向きにならないと!

とりあえずその一歩の一歩レジ袋有料化です。

 

 

前置きが長すぎて申し訳ないのですが…

当店は今残っているレジ袋がなくなり次第、バイオマスのレジ袋に変更し、レジ袋は1枚5円いただこうかと思います

レジの前にビンを置き、5円入れて頂く形にするか、レジで合計を出す形にするか…考え中ですが、

ビンに5円を入れていただく方が、その5円を海でプラゴミで被害を受けている生物を助ける活動をしている方々に寄付できるかなと思っています。

 

 

バイオマスのレジ袋があることも、実は今日知ったのです。

知ったきっかけは、某回転すしチェーンが持ち帰り用の袋をバイオマスのレジ袋に変更するとのニュースを見て、そういうものがあるのか!と調べたらキャッサバ芋が原料のレジ袋より安く、サトウキビ由来の原料が25%配合されているとのことで、今使っているものよりはまだましかな~と思ったのです。

 

 

やっぱりレジ袋を使用する方は当店のような自然食品店でもまだ多いのです。だからレジ袋も使用せざるを得ないですが、以前販売していたように、玉ねぎ染めでエコバッグも販売したいなと考えております。

来週から配布する当店の会報誌~風の便り~に結果どうするかを決めて掲載いたします。

長々とつらつらとすみませんでした!

 

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オーガニックの苗のその後

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バターナッツパンプキンの花が咲いた
苗はまだ小さいけど大丈夫かな?
春菊とツルムラサキも少し元気になってきた

トマトは雨が多くてうまく育つか少し心配です🍅

売れ残って少し弱っていたオーガニックの苗を庭に植えました

上手くいくかはわからないけど何かを育てるのは楽しいですね

 

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