よこいのつぶやき

2024年3月21日 (木)

SNSをお休みします 皆様ありがとうございました

 

皆様へ感謝の気持ちを込めてご連絡です

オーガニックマートよこい閉店後も情報発信として続けて参りましたが

私の勉強不足と努力不足を感じております

そのためSNSをお休みいたします



また別の形で発信できるよう勉強していきます

調べたかったこと勉強したかったことに取り組みたいと思います

皆様これまでありがとうございました

皆様からいただいたたくさんの優しくあたたかいお気持ちのおかげで私はとても幸せです

本当にありがとうございました

皆様にまたお会いできるよう人としても成長していきたいと思います

ありがとうございました




2024年3月 7日 (木)

スマートEXずらし旅

 

 

 

このかわいい缶入りサブレは大阪の満天橋にある「コバトパン」さんとJRのコラボ商品

新幹線のイラストが可愛い缶

 

コバトパンさんはコッペパンを販売するお店でコッペパンも美味しかったです😋

 

 

 

 

 

先日、父方の親戚の法要で大阪へ急に行くことになりました

 

母は81歳で行けるうちに親戚には会っておきたいとは申しますが、一人で新幹線で新大阪から乗り換えて告別式のある喜連瓜破まで行くのは不安だということで、私と妹と三人で行くことになりました

 

せっかく大阪へ行くのなら、母はいとこにも会っておきたいということで、告別式の後大阪梅田で母のいとこに会い、次の日は神戸にある母方のお墓参りをすることにしました(母方の親族も関西が多い)

 

 

スマートEXのずらし旅

 

新横浜から新大阪までの新幹線の往復チケットとホテル代がついてなんと!25600円と言う安さ!

 

 

 

 

それには選べるおまけ付という特典が!

 

ちょうど告別式に向う途中駅の満天橋にあるコバトパンさんのコラボ缶をもらうために早めに大阪入りし、告別式の前に立ち寄ることにしました

お葬式に出るために大阪に来たのに・・・不謹慎でごめんなさい!と三人で反省しながらもこの缶のかわいさには勝てませんでした

 

 

 

可愛いだけでなく美味しかった😋

お店も可愛かった~

今度はゆっくり訪れたい

 

安くておまけまでついてくるずらし旅おすすめです!

コバトパンさんのコラボ缶は人気なのでなくなることもあるとか・・・

 

 

2024年3月 3日 (日)

フキノトウのプレゼント

 

お近くに住む🏡お客様だった方からフキノトウを頂きました💕

いつも素敵なプレゼントをそっとポスト📮に入れておいて下さるのです
お心遣いに感謝💞

今年初のフキノトウ
大好きな天ぷらに😋💕
美味しいー😆

春先のほんのり苦い山菜は冬の間カチカチになってため込んだものを排除してくれる

心にも身体にも優しくいフキノトウ

Yさんいつもありがとうございます💚

#フキノトウ
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#デトックス
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#天ぷら
#春の味
#感謝
#ありがとうございます

2024年2月24日 (土)

水切り豆乳ヨーグルトクリーム

 

ゆうり先生に教えて頂いた水切り豆乳ヨーグルトとココナッツオイルで作るクリームが美味しくて、そのままスプーンですくって食べたいくらい💕

キャロットケーキにも相性バツグンでした🥕

キャロットケーキに余りがちなすりごまを入れたらおいしかった😋

ゆうり先生に出会って私の中の宇宙が広がっている気がする

ゆうり先生の教室に来る方々はみな素敵な方ばかり

人とのつながりも食事やお菓子を作ることも広がって楽しく幸せを感じる

教室のこと書きたいけどうまく表現できずにまだ書いていない

いつか書きたい

あ!
私の作るケーキはまだ米粉だけではありません😆

仕事を辞めてから夫がヨガにはまり毎朝1時間くらい2つの太陽礼拝をしている

私が誘ったヨガに夫のほうが真剣に取り組んでいる

夫が10キロくらい痩せてきた

健康的な痩せ方ではあるけれど、私がいないときにも夫がちょっと食べるおやつを作るようになった🥕

できれば栄養があるもので

ゆうり先生の水切り豆乳ヨーグルトクリームをのせたキャロットケーキが今のところ最高にに旨いそうだ😋

ヨガにはまりすぎて片岡鶴太郎氏みたいにならないことを願う私です😆

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2024年2月23日 (金)

鎌倉・食を学ぶ会 in  建長寺 けんちん汁について

 

 

2024年2月20日火曜日



大本山建長寺にて定期的に行われている公開講座【鎌倉・食を学ぶ会 in 建長寺】の第4回目に参加しました



鎌倉野菜の建長寺汁を食べよう



けんちん汁発祥が建長寺であることは有名ですが、それ以外の事は何も知りませんでしたので大変興味深い楽しい内容でした



建長寺の三ツ井和尚様に建長寺についてけんちん汁についてお話しいただきました



◇建長寺の初代住職は中国から来られた蘭渓道隆(開山さま)は禅僧であり、建長寺は国がおこした初めての禅寺だそうです

◇建長寺は禅だけを学ぶ寺として北条時頼が作った

◇それまでは中国に行って学んでいた禅が日本で学べるとのことで全国から建長寺に修行僧が集まりけんちん汁を食べた



◇けんちん汁のおもな原材料

 精進だし(昆布 干し椎茸)

 大根 人参 蓮根 ゴボウ 里芋 こんにゃく 干し椎茸 木綿豆腐 大根の葉 胡麻油 醤油 潮 みりん 酒



◇当時は残り野菜を皮ごと(捨てるところ無く)使って作られた

◇油で最初に具を炒める料理法は中国伝来(それまで日本には油で炒めるという調理法はなかったと言われている)

◇豆腐が入っている由来は、うっかり修行僧が落としてしまった豆腐を蘭渓道隆(開山さま)が洗って汁の中に入れて食べたとのいわれがある

◇豆腐は精進料理のなかのタンパク源であった

◇2019年2020年には建長寺のけんちょうまつりで直径4.5Mの鍋で5000食のけんちん汁を振る舞ったそうです



◇農林水産省のHPに神奈川県の郷土料理としてけんちん汁が登録されているそうです









写真のお箸の置き方は少し見慣れない置き方です

☆この写真は私が間違えてしまいましたが、本来の修行僧の箸の置き方はこの写真と逆になります



修行僧の方は箸先で卓を汚さないよう箸先を外にはみだしています





興味深いお話しの後は

建長寺さんのけんちん汁を実際に食べることもできました

(とっても美味しく感動してしまいました)

食べる前に【食事五観文】という食前にお唱えするお経を教えていただき唱えてからいただきました

食べた後は器にお茶を入れてたくあんで器を洗う洗鉢(せんぱつ)という修行僧の方の作法も学びました



残り野菜を使い、落としてしまった豆腐を洗って汁に入れ、器を最後まで綺麗にする

まさに食品ロスをなくす食文化です







けんちん汁の後は

この会の主催のお一人である鎌倉歴食文化研究会の山田雅子さまの興味深いお話しも聞くことが出来ました



今回は托鉢(たくはつ)についてのお話しでした

修行のため各地を巡りながら修行される僧侶の方を雲水(うんすい)さまと呼ぶそうです

鉢を持って家の前に立ってお経を唱え食事などを分けていただくことを托鉢(たくはつ)というそうです

雲水さまが回る家を日供場(にっくば)とよび、日供場になりたい人は誰でも立候補ができるそうです





建長寺が行う托鉢の一つに珍しい大根鉢(だいこんはつ)があるそうです

これは建長寺ならではのもので、たくあんの原料となる大根を三浦の大根生産者さんのところから大根を提供いただき干した物を建長寺へ運ぶという大根鉢



その大根で一年分のたくあんを漬けるそうです













【鎌倉・食を学ぶ会 in 建長寺】の公開講座は予約もいらず誰でも参加でき、毎回テーマを変えて鎌倉の食の文化について大変興味深いお話を聞くことが出来ます





詳しくはホームページに

https://www.kenchoji.com/

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雨の日の鎌倉

 

雨の日の鎌倉は空いていてなかなか良いです
行きたかった人気の店にも並ばずに入れるラッキーが💕
江ノ電あまりギューギューじゃない🚃
雨の鎌倉もキラキラとても綺麗🌸

青い海🌊と青空🌅もいいけど
土砂降りじゃないシトシト雨の日好きです☔

 

2024年2月15日 (木)

嬉しいプレゼント

 

お近くに住むお客様だった方から

我が家のポストにプレゼントが入っていました🎁

 

私より上手いヨコイマーク☺💛

中には可愛くてとっても美味しい米粉のクッキー😊

 

感謝😍

Yさんありがとうございます☺

 

2024年2月 8日 (木)

捨てない生活 ダーニング

断捨離が向く人と向かない人はいるのかな煽り
どうも捨ててすっきりするより胸が痛んだり後悔することが多いのはケチだから?

 


だから断捨離はやめましたニコニコ
捨てない生活の方が心地よいラブ

物に愛着があります
長く大切にしたい

ずっとやりたかったダーニングをやってみました
楽しい😍

下手くそだけど自己満足です😆

ダーニングキノコは買わずに丸いクリームのビンで代用しましたがダーニングキノコは可愛いから欲しいな☺💛

大好きなナチュラルスタイルさんのガラ紡ソックスの踵のでっかい穴が可愛くなりました🧦

二枚目の写真はモコモコがついたあたたかいニット

もう何年も愛用していますが去年袖にでっかい穴があいた!
右手は何かとまくり上げるからか?

着る度に憂うつになるくらい目立つ穴

だけどこの暖かさは手放したくない

ダーニングで可愛くなってまたしばらく着続けます😍

ダーニングもっと上手くなりたい!

YouTube動画最高です😀
YouTube動画見ていると何でもできそうな気になってくる!

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#リユース

2024年2月 4日 (日)

レモン酒

 

庭になっているという農薬も何も使っていないレモンをたくさんいただきました

こんなに大きなレモンが家でとれるなんてう・うらやましい~

ありがとうございます🍋💛

 

最近YouTubeの料理動画にはまっております

 

動画を見ていると自分でも何でも上手に作れてしまうような錯覚に陥ります

その錯覚に陥ったまま作ると不思議ですがとてもうまくいきます

 

 

 

 

夫が心筋梗塞を2回経験しております

心筋梗塞を起こした後夫はお酒が飲めなくなりました

お酒を飲むと一気に血圧が下がり過ぎてしまうのです

 

 

それで家には飲まなくなったお酒がたくさんあります

日本酒は料理酒に使えますが焼酎もまだ残っています

いただきもののワインもあります

 

 

 

私はお酒は身体に良いと思っているのですね

お酒を飲めるひとがお酒を美味しく飲めるというのはある意味健康のバロメーターではないかと

 

もちろん飲み過ぎはダメというのは前提です

 

 

ほどよく飲んで楽しく飲む

 

全くお酒が飲めないというのもちょっと寂しいなと思いまして

毎日ちょこっと食前酒などでアルコールを取ってみるのはどうかな?と思いました

 

 

 

レモンで検索したらYouTubeにたくさん出てきます

美味しいレモン酒の作り方

 

簡単で美味しそうです🍋

私も楽しみになってきました

 

 

 

レモンで検索したら美味しそうなレモンケーキの作り方も出てきました

YouTube動画だと本当にうまくいきそうです

 

明日は🍋レモンケーキを作ろうと思います

 

 

ワインの活用もYouTubeで探してみようと思います!

2024年1月11日 (木)

偶然の再会

 

😀今日はとってもびっくり&とっても嬉しいことがありました😍

鵠沼有機野菜直売所の帰り、人生初のT-SITEに行きました。
なんというお洒落な異空間!

皆様に笑われますが・・・
私にとってT-siteは高すぎる壁でした。(行ったこともないのに感じる圧)オシャレ~という名の圧。
これは私にとってとても手強い敵でした🤣
緊張してもう少し店内ゆっくり見れば良かった・・・

たくさんの方からお勧めされていた、FOOD&companyさんという素敵なオーガニックショップにもようやく来ることができました~😀

な・なんと!
福来純本みりんが売っていました。
美味しそうな添加物不使用の発酵玄米ソーセージや米粉のマクロビバターサンドも買いました。
ソーセージ美味しかった~😋



買い物をしてレジに並んでいましたら私の前の方がどこかで見たことある方です・・・ん?
なんと!オーガニックマートよこいのお客様だった方でした😀
いつもお店でたくさんお話してネガティブ思考の私をいつもポジティブに引っ張り上げてくださる方でした。

「あ~!こんにちは!横井です😀」
「あ~!よこいさん!」

こんなところでばったり会うとは😲

嬉しくてその後たくさんお話ししてしまいました。
相変わらず今日も私を引っ張り上げてくださいました。

そして3つの素敵な言葉をいただきました。

1 アイライクミー(I like me)
2 寝る前自分の身体にありがとうと伝える(できれば名前を呼んで ひろみありがとうと)
3 今を・・・あ!忘れてしまいました。

今度また聞いてきます!

今日鵠沼有機野菜直売所とT-siteに連れてきてくださったのもお客様だった方なのです。
オーガニックマートよこいはたくさんの素敵なお客様に支えられてきました。そして今もたくさんの情報をいただいています。
皆さん私に幸せをありがとうございます😀😍💛

小さな幸せを感じながら毎日の生活を楽しんでいます。

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