UP遅くなり申し訳ございません。
今週の畑丸ごとセットメニュー（3/17火～3/21土）
○大根（三浦 長嶋さん）
○サニーレタス（鎌倉手広 大平さん）
○生椎茸（奈良 車谷さん）
○雪下人参（新潟 島田さん）
○小松菜（奈良 山口さん）または（横浜市戸塚区 岡本さん）
○柑橘セット（オレンジ 甘夏）（黄色 パール柑） （熊本 からたち 大澤さん）
【農薬化学肥料使用状況】
今週の野菜・果物は農薬化学肥料不使用です。
【放射線検査結果】
雪下人参セシウム137（2.00）セシウム134（1.80）
岡本さん小松菜セシウム137（1.63）セシウム134（1.44）
雪下人参が入荷しています。
今年は雪が少ないと伺っておりましたので、美味しい雪下人参の入荷があるのか心配しておりましたが、鮮やかな美しく美味しい人参が今年も無事届きました。
雪の下で貯蔵することで、寒さに耐えた人参が糖度を増し美味しくなるという…偶然の産物。
雪ノ下で貯蔵されているため、表面の痛みなどを見るために洗いをかけております。鮮やかなオレンジ色は毎朝届く箱を開けるたびに「美しい色だな～」と感激します。
そして、糖度が高いせいか箱の中でぽきんと折れているものや、途中に割れ目のあるものが多いです。
時々ヒビが入っているものもございます。どうぞご理解くださいますようお願い申し上げます。
そして熊本水俣のからたちさんの柑橘もお届けいたします。
ことしもからたちさんの柑橘を入荷できて横井は幸せです。
からたちさんについてhttps://karatachi3.wixsite.com/karatachi
最終ページは毎回畑の便りに入れている、コラムです。
夫の横井が書いております。
次週の野菜の予定なども掲載しております。ぜひご覧ください！
畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。
週一回配達 1890円（税込み）
住所によって配達曜日が変わります。
お問い合わせ大歓迎です！TEL0467-38-1337
今週の畑丸ごとセットメニューです。
3/10(火）～3/14（土）
○キャベツ（三浦 長嶋さん）
○ブロッコリー（三浦 長嶋さん）
○人参・きずあり（三浦 長嶋さん）
○白菜菜（新潟 小林さん）
○長芋（新潟 新藤さん）
○新玉ねぎ（長崎 城谷さん）
○りんご（赤 ふじ 黄 青林）長野 小坂さん
【農薬使用状況】
長芋は殺虫1回/殺菌2回
りんごは殺菌・殺虫合計7回
その他は栽培中農薬化学肥料不使用です。
【放射能検査について】
りんご セシウム137（1.23）セシウム134（1.09）検出限界値にて検査。
検出なしです。
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今日は3.11
当店にとっても悲しい思い出の日です
震災にあわれた皆様に比べたら小さなことですが
あの日以来すべてが変わりました
それまで宝物だったとれたての地場野菜が放射能検査をしないと買っていただけなくなりました
当店のお客様の大人数の方が西の方や海外へ避難されました
OPEN以来の危機でした
当店には殺気立った買い物難民の方々が行列を作り、普段当店をご利用されない方が本当に怖い顔でお買い物にこられました
道路から当店を見つけて「ここに売ってる！」と車から飛び降りてお買い物に来る方もおられました
心無い言葉もたくさんあびました
普段自然食品店とは無縁の方々が本当に多く押し寄せたので、見たこともない当店の商品の数々を怪訝そうに買われていたのがつらかったです。
そして地場の農家さんたちの野菜を売っていた当店に「よこいさんの野菜を食べてうちの子を被災させたくない」と言われたのが今も忘れられません。
心がえぐられました。
農家さんが、第一次産業の生産者の皆さんが一度に加害者になってしまったのです。
もうずっと以前から長いお付き合いの農家さんたちを急に加害者にされて、本当に悲しかったです。
でも消費者の皆様の不安な気持ちもよくわかります。だからこそつらかったです。
長野に近い福島の椎茸の生産の方は放射線検査をして検出ないのに福島産だと買ってもらえず、結局廃業しました。
福島の美味しいお米を販売しておりましたが、こちらも販売することができなくなりました。
当時静岡県の無農薬の美味しいお茶を長年売っておりましたが放射線検出されたことで販売ができなくなりました。
（一般には流通出できる数値でしたが、当店では流通を断念しました。長年の生産者の方との悲しい別れでもありました）
たぶん、生産者の方々のほうがもっとつらい思いをしたと思います。
申し訳なかったなと思います。
群馬のレタスの生産者の方が2㏃検出されたからと出荷を止めてくださいました。
生産者の皆さんも必死に放射能と戦いました。
急に加害者になった私たち。
急にいろいろ責められるようになった私たち。
毎日お店にくるお客様には製品のロットナンバーを調べてくれと言われました。
○○のロットナンバーなら震災前に作ったものだから買う。
○○のロットナンバーは生産している工場が関東以北だから買わない。
日々電話でメーカーに問い合わせました。
SNSでは（べクレテイル）という心無い言葉が横行していました。
今でもこの言葉は大嫌いです。
東毛酪農さんの牛乳はチェルノブイリの原発事故の後放射線検査室を立ち上げていましたので、今も定期的な検査をしてくださっています。
いち早く1ベクレル以下の検査をするメーカーさんは今も心から信頼しています。
千葉産直さん 桜井食品さん 海の精さん そしてムソーさん創健社さんには本当に色々力になっていただきました。
それでも被災した皆様に比べたらとても小さなことです
それでも心に大きな傷ができました
今も思い出すと涙が出ます
あの頃は店をやめようか…
もうなんだか悲しくて毎日夜、店の中で商品に向かって野菜たちに向かって叫んでいました。
「みんなは何も悪くないよ！悪いのは原発だよ！悪いのは人間だ！みんなは悪くない！」
そして日々が過ぎていき、買い占めの行列もなくなってきたころ計画停電が始まりました。
真っ暗中をローソクと懐中電灯で電卓を打ちました。
そんな中もお客様が来てくださる。
当店で買い物したいというお客様がいる限り頑張るぞ…という思いでした。
今は亡くなってしまったのですが当店にとって忘れられないお客様がいます。
鎌倉のいろんな店を回り、計画停電で売れ残ってしまいそうな商品をたくさん買って、次の店に差し入れしてくださる方がいました。
当店のイチゴや野菜をたくさん買って次の店に行ってくるよと、買い物かご一杯買ってくださいました。
かわりにお土産にと、その前の店で買ったたくさんの商品を当店に差し入れしてくださいました。
それをずっと続けてくださった方がいます。
涙が出るほどうれしかったです
そんなこんなしているうちに、お客様からの暖かいメッセージをたくさんいただくようになりました。
原発事故のせいでもう安全を売る仕事は続けていけない…と考えていた私は考え方を改め、鎌倉や湘南で生きていくと決めた人々がたくさんいる。
その人たちがすこしでもストレスフリーで笑顔で買い物できる店であるよう当店にできることをしよう！
店を続けていこう！
そう決心したのでした。
その後もやはり心無い言葉はたくさんありました。
でもよくよく考えると心無い言葉を言う人は当店のお客様ではないことに気づいたのです。
震災後他で買うところがないから当店に着た方や全然知らない方…そういう方が言葉のナイフを振り回しているのだと気づきました。
私自身に余裕がなかったので、心無い言葉にただただ疲弊しイライラしてハリネズミのようになっていました。
ハリネズミ同士が近づけない。
私ハリネズミになっていたんじゃだめじゃん！
ようやく気付いたのでした。
そして、よくよく考えると、皆様から安全な商品を買うためにたくさんの問い合わせをいただきそれに一つ一つ対応していたことで、知らないうちに知識が増えてきました。
お客様に情報をお話しし、少しでもお客様の不安が消えるよう考えました。
お客様から「よこいさんのところで買いたい」と言っていただけることが増え、その言葉がとても支えになりました。今も支えです。
2002年に店を始めて、ずっと順調に来ていたので2011年3月からのしばらくはとても危機ではありましたが、その分当店には素敵なお客様がたくさんいるのだと気づかされたのです。
3.11がなかったらどんなだったんだろう。
実は今も時々考えます。
あの日大きな地震が来て、店の棚からぼたぼたと商品が落ち始めた時、スタッフや店にいた方は店の外に避難しましたが、私は一人で店の中の大きな棚を守っていました。足でビンが落ちてこない様からだじゅうで守っていました。
店と一緒に死んでもいいやと思いました。
私にとってオーガニックマートよこいはそういう存在です。
3.11で大きな被害を受けた方がたくさんいて私が感じたことはとても小さいことで自分のことばかりです。
それでもあの日を思い出すと涙が出る。
私にとっての3.11はこんなでしたと書いてみました。
独りよがりすみません。
今週の畑丸ごとセットメニュー
（3/3火～3/7土）
○大根（三浦 長嶋さん）
○リーフレタス（三浦 長嶋さん）
○深谷ネギ（埼玉 矢内さん）
○冬菜（新潟 永井さん）
○エリンギ（鳥取 北村さん）
○紅まどか（愛媛 原田さん）
本日の野菜果物は栽培中農薬化学肥料不使用です。
でっかい柑橘は（紅まどか）です。
分厚い皮をむき、薄皮をむくとその名の通り少し紅がかった実が現れます。
それはおいしい柑橘です。
当店では昨年初めて入荷し、畑丸ごとセットに入れたところ、最初は大きさにびっくりされましたが、そのおいしさにもビックリされて、多くの方にうれしいメッセージをいただきました。
中にはSNSでUPしてくださった方もおり、とてもうれしかったのを覚えています。
柑橘類はむくのが面倒ということが大きな理由で、年々消費量が減っています。
その逆で年々作るのが大変になってきています。理由はこの異常気象（今では通常になりつつある）です。
農薬化学肥料を使わずに柑橘類を作るのはとても大変なことです。
そして、こういう大きな実のものは落下防止剤でホルモンが使われることが多いのです。
ぜひ！包丁で切り目を入れて皮をガシッとむいて、バクバク召し上がってください！
畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。
週一回配達税込み1890円
当店小売価格よりお得になっております。
配達は住所によって曜日が決まっております。
お問い合わせ大歓迎です！
1回だけどんなセットかとってみたいというお試し配達もどうぞ。
TEL0467-38-1337
今週の畑丸ごとセットメニュー
（2/25火～2/29土）
○キャベツ（三浦 長嶋さん）
○ブロッコリー（三浦 長嶋さん）
○ほうれん草（三浦 長嶋さん）
○越冬白菜菜（新潟 小林さん）
○新たまねぎ（長崎 城谷さん）
○大粒ぶなしめじ（新潟 片山さん）
○はるか（愛媛 原田さん）
【今週の野菜・果物は栽培中農薬・化学肥料使用していません】
越冬白菜菜（えっとうはくさいな）
白菜の菜の花です
菜の花は本来、野菜の終盤に薹がたって菜の花になるので、固いのではないか？と思うかもしれませんが、食べるととても美味しいのです。
なぜならば…この美味しい越冬菜をご当地野菜にしようと、わざと遅く白菜を植え、白菜として丸くなる前に白菜が冬を越し、春になるとこの薹が立ち美味しい菜の花になるというわけなのです。
白菜の甘さを持つ菜の花
やわらかく甘く、ゆでると色もきれいです。
はるかは（日向夏）の自然交配系
種もあります
柔らかい実でジューシーです
皮が厚めなので少し剥きにくいかもしれませんが、この柔らかで何とも言えない甘みの中にすこーしだけほろ苦いようなおいしさ…
柑橘好きな方にはぜひ召し上がっていただきたいです！
🍊畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。
週一配達税込み1890円
配達日などは住所によって変わりますので是非お問い合わせくださいTEL0467-38-1337
今週の畑丸ごとセットメニュー（2/11火～2/15土）
〇キャベツ（三浦 長嶋さん）
〇ブロッコリー（三浦 長嶋さん）
〇冬菜・とうな（新潟 小林さん）
〇長いも（青森 新藤さん）
〇はるみ（愛媛 宇都宮さん）
【農薬 化学肥料使用状況】
長いもは殺虫1回・殺菌2回使用
はるみは場合によっては有機許容農薬を数回使用する場合がございます。
そのほかの野菜は農薬化学肥料不使用です。
【放射能検査について】
新潟の生産者さん（山中さん 小林さん）は舞茸・野菜について定期的に2ベクレル以下の検査をしております。
冬菜について…
小松菜を長～くしたような珍しい野菜です。
新潟のご当地野菜です。当店ではこの時期に毎年お届けしております。
2枚目のコラムにも書いておりますが、アブラナ科の野菜です。
小松菜にとても似ていますが、辛さはなく甘みのあるおいしい野菜です。
小松菜と同じように料理していただけますが、油にとても合う野菜ですので、いためてもおいしいです。
当店には珍しく長いもをセットに入れました！（過去にあまりないことです）
こちらの長芋はその名もネバリスター！
コロナウイルスが心配な今こそ粘りのあるものを食べてウイルスに負けない体を作りましょう！
すりおろしたまま生で食べるほうが栄養価としてはいいのですが…
すりおろしてごま油で焼いて海苔に巻いてしょうゆをかけて熱いうちに食べるとおいしいです！
柑橘類もいろいろでています。
今回の（はるみ）は清美オレンジとポンカンの交配（でこぽんと親は同ですが、味も形もだいぶ違います。）
程よい酸味と甘みが濃厚でとてもおいしいです。
温州ミカンのように皮をむいて房ごと食べられます。
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畑まるごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。
週1回配達 税込み1890円
当店小売価格よりお得になっております。
どうぞお尋ねください。TEL0467-38-1337
今週の畑丸ごとセットメニュー（2/4火～2/8土）
〇ほうれん草（三浦 長嶋さん）
〇大根（三浦 長嶋さん）
〇さつまいも（宮崎紅・べにはるか）（宮崎 綾農協さん）
〇原木シイタケ（奈良 車谷さん）
〇レタス（長崎 酒井さん）
〇りんご（赤いりんご：フジ 黄色いりんご：青林）
【農薬化学肥料使用状況】
レタスは殺虫・殺菌各2回
リンゴは殺虫・殺菌合計7回
他は農薬化学肥料栽培中使用していません。
【放射線検査結果】（カッコ）内は検出限界値 この数値まで検査して検出なし
りんご セシウム137（1.23）セシウム134（1.09）
キャベツ セシウム137（2.40）セシウム137（2.11）
久しぶりのレタスです。
さつまいもは甘さのべにはるか（宮崎紅）です。
さつまいもですが…畑丸ごとセットのコラムにも書きました通り冬霜が降りる前に収穫し貯蔵します。
イモ類は貯蔵することででんぷんが増え甘さも増えます。
こちらの綾農協さんは畑に溝穴を掘って埋める昔ながらの貯蔵法。
外気の影響を受けやすく工夫が必要です。
熟成が進んでおいしくなる分割れやすくなります。
今回も運送の途中にぽきんと割れたものがとても多く、ご迷惑をおかけしますが、どうぞご理解いただけますようお願い申し上げます。
皆さんはサツマイモどのようにして召し上がりますか？
私はかき揚げが好きなんですが…
またおいしい食べ方（簡単な方法で）ありましたら是非教えてください！
それからリンゴなのですが…
今年は暖かいせいでしょうか？
本来フジは固くシャリシャリしたリンゴなのですが、固くありません。
かたいリンゴが好きな方には少しご不満のお声をいただいております。申し訳ございません。
でも！とても甘くおいしいのです。かたさは足りませんが美味しさで許していただけたら嬉しいです！
青林は甘さのりんご。
甘い香りとともにお召し上がりください。
畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。
週一回配達税込み1890円
当店の小売価格より少しお得になっています！
次週と次次週の予定も書いております。
ご質問・お申込みはオーガニックマートよこいへどうぞ！TEL0467-38-1337
今週の畑丸ごとセットメニュー(1/28火～2/1土）
○キャベツ（三浦 長嶋さん）
○長ネギ（三浦 長嶋さん）
○秋じゃがいも・ニシユタカ（長崎 酒井さん）
○ブロッコリー（三浦 長嶋さん）
○小松菜（横浜市戸塚区東俣野 岡本さん）
○柑橘セット（いよかん ぽんかん）愛媛 宇都宮さん
本日の野菜・果物は栽培中農薬化学肥料不使用です。
2枚目は畑丸ごとセットに入っているコラムです。
夫の横井が書いております。
次週の予定も書かれておりますのでぜひご覧ください。
みかんが終了し、柑橘類が続々入荷しております。
