今週の畑丸ごとセット

今週の畑丸ごとセットメニュ(4/13火~4/17土)

 

今週の畑丸ごとセットメニュー(4/13火~4/17土)

 

 

 

今週は写真がフルーツのみですみません!

こちらの柑橘は(弓削瓢柑)ゆげひょうかんといいます。

 

文旦の系統ですが見た目より糖度があり、ジューシーで美味しい柑橘です。

縦長でひょうたんに似ている形と、瀬戸内海の弓削島にちなんだ名前だそうです。

 

縦に長い卵型の柑橘は珍しいですね!

外皮はマーマレードやピールにも使えます。

農薬化学肥料不使用というのも嬉しいです。

 

三浦の長島さんの春キャベツがそろそろ終了…

だから来週もキャベツ最後に入れると思います。

 

続いてすみません!

どうしても食べきれない!という方は1品は交換可能ですので3日前までにご連絡ください。

 

 

 

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今週のメニュー

■かぶ(鎌倉市手広 大平さん)

■春キャベツ(三浦 長嶋さん)

■エリンギ(鳥取 北山さん)

■雪下人参(新潟 島田さん)

■サラダ菜(新潟 長谷川さん)

■アスパラ(愛知 北河さん)☆週末もしかしたらブロッコリーに変更になる予定です(埼玉 沃土会さん)

■ひょう柑(愛媛 原田さん)

 

今週の野菜・果物は栽培中農薬化学肥料不使用です。

週末アスパラが数量不足しておりますため、アスパラの変更になる予定のブロッコリーは殺虫2回使用しています。

 

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畑丸ごとセットは当店オリジナル野菜セットです。

週1回配達税込み1890円

 

最近お問い合わせが増えており、とても嬉しいです。

お問い合わせのお客様は火曜日~土曜日の朝8時~夜7時ころまでにお電話いただけましたらスタッフ対応いたします!

TEL0467-38-1337

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今週の畑丸ごとセットメニュー(4/6火~4/10土)

【今週の畑丸ごとセットメニュー4/6火~4/10土】
 
■春キャベツ(三浦 長嶋さん)
■小松菜(鎌倉市手広 大平さん)
■トマト(長崎 中村さん)
■越冬白菜菜(新潟 小林さん)
■生キクラゲ(新潟 中山さん)
■玉ねぎ(長崎 溝田さん)
■柑橘
せとか(愛媛 原田さん)火・水の方
木曜日以降 グレープフルーツまたは甘夏(熊本 からたちさん)
 
*写真は(せとか)と(甘夏)です。
 
【農薬化学肥料使用状況】
トマトは殺菌1回・有機許容農薬3回使用
 
そのほかの野菜・果物は栽培中農薬化学肥料不使用です。
 
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柑橘類が時期的にとても傷みやすくなっております。
 
すぐにかびてしまったり、傷みが進んでしまったりするのはお客様には大変なご迷惑をおかけし、大変申し訳ないことなのですが、農薬に頼らない果物は、どうしても皮がシワシワになったり、傷みやすくなります。
 
ひどいときはお申し付けください。
申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
 
 
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農薬化学肥料に頼らない柑橘類がなぜ傷みやすいのか?
 
 
一般的な慣行農法の柑橘類やリンゴなどは、収穫直前に撒く農薬があります。
 
それは品実保持のための農薬です。かんきつ腐敗防止農薬といいます。
 
その一つに(ベンレート)という名の柑橘腐敗防止農薬があります。これは(ベノミル)とも呼ばれます。
こんな風に農薬は一つの農薬にいろんな呼び方があることがあります。なぜなのか?理由があるのか?
商品名と原材料の呼び名なのかもしれません。
 
(ベノミル)はバナナの輸入時に傷み防止のために使われる植物ホルモンです。
 
植物生育調整剤的な働きをし、果物の劣化を防ぎ、果実の表面についた小さな傷を修復し腐敗を防ぐ働きがあります。
 
こういう農薬を使うことで柑橘類などの収穫後に傷みにくくしているのですね。
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畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。
週1回配達税込み1890円
 
配達に伺える地域かどうか、配達曜日はいつか?などお気軽にお問い合わせください。
TEL0467-38-1337
(当店は日曜日と月曜日が定休日です)
 
各SNSのDMなどでもお問い合わせください。

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今週の畑丸ごとセットメニュー(3/30火~4/3土)

  

 


【今週の畑丸ごとセットメニュー 3/30(火)~4/3(土)】

■ほうれん草(鎌倉市手広 大平さん)

■かぶ(鎌倉市手広 大平さん)

■山えのき(新潟 有倉きのこさん)

■アスパラ(香川 植村さん)

■雪下人参(新潟 島田さん)

■柑橘セット(オロブロンコ・愛媛 原田さん)(不知火でこぽん・愛媛 宇都宮さん)

【農薬市場状況】今週の野菜・果物は栽培中農薬化学肥料不使用です。

畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。

週1回配達 税込1890円

お問い合わせください!TEL0467-38-1337

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今週の畑丸ごとセットメニュー(3/23火~3/27土)

 

 

今週の畑丸ごとセットメニュー(3/23火~3/27土)

 

■小松菜(横浜市戸塚区 岡本さん)週の後半から(鎌倉市手広 大平さん)に変更の可能性あります。

■ブロッコリーの脇芽(鎌倉市手広 大平さん)

■新玉ねぎ(長崎 松尾さん)

■越冬白菜菜(新潟  小林さん)※2/25(木)から■白じく(鎌倉手広 大平さん)

■舞茸(新潟 中山さん)

■スナップエンドウ(長崎 近藤さん)

■ブラッドオレンジ(愛媛 二宮さん)

 

【農薬使用状況】

スナップエンドウは殺菌1回/殺虫2回使用

そのほかは栽培中農薬・化学肥料不使用です。

 

2枚目の写真は白菜の抜き菜です。

3枚目の写真の葉物が3/25木以降に入る(鎌倉市手広 大平さん)の白じくです。

 

大平さんの白じくは、白菜と同じように使えます。アブラナ科の野菜です。

すぐに火が通り、甘みがありくせがありません。

 

先日私は鍋にしました。今日はゆでて胡麻和えと、味噌汁に入れようと思います。

 

 

今年は柑橘の味の安定が悪く、美味しいときと美味しくないときがはっきりしていたように思います。

あまりおいしくないときが当たってしまった方には本当に申し訳ございません。

美味しいときはものすごく美味しいので、少し味が悪いとがっかりされてしまうと思います。

今回お入れしたブラッドオレンジも、前回入荷したものと今回入荷したものでずいぶん味が違うので、びっくりしました。

できたらものすごく美味しいものをお届けしたいと思うのですが、すみません。

 

ブロッコリーの脇芽ですが、玉のブロッコリーよりもこちらの方が便利で食べやすい!とご好評いただいております。

一般的なブロッコリーが終了したあと、にできるのでしばらく畑に残しておかないと取れないのです。それに取るのも結構手間がかかりますから、もう大平さんに感謝ですね!

 

*野菜全部の写真が取れなくて一部の野菜の写真しかなく申し訳ございません。

 

 

畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。

週1回配達 税込み1890円

 

ご住所によって配達曜日が決まっておりますので、お問い合わせください。

TEL0467-38-1337

(当店は日曜・月曜が定休日です)

 

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今週の畑丸ごとセットメニュー(3/16火~3/20土)

 

今週の畑丸ごとセットメニュー(3/16火~3/20土)

 

■アスパラ(香川 植村さん)または(長崎 長有研さん)

■雪下人参(新潟 飯塚さん)

■ぶなしめじ(新潟 片山さん)

■ほうれんそう(奈良 出口さん)

■葉ねぎ(奈良 野瀬さん)3/18から■白菜の抜き菜(新潟 飯塚さん)

■りんご(長野 小坂さん)

 

【農薬使用状況】

リンゴは殺菌/殺虫各2回使用

ほうれん草・葉ねぎは殺虫1回使用

他は栽培中農薬化学肥料不使用

 

 

🥕雪下人参今年も始まりました!

雪の中でじっと耐え自らの糖分で実を凍らせない様にするからとても甘いのです。

新潟の農家さんとのお付き合いが多いのですが、その理由なども2枚目の畑のたよりに掲載しております。よろしかったら読んでください!

 

畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです😊

週1回配達税込み1890円

ご好評配達中🚙お問い合わせ大歓迎です!

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今週の畑丸ごとセットメニュー(3/9火~3/13土)


今週の畑丸ごとセットメニュー(3/9火~3/13土)

■小松菜(横浜市戸塚区 岡本さん)

■じゃがいも(北海道北見市 内海さん)火曜日は大根(三浦 長嶋さん)

■ブロッコリー(宮崎 松井さん)火曜日はキャベツ(三浦 長嶋さん)

■新玉ねぎ(長崎 松尾さん)

■エリンギ(島根 北村さん)

■冬菜(とうな)(新潟 小林さん)

■せとか(愛媛 宇都宮さん)

*3/9火曜日のお客様は一部メニューが変わりました。申し訳ございません。

せとか…とっても美味しい柑橘です。

みかんのように、皮をむいて中の房ごと食べられます。

せとかは…とにかく美味しい柑橘をかけあわせた長崎生まれの柑橘です。

ちょっと複雑ですが…(清見オレンジ)×(アンコール)×(マーコット)を掛け合わせて育成されました。

清見オレンジは(宮川早生)×(トロビタオレンジ)の掛けあわせ

アンコールは(キング)×(地中海マンダリン)の掛けあわせ

(マーコット)はアメリカで生まれのオレンジとミカンの交雑種

もうトロピタオレンジもアンコールもキングも知らない…!という感じですが、とにかく美味しいのです。

とても皮が柔らかく傷みやすいのでぜひお早めにお召し上がりください!

冬菜は新潟のご当地野菜です。

見た目は小松菜を長~く伸ばしたようですが、小松菜のような辛みがなく甘さのある野菜です。

同じアブラナ科の野菜でもこんなに味が違うのか…と思います。

おひたし、油いため、鍋に入れたり…どのように食べても美味しいです。

畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。

週1回配達 税込み1890円

ご住所によって配達曜日が決まっております。

お気軽にお問い合わせください。

TEL0467-38-1337

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今週の畑丸ごとセットメニュー(3/2火~3/6土)

 


今週の畑丸ごとセットメニュー(3/2火~3/6土)

■リーフレタス(三浦 長嶋さん)

■長ネギ(三浦 長嶋さん)

■ほうれん草(三浦 長嶋さん)または(奈良 出口さん)

■人参(鎌倉市手広 大平さん)

■スナップエンドウ(長崎 近藤さん)

■紅まどか(愛媛 森下さん)

【農薬使用状況】

■奈良のほうれん草(殺虫1回使用)

■スナップエンドウ(殺菌/殺虫各1回使用)

そのほかは栽培中農薬化学肥料不使用です。

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紅まどか今年も畑丸ごとセットに入れることができました!

でっかい柑橘ですから、びっくりされると思います。

包丁で皮に切り目を入れてむいてください。

中の薄い皮もむいて召し上がってください。

ほのかなピンク色のとっても美味しい柑橘です!

畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セットです。

週一回配達 税込み1890円

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今週の畑丸ごとセットメニュー(2/23火~2/27土)

今週の畑丸ごとセットメニュー(2/23火~2/27土)

 

■大根(三浦 長嶋さん)

■キャベツ(三浦 長嶋さん)

■小松菜(横浜市戸塚区東俣野 岡本さん)

■山ウド(新潟 飯塚さん)

■ブロッコリー(宮崎 松井さん)

■不知火(でこぽん)(熊本県水俣市 からたちの中村さん)

 

【農薬使用状況】

今週の野菜・果物は栽培中農薬化学肥料不使用です。

 

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畑丸ごとセットは当店オリジナル野菜セットです!

週一回配達税込み1890円

お問い合わせくださいTEL0467-38-1337

 

熊本県水俣市のからたちさんのでこぽんです。

からたちの皆さんは、水俣病で苦しんだ自分たちが農薬化学肥料を使って食べ物を作ってはいけない…その思いをつないでいます。

デコポンなどは重さがある柑橘ですから、落下防止剤(植物ホルモン)を使われることが多く、農薬化学肥料で作るのが困難な柑橘の一つです。

見た目はよくありませんが、しっかりとした酸味もあり、この酸味が柑橘らしい美味しさを生み出しています。

酸味が苦手な方は、数日置いて召し上がってください。

 

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山ウドが入荷しています。

山ウドはどうやって食べるの?と聞かれることもあります。

一番簡単でとっても美味しい食べ方は、皮ごと千切りにしてきんぴらがおすすめです。

捨てるところはありません。全部使えます。

ほのかな山ウドの香り、本当に美味しいです!

あとは、皮をむいて中の白い部分を千切りにして甘酢漬け、この時にむいた皮は絶対に捨てずにきんぴらにしてみてください。

少しあくの出る野菜ですが、新潟の飯塚さんのウドはほとんどあくが出ないので、切った後さっと水に流すくらいでいいです。

長く水につけてしまうと、風味が抜けてしまいます。

 

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今週の畑丸ごとセットメニュー(2/9火~2/13土)

 
今週の畑丸ごとセットメニュー(2/9火~2/13土)

■キャベツ(三浦 長島さん)

■ブロッコリー(三浦 長島さん)または(長崎 長有研さん)

☆火曜日は小松菜(横浜市戸塚区 岡本さん)

■リーフレタス(三浦 長島さん)

■舞茸(新潟 中山さん)

■カボチャ1/4 (愛媛 無茶茶園さん)

■ポンカン(熊本 中井さん)

【農薬使用状況】長崎のブロッコリーのみ殺虫1回

他は栽培中農薬化学肥料不使用です。

畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セット

週1回配達税込み1890円

お問い合わせください。

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今週の畑丸ごとセットメニュー(2/9火~2/13土)

 
今週の畑丸ごとセットメニュー(2/9火~2/13土)

■キャベツ(三浦 長島さん)

■ブロッコリー(三浦 長島さん)または(長崎 長有研さん)

☆火曜日は小松菜(横浜市戸塚区 岡本さん)

■リーフレタス(三浦 長島さん)

■舞茸(新潟 中山さん)

■カボチャ1/4 (愛媛 無茶茶園さん)

■ポンカン(熊本 中井さん)

【農薬使用状況】長崎のブロッコリーのみ殺虫1回

他は栽培中農薬化学肥料不使用です。

畑丸ごとセットは当店オリジナルの野菜セット

週1回配達税込み1890円

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