畑のたより・野菜

早香オレンジ入荷しました。

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残念ながら温州みかんは終了しましたが!

早香オレンジ入荷始まりました!

温州みかんとポンカンの交配種

見た目はポンカンのよう。手で皮がむけます。むくとパーっと柑橘の良い香りがたちこめます。この香りは酸味を感じますが、酸味はほとんどありません。


食味もポンカンに近いです。
種あります。

愛媛 西田さん作

殺虫二回 殺菌三回


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美しいりんごをどうぞ。

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昨日は2時で閉店し、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

本日は通常営業しております。(営業時間)10:00~18:30

明日は日曜日で定休日ですが、12月24日(月・祝)も通常営業しております。

色んな餅(五穀、よもぎなど)、お正月商品、豆類、もち米、美味しい冬野菜、等揃っております😊

ご来店お待ちしております。

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お正月に美しいりんごをどうぞ

輪切りにしてください。美しい花が咲きます。

皮が黄色いりんごが(きらめき)

皮も真っ赤なりんごが(真紅 しんく)

きらめきは皮が固いので剥いたほうが美味しいです。 小さめですひとつ210円(税込)

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イチゴ入荷しました!

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ようやく! 待ちに待った!イチゴが入荷しました!

福岡 緒方さんの農薬化学肥料不使用のイチゴです。

あまおうが基本ですが混合で他の品種もはいるかもしれません。

いつ入荷するかはイチゴ次第😁

ご予約頂けたら入荷した時ご連絡いたします!

1070円税込
0467-38-1337

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それぞれの生産者の皆さんの小松菜

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全部いつもお世話になっている農家さんの小松菜です。

上から順に

🌱横浜市戸塚区東俣野 岡本さん
🌱横浜市栄区 矢島さん

🌱鎌倉市手広 大平さん

..

同じ時期にできる小松菜でも見た目も味も全然違います。

どちらも農薬化学肥料不使用
岡本さんと矢島さんは漢方農法です。

日によってどれが入荷するかという感じですがどうぞお楽しみに。

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信濃ほっぺ

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信濃ほっぺ
見た目が愛らしいリンゴです。
平たい丸に長めのへた🍎
赤色が濃くてつやつやの美人さんだと思います。

...

並ぶとダントツの売れ方
やっぱり美人はいいなー☺️ 見た目だけじゃありませんよ!
秋田で🍎千秋とサンサから生まれました。糖度が高いリンゴです。(16度くらい)

長野 小坂さん作
木の整備の段階で殺菌殺虫各二回使用 化学肥料不使用です。
太陽の光をたっぷり浴びた無袋栽培。

放射線検査実施
(カッコ)内検出限界値
この数値まで検査して検出なし

セシウム137(0.97)134(0.86)

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鎌倉市手広 大平さんのカブ

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鎌倉市手広 大平さんのカブ毎朝入荷しています。

サラダ 浅漬け 塩麹漬け 糠漬け スープなど色んな食べ方がありますがカブは人気の野菜ですね

農薬化学肥料不使用

カブって英語でなんて言うんだろう?

ラディッシュ?

ラディッシュは大根だから違うね

カブってCUBなんだカブはカブか~!

サリーちゃんの弟じゃないよ(古!)

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中の赤いリンゴ4種そろいました。

長野の小坂さんより実の赤いリンゴが4種類届いています。

まずは先日もお知らせしましたが、外の皮が黄色くて中の実がほんのりピンク

【きらめき】

実が固く酸味が強い。

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次は【ムーンルージュ】

きらめきよりも少し甘さがあり、実もやわらかく食べやすい。

皮が固いのでむいてください。

見た目は悪いですが味はいいです。

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続いては外皮も赤く、中も赤いリンゴ2種です。

【炎舞(えんぶ)】

やはり酸味があります。ほかのリンゴに比べて外側が赤い割には中の実の色は薄めですが、うっすらとピンク色です。

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【深紅(しんく)】

やはりかための酸味のあるりんご。色を生かして蒸しリンゴやゆずリンゴにするとおいしいと思います。

ものによっては写真のように全体が赤くないものがあります。

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実の色が美しいリンゴたちが入荷しました。

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切り口が美しいリンゴ達が始まりました。

どちらも皮は黄色🍏
カットすると…身の色がとてもきれいです🍎
長野の小坂さん作

小さいりんご(きらめき)酸味つよくシャリシャリ感

大きいりんご(ムーンルージュ)甘味のあるシャリシャリ

皮が固めなのでむいたほうが美味しいです。
そのままシャリシャリ食べてももちろん美味しいですが、柚子りんごにすると見た目もきれいでうまーい😋ですよ✨

柚子りんごは土井善晴先生考案のデザート🍎
検索してみてください😋

小坂さんのリンゴは木の整備の段階で殺菌殺虫各二回ほど使用しますが、実にかかる使用はしません。化学肥料不使用
袋を被せずに太陽の光をたっぷりあびたリンゴです🍎

小坂さんのリンゴは放射線検査実施しております。

(カッコ)内検出限界値 この数値まで検査して検出なしです。

セシウム137(0.97)セシウム134(0.86)


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これが長野リンゴ三兄弟です!

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長野のリンゴ三兄弟揃いました🍎🍎🍏
左(長男)秋映
真ん中(シナノスィート)
右(シナノゴールド)

秋映はまもなく終了だから三兄弟揃って良かったー🍡

🍎秋映(千秋❌ツガルの交配)甘さと酸味
🍎シナノスィート(フジ❌ツガルの交配)甘さ強い酸味ない
🍏シナノゴールド(ゴールデンデリシャス❌千秋の交配)酸味と甘さの絶妙なバランス味に自信あり


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ほうれん草は背丈の長いほうがおいしい

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大平さんのほうれん草始まってます。背丈が30センチくらいあります。
甘くて美味しいです。

ほうれん草の長さはこのくらいの方が味はよくなります。でも一般に売られているのはもっと小さいですね☺️なぜか?
一般的な野菜のサイズは流通の規格に合わせているからです。...
規格のサイズの箱に入らないと流通できないのです。

来週くらいから、大平さんの『まほろば(幻)』という名前のなかなか出回らないほうれん草が入荷します。

柔らかで折れやすいので作る人が少ない希少な、とても美味しいほうれん草です。


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