（ベタベタは農薬じゃないんですね！今までごしごし洗っていました！）とTwitterでメッセージいただきましたが、慣行農法のリンゴは農薬は結構使われますし、つるつるした実につきやすい表面張力をなくす農薬さえあるのです。
買われるリンゴがどういうリンゴか知ることも大切かと思います。輸入のリンゴには栽培時に使われる以外に、ポストハーベストと言って輸送時に使用される農薬・植物ホルモンなどがあります。
リンゴのテカテカベタベタを農薬やワックスだと思っている方が多く、当店でも不安に思われた方から連絡をいただきました。
このてかてかは怖い！農家さんが本当にワックスを塗っていないか確認してほしいと言われました。...
販売する側がきちんとした情報を伝えることが農家さんのためにも必要だとかんじます。
毎年毎年繰り返して伝えないと…
不安に思われる気持ちを伝えていただくのは、当然のことです。
私たちもきちんと対応します。
でも…時々嘘をついているのではないかというような言葉を投げかけられることもあり、そういう時は本当につらいですね。
鎌倉手広 大平さんの里芋入荷しました
農薬化学肥料不使用
大平さんがずっと種芋を繋いでいます。
形は不ぞろい…でも美味しい！
まもなく横浜市栄区矢島さんの漢方農法の里芋も入荷予定…甲乙つけがたし
鎌倉市手広 大平さんのほうれん草
農薬・化学肥料不使用です。
まるでベビーリーフのようですが、ほうれん草です。なかなか大きくならない！
ふわふわの柔らかさなので、ゆですぎ注意！
ほうれん草はご存知の通りシュウ酸が含まれており、体内のカルシウムとげ都合して体質によっては結石を作りやすくします。...
サラダほうれん草と呼ばれているものにもシュウ酸は含まれていますので、時々サラダで食べるくらいはいいですが、あんまり生食はお勧めしない野菜です。
ゆでることでシュウ酸は減ります。どうしても生のままサラダで食べたい場合は、カルシウムと一緒に取ることでシュウ酸塩に変わり体内へ吸収されにくくなります。
当店でこんなに一度にいろんなフルーツがそろっているのは本当に珍しいことです。
真夏の間はフルーツが少なかったので、やっぱり秋はいいですね😊
桃です🍑
大きさによって価格は変わりますが、１個400～500円くらい
とっても大きいし、とってもおいしいです！
無農薬ではありませんが、毎年美味しさではダントツの山梨の堀河さんの桃
殺菌2回、殺虫3回
合計5回農薬使用しています。化学肥料は不使用です。
一般的な農法では地域によりますが、農薬14回(病気がおきたら29回)
化学肥料も使います。
堀河さんは実にかかる使用をしておりません。
無農薬が嬉しいのですが、正直言って桃は断トツで堀河さんに軍配が上がります。
今年は梨が不作とか…？
今年初めての梨は小粒の愛甘水（あいかんすい）という名の梨です。
幸水より早く取れるタイプだそうです。
こちらは特別栽培と呼ばれるもので、一般の栽培の半分の農薬・化学肥料です。
だからあんまりまだおすすめではありませんが、やっぱり梨はよく売れます。
もう少ししたら、小坂さんの梨が入荷すると思います。
こちらは小坂さんの生プルーン
小坂さんのプルーンはとってもおいしいので、ぜひ食べていただきたいです。
完熟でとるので、実が割れやすく時々割れているものもあります。
割れているほうがおいしい！
強引な言い方ですが、これ食べないで秋は終われませんよ！と熱弁をふるいたいほどのおいしさです。
農薬・化学肥料不使用 １パック７００円くらいです。
こちらは同じく長野の小坂さんのプラム
甘さと酸味のバランスが良く、見た目は悪いですがおいしいです！
完熟なので実も柔らか
農薬化学肥料不使用
１パック600～700円くらい
秦野の松浦さんのブルーベリー
農薬化学肥料不使用 １パック５６０円
お盆の時期は太陽が出なくて、実が大きくなる前に割れてしまったそうです…
だから、少し酸っぱくなってしまいました。
太陽が出てきたので、これからまた甘くなると思います。
８月いっぱいくらいは取れる予定です。
年々、リンゴの生産時期も早まってきています。
８月早々に小坂さんからリンゴの入荷が始まりました。
こちらは夏あかり（夏明）という名前です。
（陽光）と（さんさ）を交配したものです。まだ比較的新しい品種のリンゴなので、生産量はこれから増えると思います。小ぶりで実は少し柔らかめ。甘酸っぱい食べやすいリンゴです。
小坂さんのリンゴは木の整備の段階で農薬を（殺菌・殺虫各２回）使用。化学肥料不使用です。
実にかかる使用はしませんので、皮ごと安心してお召し上がりください。
リンゴは品種によって、また、同じ品種でも実の大きさで食感も変わります。
小坂さんのリンゴは来るたびに品種が違うくらいいろんなりんごが続々きます。
よく●●の品種じゃないと食べない…という方もいて、正直もったいないな～と感じることがあります。
もちろん、人それぞれ好みがありますので、仕方のないことと思いますが、同じ品種でも大きさや取れた時期によって、味も食感もかわります。
こんなにいろんな種類のリンゴがあるのに、それを楽しんでいただけたらいいな…と思いますが、それは販売する側のエゴになってしまうのでしょうか😊
こちらは奈良の巨峰です。
まもなく長野の小坂さんの巨峰が入荷しますが、一足お先に奈良の農家さんから仕入れました。
農薬化学肥料不使用です。植物ホルモンを使用していませんので種アリです。
ちょっと酸味があります。
アジロンダック（黒ぶどう）
こちらは植物ホルモンを使用していないので種アリです。
殺菌２回・殺菌３回・有機許容農薬２回・化学肥料不使用です。
巨峰より小さめの粒。
もともと、ワイン用の品種ですが、その風味の良さは他に類を見ないほどです。
他のぶどうにないほどに､非常に強い香りを持ち美味しいぶどうですが､今はほとんど生産されていません。
それというのも､出荷には不向きなためです
｢脱粒」と言いますが､熟したり、収穫して時間が経ったりすると､粒が落ちてばらばらになってしまうからです。
黒いぶどうで､デラウェアよりも少し大きめの粒です。（ベリーＡに似ています）
ジュースやジャムにも最適です。
果物ではないのですが、おやつになる野菜ということで…
サツマイモも入荷始まりました。
写真は香川の有機JAS認証 宮下さん作 坂出金時ですが、横浜市栄区矢島さんの農薬化学肥料不使用のサツマイモも少しずつ入荷しています。
９月になったら鎌倉市手広の大平さんのサツマイモが入荷します。
余談ですが…焼き芋を作るとき、オーブンやグリルに森修焼を一緒に焼くと、遠赤外線効果で石焼芋のようにおいしく焼けます！
（パンなどもおいしく焼けます…本当の余談ですみません）
不定期ですが、奈良から無花果が入荷しています。
農薬化学肥料不使用
不老長寿の実と言われる無花果は花が無いわけではなく、身の中の白い部分が花に当たるそうです。
ペクチンやカリウム、ミネラル等まさにスーパーフード！
でも無花果を見るとその繊細で、可愛らしい姿に幸せな気持ちになる💕これが一番の効能かな？と
税抜き８００円
本当に不定期の入荷で、数量も少ないので、ご予約いただけると幸いです。
人気の新潟の飯塚農場さんのマダーボールもまもなく終了です。
８月いっぱいあるかないか…
殺虫1回 殺菌2回 化学肥料不使用
税抜1250円
長野の小坂さんのプルーンが始まりました！
これはアーリーリバーという品種です。
小粒で酸味と甘味のバランスがいいです。
生のプルーンは採れる時期が短く完熟で採るとすぐに傷むので流通が難しいフルーツです。
とっても美味しいのでぜひ多くのかたに味わって欲しいと思います！
農薬化学肥料不使用
新潟 飯塚農場さんのマダーボール
暑い日は🍉スイカですね！
スイカは水分だけでなく、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富なので熱中症予防にぴったり！
殺虫1回 殺菌2回 化学肥料不使用
税抜1250円
今日の暑さはあまり体感したことのない暑さでした。
３６℃って…恐怖を感じる暑さですね。
こんなに暑い中をご来店いただき本当にありがとうございます。
埼玉や群馬の皆さんはこういう感じを日々体感しているのかな…...
明日の鎌倉の予報３３℃
きっと涼しく感じるんだろうな～と楽しみにしています
横浜市戸塚区 岡本さんの人参が入荷しています。
150～160ｋｇしか取れないため、すぐ終わってしまいます。
一番人気の岡本さんの人参、ぜひある時に召し上がってください。
農薬化学肥料不使用 漢方農法です。
☆漢方農法は植物で植物を元気にする農法です☆
ずっと雨不足だったので細めです。
500ｇ ２５０円（税別）
今年初のリンゴが入荷しました！
信濃レッドです。
長野の小坂さん作
殺菌・殺虫各２回（木の整備の段階で使用・実にかかる使用をしておりません）化学肥料不使用
大きさにもよりますが、１個２４０円から...
酸味が有り、果汁が多いリンゴです。
夏のリンゴは甘さは少なめです。
シナノレッドは長野県生まれのリンゴ。20年前に 「つがる」と「ビスタベラ」を交配して生まれました。
信濃レッドという名のリンゴですが…赤くない！
リンゴが赤くなるには朝夕の寒暖差も必要です。
ここ数年は長野県も日中も夜も暑く、リンゴの色目が悪くなっています。
意外と知られていませんが、リンゴを赤くするために植物ホルモンが使用されているのです。落下防止剤として使用していたところ、植物ホルモンがリンゴを赤くすると気づき、それからは色付けのために使用されるようになりました。
なぜか…リンゴは赤くないと売れないからです！
これは消費者の皆さんにも責任があるのではないでしょうか？
確かに、色づきの悪いリンゴはあまりおいしそうに見えません。
見た目で選ぶと結果的に見た目をよくするための農薬などが使われることにつながります。
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