畑のたより・野菜

イチゴ入荷しました!

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香りもお届けしたい🍓🍓
農薬化学肥料不使用 漢方農法 ミツバチ交配の三浦の長嶋さんのイチゴ入荷しました。
品種は紅ほっぺ🍓写真は大粒パックによって粒が変わります。小さくても甘いです!

甘いです!香りもすごいです。
今届いたばかりで店がイチゴの香りになっています。

無農薬イチゴ農家の緒方さんが廃業し、今年は無農薬イチゴをあきらめておりました😢
長嶋さんありがとうございます!

これからしばらく入荷できます。

数量があまりないのでどうぞご予約下さい!

イチゴのご予約TEL0467-38-1337までおねがいします!

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矢島さんのほうれん草とチンゲンサイ

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横浜市栄区の矢島さんのホウレンソウとチンゲンサイ

農薬化学肥料不使用
漢方農法です


今日は矢島さんの大根も入荷しています

 

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日曜日の朝

とても大きな虹が出ていました🌈

腰越あたりから虹が生えてきているみたいでした!

アーチが大きくて写真がうまくとれませんでしたがあんなに大きな虹のアーチの下にいたのは人生初めて!

何かいいことあるかな~😊

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新潟富井さんの緑銀杏

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只今
新潟の富井さんの緑銀杏入荷しています
農薬化学肥料不使用

銀杏を水で洗い
ぬれたまま鍋にいれ空炒りします
鍋を揺らしながら火にかけ、水分が乾燥し、少し焼き目が付くまで焼きます

ペンチで割ってたべます☺️
銀杏美味しい

 

銀杏割りほしいなーと思って調べたら…くるみ割り人形みたいなのが欲しいな~と勝手にイメージしていたのですが、銀杏わりはペンチ型が主流でした!

くるみ割り人形みたいな銀杏割り探してみます。

 

やっぱり楽しく食事したいですよね😊

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鎌倉市手広の大平さんの里芋入荷しました!

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鎌倉手広の大平さんの里芋が入荷しました!
台風で畑がやられたと聞いたので心配していたのですが少しずつ頂いています
農薬化学肥料不使用

大平さんも矢島さんも里芋ホントに美味しいです。

12/1日曜日
手広のスポーツ広場でエネルギーカフェをやります(詳細は後日)
そこで手広の河野さんの豚肉と大平さんの野菜を使った手広汁(豚汁)をだします!

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奈良の柿

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奈良の柿
入荷しています
農薬化学肥料不使用
一つ130円税別

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熊本県八代郡 水の子さんのレンコン入荷しました!

水の子さんのレンコン入荷しました!

水の子(熊本県八代郡氷川町) 農薬0回・化肥0回

品種は「古代はす」の仲間。

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一般の蓮根との大きな違いは地下茎の深さにあります。

一般の物は作土層(やわらかい土の層)で生育しますが、この蓮根はいわゆる岩盤層(岩や石が詰まっている層)まで深く潜ります。

いびつな形になったり、傷・へこみなどが生じることがあります。

最近の改良種と同じ畑に栽培すると、この蓮根が茎を高く伸ばして淘汰していきます。

それほど生命力が旺盛なのです。

最近では色を白くするために途中で茎をカットして酸欠の状態にする栽培法もあります
見た目はきれいですが、風味が変わります

渋(鉄分)が吹き出したりして見た目はよくありませんが、味の方は定評があります。

20年以上も栽培・流通を続けてきた水の子さんの実績が味にあらわれています。

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レンコンは粘膜に良いと言われ、のど・ドライアイ・乾燥・大腸・痔などの方は食べていただきたい食材です。

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レモン

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秦野の松浦さんのレモン

🍋


だんだん大きくなってきました。
果汁も増えてきました

🍋



青切りレモンは今だけのおたのしみ

🍋


 

ライムのようなスッキリした香り

 

農薬化学肥料不使用

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みかん入荷しています🍊

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熊本県八代郡
水の子さんの温州みかんが入荷しています
極早生ですが酸味はほとんどなく、爽やかな美味しさです

🍊



殺虫3回殺菌2回
化学肥料不使用

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長野県小坂さんの梨入荷しました

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梨(豊水)が入荷しました。
表面にけっこう傷ありですが中はきれいです。シャリシャリジューシーでおいしいです。
小坂さんは袋をかぶせないで育てるので、傷などが多いですが太陽の光をたくさん浴びるのでしみじみとした旨味と甘さがあります。
長野県小坂さん 殺菌殺虫合計7回使用

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奈良のキュウリ

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とうとう鎌倉手広の大平さんのキュウリは終了しました。台風で傷だらけのキュウリを快くご購入下さった皆様に心から感謝申し上げます💕
「台風で被害を受けた野菜があったら応援したいから!買うから教えてください!」
こんなあたたかい声、メールを頂き、皆様
本当にありがとうございました。

 

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今日から奈良のキュウリになります。二本で220円
少し価格が上がります。
奈良の川井さん作
殺虫3回、殺菌2回使用

できるだけ毒性の低い農作を少し使用しております。
少しという表現は曖昧ですが、例えば奈良のキュウリの慣行農法では約30回の農薬を使用し、これには有機許容農薬は回数にカウントされません。

慣行農法で三回使う農薬を量を3分の2に減らし一回だけ使う…というように、使用回数だけでなく使用量も少なくしています。

安全に配慮した農家さんがやむを得ず農薬に頼る場合はその使い方にも表れます。

アブラムシが出たときだけ葉っぱにだけかけるなど使い方もむやみな使用をしていません。

こういう書き方は慣行農法の悪口のようですが、そうではありません。

農法回数を表示すると無農薬じゃないとがっかりされるお客様もいます。
農薬使うなら一般の野菜と変わらないんではないか?と思われる方もいます。


だから私にできるのはやむを得ず農薬を使う場合の農家さんの想いも伝えられたらなと。
これがとても難しいのですがご理解いただけたら嬉しいです☺️

 

#オーガニックマートよこい
#鎌倉の自然食
#自然食品店
#キュウリ

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