オーガニックマートよこい　ブログ版‘風の便り‘

矢島さんの露地いちご

よこいひろみ — 2012-05-26T10:23:11+09:00

ようやく矢島さんの漢方農法の露地いちごが採れるようになりました。

ほんの少しだけ入荷しました。１パック６３０円（農薬・化学肥料不使用・漢方農法）

一般に売られているいちごと違って、酸っぱいですが、何とも言えない味わいのあるいちごです。

春先に苗を販売したのですが、育てた方々から「少しだけど実がなって食べました！」とのご報告もいただきました。

実がなると無くなる…という方がいて、犯人は飼っている猫だったというお話も伺いました（笑）

ご好評だったので今から、矢島さんにお願いして、来年も苗を販売しようと思います。（いちごの苗づくりはものすごく時間がかかるのです。イチゴ栽培は一年がかりの大仕事だそうです）

同じく矢島さんのアヤメカブ(１束２４０円）

そら豆（１袋４５０円）も入荷しています。どちらも農薬・化学肥料不使用・漢方農法です。

アヤメカブは色がアヤメ色です。サラダや一夜漬けにすると色も綺麗で美味しいです。

明日は由比ヶ浜の「鎌人市場」ですね！

横浜の友人を３人誘って、遊びに行こうと思っています。

すごく楽しみです♪

よこいさんは出店しないの？とよく聞かれます。一度出店してすごく楽しかったので、できることなら出店したいのが本音なのですが、結構大変で…出店した次の週の仕事が（体が）大変だったのですよ…トホホ（苦笑）

というわけで、残念無念ですが、これからはお客さんとして楽しもうと思うようになりました。

岡本さんの葉つき人参

よこいひろみ — 2012-05-21T19:21:34+09:00

今年も始まりました。戸塚の岡本さんの葉付人参。

農薬・化学肥料使用していません。漢方農法です。

１束２００円です。

人参の葉っぱは太いところは堅いのですが、柔らかい部分はとてもおいしいです。

ゆでて刻むと香味野菜に。

天ぷらも美味しいです。

Ｆａｃｅｂｏｏｋを突然辞めたので、数人の方から「元気ですか？」とご心配されてしまいました。

連絡が足りず申し訳ございません。

使いこなせていなかったことが一番の理由です。またいつか再開したいと思いますが、しばらくはこのブログとツイッターで手一杯だと思います。

味噌の天地返し

よこいひろみ — 2012-05-21T19:14:04+09:00

昨日、さわやかな日だったので、３月に仕込んだ手作り味噌を天地返ししました。

今年は寒かったためか、カビは生えてなくて、ホッとしましたが、全然熟成していません。

講習会でヤマキさんが去年仕込んだ味噌を持ってきてくれたのに比べて色が全然白い。味もまだまだ大豆と塩のペーストという感じです。

味噌作りが初めてだから、こんなふうでいいのかな～？と不安に思いながら、夏に向けて美味しく熟成することを祈ります。

三浦の春キャベツまもなく終了です

よこいひろみ — 2012-05-19T09:33:09+09:00

三浦の立花さんの春キャベツが、もうすぐ終了します。

１個２４０円　農薬・化学肥料不使用です。

５月の下旬はキャベツがお休みです。

６月になったら、夏のキャベツができるそうで、少しだけ端境期ができてしまいます。何卒ご了承ください。

写真のキャベツは、昨日の夕方もらってきたものです。

６時半頃ついたので、まだ日が高く、立花さんは畑で作業されていました。

朝５時から働いているそうです！

昭和１０年生まれの立花さん、ものすごく元気です。

私も見習わねば…

オーガニックコーラ登場

よこいひろみ — 2012-05-19T09:28:48+09:00

ＧＡＬＶＡＮＩＮＡ　ＢＩＯ　ＣＯＬＡ　オーガニックコーラ登場です。

イタリアの湧水と、コーラナッツエキスの入ったコーラ！ビンがかっこいいです！355ｍｌ　３９０円

原材料　糖類（有機蔗糖・ユウキキャラメルシュガー）・有機レモンジュース・コーラナッツエキス・香料(有機ライム・有機レモン・有機シナモン・有機生姜・有機ナツメグ）

夏にぴったりの炭酸飲料です。

節電に逆行していて、悩んだのですが…

ジュース用の冷蔵庫をメーカーさんから頂いたので、今年から夏の間ジュース専用のコーナーを設けました。

理由は…当店の周りにはコンビニなどがなく、冷たいジュースを求めてこられる方が多いのですが、当店の冷蔵庫にはスペースがあまりなく、ジュースを冷やす容量が足りなかったのです。

やってみて、電力をたくさん使うようならまた考えます。

他で節電して、電力量は約10％減ったので、この冷蔵庫分がどれだけ増えるか…様子を見ようと思います。

愛媛から美味しい便り

よこいひろみ — 2012-05-16T13:06:10+09:00

愛媛の無茶茶園さんから、なつみ（南津海）という柑橘が入荷してきました。

私は初めて見ました。

見た目はポンカンとそっくりです。

ポンカンとカラマンダリンの交配だそうです。

ポンカンの優しい味と、カラマンダリンの濃厚で酸味のある甘さがうまく掛け合っています。

外皮をむけば、中の薄皮は食べることができますので、お子様にもお勧めです。

届いてすぐ食べたなつみはすっぱかったのですが、一日たったらずいぶん酸味が抜けていました。

5月いっぱいくらいはあるそうなので、ぜひどうぞ！

100ｇあたり98円と少し高めです。（3個で350円前後）

農薬・化学肥料使用していません。

そして！心待ちだったそら豆が入荷してきました！

500ｇ入り550円です。

こちらも愛媛の無茶茶園さんです。

農薬・化学肥料使用していません。

そら豆は、むくのも楽しい野菜です。

私は、塩茹でが一番好きですが、薄皮をむいてかき揚げにするのも好きです。

少しで幸せを感じる野菜です。

匂いが苦手…という方も多いようですが、皆さんはいかがですか？

梅の情報です

よこいひろみ — 2012-05-12T12:07:05+09:00

愛媛の無茶茶園さんから梅の便りです。

6月1日ころから青梅

6月10日ころから梅干し用

梅が入荷できそうです。

数量が少ないので、お早目のご予約がお勧めです！

ＴＥＬ0467-38-1337

1ｋｇ1155円の予定です

農薬・化学肥料使用していません。

詳しくはお尋ねください♪

矢島さんのトマト　スナップエンドウ絹さや

よこいひろみ — 2012-05-12T10:41:54+09:00

今朝畑からもらってきた、トマトとスナップエンドウと絹さやです。

どちらも、栄区矢島さん作　農薬・化学肥料不使用　漢方農法です。

今年は絹さやや豆類が少し生育が遅れています。

もう少ししたらそら豆も入荷してきます。

スナップエンドウは1袋260円　

絹さやは1袋240円

トマトは100ｇあたり130円の量り売りです

木で完熟しているので、ものすごく美味しいトマトです。

特に矢島さんのトマトは味が複雑で、何とも言えない美味しさです。

長崎から、ようやく新じゃがが届きました。

長崎の本多さん作　農薬・化学肥料不使用です。

1ｋｇ490円　500ｇ250円です。

ホクホク感はないですが、ねっとりしていて、ジャガイモの味がぎゅー～っと濃い！

薄くスライスして、オリーブオイルでカリカリに焼いて、塩コショウで食べました。

昨夜はゆでた新じゃがにパン粉をつけてフライにしました。

今日はサラダにしようと思います。

新ジャガって、ほくほくしていないから、ちょっと敬遠されるところもありますが、新ならではのジューシーさを味わっていただけるといいな～と思います。

肉じゃがには向かないかもしれませんが、サラダなどにはおすすめです！

Ｆａｃｅｂｏｏｋをしばらくやめることにしました。

活用できていなかった事が大きな理由です。

ブログとツイッターで情報をお知らせしていきます！

パートさん募集

よこいひろみ — 2012-05-08T11:15:16+09:00

パートさんを２名募集しています。（自電車か徒歩通勤の方に限ります。）

①野菜の品だしの作業　木曜日と金曜日の週二回

朝８時から（４～５時間くらいの作業）時給は８４０円です。

当店の畑丸ごとセットの箱づめ・野菜の袋詰め・品出しが主な作業です。

○人参などは１カゴ20ｋｇ位有るので、少し力持ちの方。

○外での作業なので、寒さ・暑さに強い方。

○自然食に興味のある方。

②商品の検品と品出しの作業　月曜日と水曜日の週二回

朝１１時から（２～３時間の作業）時給は８４０円です。

入荷した商品の検品・値付け・品出しが主な仕事です。時々ハンコ押しや簡単な作業を手伝っていただくこともあります。

○少々体力のある方

○黙々とした細かい仕事が好きな方

連絡先（担当：横井）

ＴＥＬ0467-38-1337

メール　ogm-4513@plum.plala.or.jp

ご連絡後、履歴書を持参のうえ、面接をさせていただきます。

パートさんとはいっても、仕事をやっていただくからにはある程度の責任感を持ってやっていただきたいと思います。

自然食に興味のある方のほうが、むいている仕事だと思います。

長いお休みをありがとうございました

よこいひろみ — 2012-05-08T11:02:42+09:00

ゴールデンウィーク中は長いお休みをいただき、どうもありがとうございました。

全国的に暴風雨のゴールデンウィークでしたね。

強い風の中も、農家の皆さんは大きな被害もなく、一安心です。

でも･･･予定していた三浦の大根が早く終わってしまいました。

また、ジャガイモの入荷が遅れ、しばらく欠品です。

今週の木曜日の午後に長崎から新ジャガが届くのをくびを長くして待っているところです。

ジャガイモは台所になくてはならない野菜の一つですから…

玉ねぎは、今日から、栄区の矢島さんの新玉になりました。

農薬化学肥料不使用・漢方農法です。

矢島さんの根菜は美味しいです♪

１ｋｇ入りネット３５０円　500ｇ入り袋１８０円です。

GW連休のお知らせです。

よこいひろみ — 2012-04-28T20:29:33+09:00

4/29（日）～5/6（日)の間、連休とさせていただきます。

長いお休みでご迷惑をおかけして申し訳ございません。

営業は５月７日月曜日からとなります。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

立花さんの露地いちごの苗です。

よこいひろみ — 2012-04-21T12:09:05+09:00

栄区矢島さんの露地いちごの苗です。1カブ280円

矢島さんの露地いちごもゴールデンウィーク明け位からとれるでしょうか？

今年はいつもより生育が遅れているようです。

矢島さんのブロッコリーです。

農薬・化学肥料不使用　漢方農法　1個250円

蕾の部分が開きかけて、茎も細長いです。

普通のブロッコリーとは形が違いますが、この時期のブロッコリーはこういうものなんですね～♪

こんな形なんですが、とっても柔らかくて、美味しいのです！

お客様からも「この間の細長いブロッコリーが美味しかった！」と言われます。

細長いブロッコリー…変な形ですが、旬の終わりをどうぞお楽しみください。

もう少しすると、脇芽・・と言って普通ならば捨てられてしまう、ブロッコリーの脇芽の部分を袋詰めにして販売します。

これもまた、柔らかくておいしいのです。

ようやく、三浦のキャベツがとれました！

よこいひろみ — 2012-04-21T11:53:01+09:00

生育が遅れていた、三浦の立花さんのキャベツがようやく大きくなりました。

大根も、トンネルというシートをかけて育てたので、虫もこない、葉も枯れない…ものすごくいい大根が取れました。

どちらも三浦の立花さん　農薬・化学肥料不使用　290円です。

またこれで、夕方の三浦のドライブタイムが戻って来ました。

新潟のキャベツ

よこいひろみ — 2012-04-16T19:18:59+09:00

今週は新潟の田中さんのキャベツが毎朝入荷します。

農薬・化学肥料不使用　１個２８０円です。

少し小ぶりです。

ここのところ、キャベツの端境期で、欠品が多く申し訳ございませんでした。

今週末くらいには、三浦の立花さんのキャベツも収穫できるようです。楽しみです♪

ついに私も手作りの塩麹デビューしました。

麦麹で作りました。

米麹の塩麹のように、なかなかとろ～っとならないので、いつ出来るんだろう・・・？と不安でしたが食べてみたら、すごく美味しく出来上がっていました。

つぶつぶがすごく美味しいです。

調子に乗ると、味付けがしょっぱくなって、あとでのどが渇くので、うまく味見しながら使わないと…美味しいからって使いすぎは良くありません。やっぱり塩ですから…

卵焼きの味付けに使ったら、すごく美味しかったです♪

この写真は牛肉のアスパラ巻。

今、長崎の美味しいアスパラが入荷していますので…

アルファーのすき焼き用牛で巻きました。（宣伝です笑）

麦のつぶつぶとアスパラを牛肉に巻き込んで焼きました。

肉のタンパク質と塩麹が合うと、アミノ酸に変化して美味しさが出てくるそうで、うま味調味料として使うと、まるで私も料理上手？という感じです。

焦げ目も美味しそうにつくんですよね！塩麹！すごい！

本当に美味しいな～塩麹。ブームが続いているのもわかります。

このまま調味料の定番になりそうですね。

次は米麹でつくろうと思っていますが、1ｋｇ分の麦麹で仕込んだ塩麹がまだまだたっぷりあるので、ずいぶん先のことになりそうですが…

チェルノブイリ　ハート

よこいひろみ — 2012-04-02T19:18:49+09:00

「チェルノブイリ　ハート」がＴＵＴＡＹＡでレンタルされているので観ました。

公式ＨＰ⇒http://www.gocinema.jp/c-heart/

お子様がいる方にはかなりつらい映像が映っています。

覚悟を決めて観ないとだめな映画だと思います。

チェルノブイリ事故が起こった１９８６年の１６年後が映し出されます。

チェルノブイリハートというタイトルは、チェルノブイリ事故後に生まれた子供に心臓疾患が増えたことを「チェルノブイリハート」と呼ぶことから来ています。

心臓疾患だけではありません。

事故後、精神異常児　身体異常児が増えました。そういう障害を持って生まれた子供のたちの中には親に捨てられる子も多く、ナンバーワンホームと呼ばれる施設に引き取られます。

脳が頭の外に出ている子供、体が奇形しているこども、水頭症の子供など、目を背けたくなるような悲劇が次々と映し出されます。

それでも子供の笑顔がかわいいのです。それが胸を苦しくします。

この映画のなかでは、重い心臓疾患を持つ子供はまだいい方にかかれています。アメリカの医師の手術を受けることができれば、治る見込みがあるからです。

医師の言葉が印象的でした。「自分は当たり前の仕事をしているだけなのに、こんなに感謝されて何と言ったらいいか分からない…」

親がいても、アル中の両親の元、子供が居住禁止になっている区域（高濃度の放射線が検出される地域）で育てられる赤ちゃんもいます。

青年期に入った子供たちには、甲状腺がんが増えていました。

本人たちにはガンということを告知せず、手術を受けさせているようでした。

高校では体内に含まれるセシウムの数値を測り、高い子供には何を食べているか、その食品の数値も検査していました。

野いちごのジャムが好きで、いつも食べているという青年は、そのジャムが原因だとわかり、もう食べないと言っていましたが、子供の食べるものはやはり、大人がしっかりと気を付けてあげるべきではないか…と改めて感じました。

お子様がいる方には、つらすぎて、もしかしたら観た後に、精神的に不安定になってしまう方もいると思います。そのくらいショッキングな映像です。

放射能の一番の被害者が子供だということを改めて思い知らされます。

多くの政治家たちにも観てもらいたい。

体に障害を持った子供が「将来、医者になりたい。子供たちを治したい」というシーンがあります。

その子の笑顔に何とも申し訳ない気持ちになります。

見えない暴力「原発」の怖さを、チェルノブイリ事故が起きたときに、すでに２０歳だった私は、あまり考えていませんでした。

遠くの国で起きたこと…として考えていました。

当時のことを思い出すと、ヨーロッパからの乳製品が輸入禁止になったことくらいです。

日本での原発事故が起きて初めて身を持って放射能の怖さを知りましたが、すでにチェルノブイリではこれらのことは現実に起こっていました。

子供たちに明るい未来を…

そのためにも、絶対に原発の再稼働は止めなくてはなりません。

そして、子供たちに内部被ばくさせないようにしていくのは大人の役目です。

十数年後の日本が、少しでもひどいことにならないよう、大人たちが子供を守らないとだめだと強く思いました。

アーモンドミルク入荷しました。

よこいひろみ — 2012-04-02T14:33:38+09:00

先日のオーツ麦ミルクに続いて、アーモンドミルクが入荷しました。

スペインの商品です。（Ｅｃｏ　Ｍｉｌ）

○プレーン　1000ｍｌ１０２９円　（有機アーモンド・有機タピオカスターチ・有機天然アーモンド香料）

○アガベシロップ入り　200ｍｌ３３６円＆1000ｍｌ１０２９円（有機アーモンド・有機アガベシロップ・有機マルトデキストリン）

○パウダータイプ400ｇ３１２９円（有機部分脱脂アーモンド・有機コーンマルトデキストリン・有機マルトース）

★パウダータイプは100ｍｌの水煮対して13ｇを目安に使用。

★マルトデキストリンはコーンのでんぷん由来の多糖

★マルトースは麦芽糖

アガベシロップ入りを飲みましたが、ほんのり甘くておいしかったです。

川魚が高い放射線汚染されていること

よこいひろみ — 2012-03-31T13:07:04+09:00

先日、田中優さんの講演を聞きに行ったときのことです。

質疑応答の時間に、参加されている方からこんな質問が出ました。

Ｑ．「放射能汚染で食べ物が心配です。今の状況はどうなんでしょうか？」

田中優さんの答え「野菜については千葉・茨城・福島の一部はまだ危ないけれど、関東地方の野菜についてはそれほど心配はなくなった。これから注意しなくてはならないことは、川魚（苔を食べるから）・筍・クリ・梅などです。川魚は苔に放射線物質がついているので、その苔を食べるために危険です。」

とおっしゃいました。

その通り、今朝のニュースでは栃木茨城などの川魚の検査結果が出て、どちらも高い放射線数値がでていました。

田中優さんのように、ずばっと答えを教えてくださる方がいるとなんて心強いんだろう！と思いました。

筍などの固い葉っぱの植物は、放射線物質を含みやすいことがわかってきたそうです。

実は、米もかたい葉っぱなんですね。

今までは、土からの吸収ばかり心配されていました。米は土からの放射線物質の取り込みがとても少ない植物と言われてきました。

問題は葉っぱだったんですね。

川魚はあまり食べる機会がないな～と思っていたのですが、実は天然の鰻は川魚だったんです。

当店でも天然鰻を扱っていますので、これもしっかりチェックして販売していきます。

また、心配なのが梅です。

梅は、毎年、愛媛の無茶茶園さんと、奈良から入れていますが、今年は冬の寒さでただでだえ収穫量が少ないと予想されているのに、梅の放射線物質が心配となると、南の方面の梅は余計に手に入りにくいでしょう。

筍・栗は当店でも入荷がほとんどなく、今年のような天候不順な年はほとんど取れませんので、今年は販売を自粛しようと思います。

情報が入り次第ご連絡します。

長崎のアスパラ

よこいひろみ — 2012-03-31T12:49:13+09:00

今朝、長崎の長有研さんのアスパラが届きました。

春ですね～

農薬・化学肥料不使用　１束３６０円です。

来週～再来週の中頃くらいまで続きます。

今日は春の嵐です。

雨の降る前に収穫してもらった矢島さんの漢方農法の野菜たちです。

軟部（なんぶ）病の大根です。

よこいひろみ — 2012-03-29T16:51:12+09:00

キゥイフルーツのような断面。これは大根です。

三浦の立花さんの大根です。

軟部病（なんぶびょう）の大根です。

あまりにきれいなんで、写真にとってしまいました。

このような状態は、春先になると多くなります。

土壌の温度と地表の温度差が出る時に、毎年多くなる気がします。

外から見るとなんでもないので、切ってみないとわかりません。

もしも、当店で大根を購入されて、このようになっていたら、教えてください。ご返金または交換いたします。

土壌消毒をしていない畑で起きてしまう現象です。

三浦の立花さんや、長嶋さんの大根は、これまで軟部病になったものを見たことがなかったのですが、今年はどちらにも起こりました。

それだけ、今年の冬が寒く過酷だったということかな～と思います。

このような大根がお手元に行くことがありましたら、本当に申し訳ございません。どうかご理解いただけると幸いです

カムット粉のブレッド

よこいひろみ — 2012-03-29T16:41:20+09:00

古代麦のカムット小麦の全粒粉を使用した、ブレッドです。

12枚入り（126ｇ）縦長のブレッドです。

ローズマリー味とセサミ味の2種。どちらも515円

原材料：全粒カムット粉・モルト・大豆油・塩・卵・イースト

ものすごく美味しそうなんですが…卵が入っていなければよかったかな～とちょっと残念な気持ちです。

私は卵大丈夫なんですが、当店はベジタリアンのお客様が多いので、お勧めできないな～と。

オーツ麦のミルク新登場

よこいひろみ — 2012-03-29T16:37:40+09:00

オーツ麦（えん麦）のミルクが入荷しました！

プレーン　1000ｍｌ　420円（有機オーツ麦・塩）

バニラ　1000ｍｌ　473円（有機オーツ麦・有機砂糖・バニラ香料・塩）

豆乳も牛乳もダメな方の救世主となるといいな～と思います。

オーツ麦の自然な甘さです。

お菓子作りにもどうぞ。沈殿しやすいので良く振って下さい。

左がバニラ・右の白い箱はプレーンです。

スエーデン製です。

漢方農法のトマトです

よこいひろみ — 2012-03-26T18:11:33+09:00

箱を開けた途端「わ～食べたい！」と思いました！

ようやく、栃木の伊坪さんの漢方農法トマトが入荷してきました。

農薬・化学肥料を使用しないトマトです。

★漢方農法は、植物で植物を元気にする…漢方資材を使った農法です。色々な植物を使って、土を元気にしたり、虫が来ないようにしたり、工夫して育てています。

このトマトは、ハウス栽培です。

出来る限り木で完熟していますので、今の寒い時期でも真っ赤なトマトが届きます。

冬の間、熊本のトマトを入荷していましたが、これからは伊坪さんのトマトになります。

100ｇあたり１３０円です。

１個が約２５０円前後です。

冬の間、まったくトマトを食べたいと思わなかったのですが、今晩は久しぶりのトマトを味わおうと思います。

大根が三浦の立花さんになりました。

よこいひろみ — 2012-03-24T13:48:40+09:00

大人気だった、三浦の長嶋さんの大根・キャベツが終了しました。

同じく三浦の立花さんの大根になります。

葉っぱがきれいですよね～

冬に地場野菜でこんなにきれいな葉っぱは、珍しいです。

実は、立花さんは、保温効果のある虫よけシートをかけています。

今年は温暖な三浦も、畑が凍ってしまったそうです。

保温効果のあるシートは、チョット高いのだそうですが、これだけ効果があると、使ってよかったよ～！と喜んでいました。

農家さんも色々工夫されているのだな～と思います。

そのシートのおかげで、葉っぱも霜にやられることなく、こんなにきれいに育ちました。

三浦立花さんの大根、１本２８０円です。

農薬・化学肥料使用していません。

キャベツは、まだ小さいので、収穫までかなりかかりそうです。

小野崎糀さんが塩麹を作りました。

よこいひろみ — 2012-03-20T12:59:58+09:00

生麹でおなじみの、小野崎糀さんが「塩麹」を作りました。

670円（400ｇ入り）

22年度産栃木の米使用（農薬・化学肥料不使用の米と、除草剤1回使用の米を合わせて使用）　塩はシママースです。

塩分は13％に仕上がっています。

こちらも予約なので、10日ほど入荷にお時間をいただきます。

申し訳ございませんが、手作りのため、ご了承下さい。

それにしても！塩麹ブーム全然衰えません。

最近は、醤油麹なるものも登場。

醤油に麹を入れて、塩麹同様しばらく熟成させるだけだそうです。

ものすごく美味しいよ！とお店のお客様から教えていただきました。

麹の乳酸菌は、人の腸の中でもず～っと生き続けるそうです。

腸は健康の源です。

塩分を気にする方もいらっしゃいますが、うまく使えば、塩麹は美味しくて健康になる、素晴らしい食品だと思います。

三浦の長嶋さんの野菜が終了します…

よこいひろみ — 2012-03-20T12:41:03+09:00

美味しくて、このブロッコリーだけ買いに来られるお客様も多かったです。

三浦の長嶋さんのブロッコリー・春キャベツ・大根・いちごが間もなく終了します。

美味しかったので、残念です…

夏のトマトまで、長嶋さんとはしばらくのお別れです。

これからは、三浦の立花さんのキャベツになります。

ブロッコリーは栄区の矢島さん。

大根は…まだ未定ですが、三浦の立花さんになるかな～と予定しています。

今、丁度野菜の端境期に入りました。

地場の野菜が冬から春にチェンジする時期です。

何も野菜がなくなる時期でもあります。

困りました～

いつもなら、この時期に山菜も始まるのですが…新潟はまだ雪深く、雪下人参もまだ収穫できていません。

先の読めない今日この頃…

欠品などでご迷惑をおかけすると思いますが、何卒ご了承ください。

今日は栄区の矢島さんの「菜の花」「水菜」が入荷しています。

どちらも農薬・化学肥料不使用・漢方農法です。1束210円

今日は祝日なので、お店は暇です…

とてもいい天気です。

こんな青空の祝日ですから、やっぱりどこかへ出かけたくなりますね～

人参のピンチです！

よこいひろみ — 2012-03-16T17:27:34+09:00

人参が…なくなってしまいました！

来週の月曜日は何とか香川県の人参を確保しましたが、この週末人参がピンチです！

人参は、当店でも一番売れる野菜です。

一日に40ｋｇ位あっという間になくなってしまいます。

（お一人様のご注文分が多いというのもその理由です。）

今日と明日、店に人参がない場合がございますので何卒ご了承ください。

もう少しすると、新潟の雪下人参が入荷します。

そしてそのあとには、戸塚の岡本さんの春人参も登場します。

どうぞお楽しみに！

すみませんまた「がれき処理」のことです

よこいひろみ — 2012-03-14T19:01:40+09:00

がれき処理について分かったことです。

民主党県会議員に質問メールを送ったところ、すぐに返事をいただきました。

民主党でも意見が分かれているのかもしれません。委員会でも話し合いがなされているようです。（それでも県議会は受け入れの方向で進んでいるようです。）

やはり、東京都については下請け業者が東京電力が株式を95％保有する「東京臨海リサイクルパワー」が元請けのようです。

それよりも、びっくりするのはがれき処分費用です。

1トン当たり、阪神淡路の時は22,000円だったのが、東日本の場合岩手で63,000円、東京都は68,000円で現地での測定費用を入れると何と1トンあたり10万円になっているそうです。

被災自治体の中で、戸羽太・陸前高田市長が「地元でがれき専門のプラントを造れば地元にお金が落ちて雇用も生まれる。相談したら国・県で門前払いだった」との発言もあるそうです。

さらに、「がれき受け入れ」を表明した、静岡県島田市長桜井勝郎氏は、桜井資源株式会社という産廃処理業者の元社長であるという事実があります。

「絆」という名のもとに、実はこうやって予算が垂れ流しになってしまうかもしれない。

大変なことです。

　1ｋｇあたり8000ベクレルを「問題がない」として、原発担当細野大臣はいいますが…東日本大震災前は、ＩＡＥＡの国際的な基準に基づき、放射性セシウム濃度が１ｋｇあたり１００ベクレルを超える場合はクリアランス制度のもと、低レベル放射性廃棄物として処分されていました。

　食品の基準値同様、知らないままに従来の基準の80倍にしてそれを「安全なレベル」と言って、、地方自治体に処理してもらおうというのは、あまりにも危険だと思います。

出来ることは手伝う。

でも･･･

がれき受け入れを反対する動きを、放射線をむやみに怖がる人々のヒステリックな行動…と片づけられては大変です。

東京都・埼玉県では、高い放射線に汚染された汚泥が引き取り手の無いまま数千トンも中間貯蔵されたままになっています。

自分の地域の汚泥さえ処理できないのに、どうして被災地のがれきを受け入れることができるのでしょう？

一つだけ、野田大臣にも共鳴できることがありました。

昨日知ったのですが、野田大臣も、がれきを埋め立てて防風林に使うことを表明したそうです。

実は、横浜の山下公園も、関東大震災の時に発生したのがれきを埋め立てて造られたそうです。

3.11　と　3.12を忘れない

よこいひろみ — 2012-03-12T16:04:00+09:00

3.12　長野北部の震度6弱の震災も忘れないようにしなくては…

あまり報道がないけれど、

昨年の冬、お世話になったキノコ農家さんが被災、その後復旧できずに廃業になった。

悲しい思い出。

無念だった。

昨日は親族の法事があり、各地で行われている3.11の追悼に行けず残念でした。

1年たって、自分は何をしてきたか…

やっぱり何もしていなかった。

もう少し行動をしよう！自分に誓った3.11でした。

3.11を区切りに、全国にがれき処理を受け入れるよう一斉に政府が進めている。

今日の国会答弁では、細野大臣が「最近ではがれき受け入れに反対するメールよりも賛成するメールも増えてきた」などと答弁。

野党も「がれき処理を各地方に受け入れてもらえるようなんでもっと早く進めないのか！」などと馬鹿なことを言っています。

皆さん！

がれき処理の業者は東電の下請けが多いのです。

（この情報を今集めています。2チャンネルとかじゃなく、きちんとした情報がわかったらブログでお知らせします。東京については間違いなく東電の下請けです。）

お金のない日本なのに、国から湯水のように出る予算「がれき処理」

これを東電の下請けに回してはいけません。

そして何より！放射線物質を日本中に広めては絶対にダメです！

まるでマインドコントロールされているようです。

本当に恐ろしいことです。

じゃあがれきをどうしたらいいのか？

宮脇昭さんがプロジェクト「いのちを守る300キロの森づくり」というプロジェクトを勧めています！

震災復興ガレキを地球資源と考え、森を作ります。森は津波から人を守ります。

森もすぐはできないけれど、すぐ始めれば10年20年なんてすぐ立つと思います。

素晴らしいプロジェクトだと思います。

被災地の方の仕事にもつながると思います。

http://www.youtube.com/watch?v=gDOEs2_ONGM

はるみオレンジ

よこいひろみ — 2012-03-06T15:53:23+09:00

小田原の鈴木さん作　有機JAS許容農薬４回使用

100ｇあたり７４円

はるみオレンジです。

清見オレンジとポンカンの掛け合わせです。

清見の濃厚な甘さと、ポンカンのさっぱりした甘さのいいとこどりで、ものすごく美味しい柑橘です。

たま～に種があります。

皮をむいて中の房ごと食べられます。

お子様にも好まれる柑橘だと思います。

みかんが終了し、他の柑橘類が揃ってきました。

○パール柑（熊本・松本さん作　有機JAS認証　100ｇあたり６５円）

○伊予柑（愛媛・無茶茶園作農薬・化学肥料不使用　100ｇあたり５２円）

○でこぽん（熊本・中川さん作　有機JAS認証　100ｇあたり８３円）

○タンカン（屋久島・田中さん作　有機JAS認証　100ｇあたり８８円）

○ネーブル(熊本・右田さん作　殺菌２回・有機許容農薬４回　100ｇあたり７０円）

放射能に係る学習会に参加して思ったこと

よこいひろみ — 2012-03-05T18:01:05+09:00

3/4（日）鎌倉市役所にて「放射能に係る学習会」が行われました。

興味があったので参加しました。

講師は第1部が岡野眞治氏（元理化学研究所研究員）

第2部「放射性物質と健康被害について」講師：箱崎幸也氏（自衛隊中央病院消化器内科部長）

岡野氏は、鎌倉在住で、長い間放射線の計測をしている方でもあり、お話を楽しみにしていました。

放射線の計測についての話がほとんどでしたが、３．１１の原発事故に絡めた話は思ったよりも少なかったので、３．１１以前の放射線数値がどのくらいで、今はどのくらいか…などももう少し知りたかったです。

質問の時間がもう少しあったらな～と少し残念でした

それよりも！ひどかったのは第２部「放射性物質と健康被害についいて」でした。

原発事故から１年もたって行われた勉強会が「自然放射能」について…なんて！

癌の発生率が肥満やたばこを吸う人の確立と比べても…

最後には４０歳以上の人は福島の野菜も食べてください…みたいなことをおっしゃっていました。

自然放射能については、皆もう知っているんです。

３．１１以降、私も風の便りに載せました。

原発実験で１９８０年代にはストロンチウムが東京に降っていたことも知っています。

もう、みんな色々調べているんです。

だから、今の鎌倉市としての取り組みなどを聞くことができると思っていたので、今さらながらの内容に本当にびっくりしました。

昨日参加された方の多くが同じ意見だったと思います。

鎌倉の放射線は３．１１前と３．１１以降どのように変わったのか。

給食の検査はどのように取り組んでいるのか。

市内の放射線検査結果はどのようになっているのか？

何よりも一番知りたいのは鎌倉で生活していることは安全なのか？

鎌倉市としてどういう風に取り組んでいるかを知りたいんです。

自然放射能についての話が延々と続き、質問は３人までで終了。

終わったらそそくさと講師は退席されました。

問題はそのあとです。

１/３位の人が残り、意見交換会を行うことになりました。

意見交換会というのは、私たち参加者が自分たちで話し合いをする会なんですね。

３チームに分けられて、市役所の人の出したテーマは「放射能は怖いですか？」ですよ！

全部で３０数人だったでしょうか？このくらいの少人数なんだから、チーム分けしないで全員で意見交換しましょうよ！…と誰もが思ったんです。

でも、市役所の方は頑として受け入れず、「チームに分かれて、とにかくやってくださいよ～始めてくださいよ～前置きが長くなっちゃったな～」（本当にこんな言い方でしたよ）

皆、怒っていましたね～（笑）

放射能が怖いから今日来たんですよ！話を聞きに！！！

そんなテーマをだされて、皆で話してくださいって！何ですか～それは～

学習会の後、意見交換会にまで残った方々は、放射能について色々知りたくてうずうずした方ばかりなんです。

一般の知識はもう色々調べて知っている人ばかりなんです。

若いお母さんたちは、子供に食べさせる食品について不安を抱えて、ここに集まっているのです。

鎌倉市として購入した給食の放射線を測る機械がまだ納入されていない話も、私たちの質問が出るまではされませんでした。

市の主旨が全く分からないまま、３チームに分かれてなんとか話は始まり、ようやく皆でワイワイ盛り上がってきたな～と思ったら、今度は別の講師がやってきて、またしても自然放射能の話を始め…

「みなさんの不安にお答えしましょう…」と始めた話はまた、自然放射能！！！！

私たちの話をどういう風に受け取ってその話を始めるの～？

皆失笑です。怒っています。

市役所の人も、講師も空気読めないな～…というか全く読もうともしない。

私たちを見て、「この人たち何を怒ってるの？」という感じです。

しびれを切らした人が「あの～私たち自然放射能の話を聞きに来たんじゃないんです」

よくぞ言ってくれました！

講師と市役所職員の対応に、どんどん険悪になる雰囲気。

途中、参加者同士でケンカみたいになってしまったり、とにかく殺伐とした会でした。

いや～本当に心が重くなってしまいました。

参加しなきゃよかった！（貴重な休日を無駄にしてしまった）

市の人は不機嫌そうな顔でしたが、不機嫌なのはこっちだよ！

市と市民のこの平行線は、国レベルになるともっと幅が広がるんだろうな～と感じました。

もうね、市や国に期待してはダメですね。

市民のほうが何歩も先を歩いてますね。

がっかりとビックリと疲れた～と感じた学習会でした。

雪ですね～

よこいひろみ — 2012-02-29T08:46:44+09:00

雪ですね…

雪でも嵐でも！オーガニックマートよこいは営業中ですよ～

配達のお客様も、少しお時間が遅くなると思いますが、ちゃんと配達しますので、どうぞよろしくお願いいたします。

ベジ・ベアー・フルーツゼリー

よこいひろみ — 2012-02-28T12:10:11+09:00

オーガニック原料のフルーツゼリー（グミ）です。イギリスの商品です。

100ｇ入り３６８円

ゼラチンを使用していないヴィーガン対応のフルーツゼリーです。

濃縮フルーツジュースで色づけされています。

（原材料）　有機砂糖・有機コーンシロップ・有機濃縮フルーツジュース(有機パイナップル・有機ラズベリー・有機オレンジ・有機ブラックカランツ）　有機オレンジオイル・ペクチン・クエン酸・光沢剤（ひまわり湯・カルナウバロウ）・香料（パイナップル・ラズベリー・ブラックカランツ）

フルーツバー新登場

よこいひろみ — 2012-02-28T11:52:15+09:00

フルーツバーが色々登場して、販売するほうも大変です（笑）

アリサンさんから、新しい商品が出ました。

RAW-BITE（ローバイト）４種

（　　）内は原材料です。

①ローバイトカシュー　50ｇ３３６円（なつめやし・カシューナッツ）

②ローバイトカカオ　50ｇ３３６円（なつめやし・ココナッツ・カシューナッツ・アーモンド・ココアペースト・ココアパウダー）

③ローバイトココナッツ　50ｇ３３６円（なつめやし・カシューナッツ・ココナッツ・アーモンド・ココナッツオイル）

④ローバイトスパイシーライム　50ｇ３３６円（なつめやし・ココナッツ・カシューナッツ・アーモンド・濃縮ライム・生姜・チリ・レモンオイル）

ネイキッドバーにも新しい商品が揃い、全部で７種になりました。

①ネイキッドバーココアミント　35ｇ　２３０円（なつめやし・カシュー・レーズン・ココア・ミントオイル・香料）

②ネイキッドバーベリーディライト　35ｇ　３２０円（なつめやし・カシュー・ラズベリー・香料）

③ネイキッドバーカシュークッキー　35ｇ３２０円（カシュー・なつめやし）

④ネイキッドバーぺカンパイ　35ｇ３２０円（ナツメヤシ・ペカン・アーモンド）

⑤ネイキッドバーココアオレンジ　35ｇ　２３０円（なつめやし・カシューナッツ・レーズン・カカオ・香料（オレンジ＆チョコ））

⑥ネイキッドバージンジャーブレッド　35ｇ２３０円（なつめやし・アーモンド・ペカンナッツ・生姜・クローブ・シナモン）

⑦ネイキッドバーベリー　35ｇ３２０円（なつめやし・オーツ麦・レーズン・ピーナツ・アップルジュース・ラズベリー・アーモンド・くるみ・いちご・香料（いちごラズベリー由来））

麹人気が止まりません！

よこいひろみ — 2012-02-28T09:24:14+09:00

塩麹ブームは留まるところを知らず…

いまだにお問い合わせが続いています。

それで、塩麹の素や、ビン入りの塩麹はなかなか入荷ができない状況が続いており、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

それで…いつもは時期が終了する生麹の販売ですが、３月いっぱいまで伸びました。良かったです！

やはり注文が殺到しているので、ご注文がうまく受けられないこともあるかもしれませんが、毎週水曜日の夜発注し、次の週の月曜日に入荷できるようになりました。

水曜日の夕方５時ころまでにお問い合わせください。

ＴＥＬ0467-38-1337（横井まで）

今までと同じ、２２年度産栃木の無農薬米と除草剤１回使用の米を合わせたものが原料の麹です。小野崎糀さんの麹です。

白米麹1ｋｇ　１０５０円

玄米麹1ｋｇ　１３６５円

麦麹　1ｋｇ　１３６５円です。

今年は寒いので、まだ味噌作りも充分間に合います。

ぜひどうぞ！

★写真は玄米麹です★

国産のグレープフルーツ登場！

よこいひろみ — 2012-02-28T09:16:18+09:00

日本でマンダリンオレンジを栽培している人がいるニュースを見たのは昨年のこと。

ついに！グレープフルーツも登場しました。

熊本の右田さん作（化学肥料不使用・殺菌２回・有機JAS許容農薬１回使用しています。）

1ｋｇあたり８４０円です。１個の大きさは約400ｇです。

日本が温暖になってきたということでしょうね…

輸入の柑橘類は、ポストハーベストの心配が大きいのです。

栽培中に使われる農薬以外に、輸入時の痛みやカビを防ぐために、ベルトコンベアでシャワーのように農薬をかけます。

いわゆるポストハーベストです。

これが怖い…

グレープフルーツやオレンジは、人気のあるフルーツですが、スーパーなどで販売されている「グレープフルーツ」「オレンジ」は、ほとんどが輸入品です。（まだ国産のグレープフルーツとオレンジは多く流通していません。）

皮をむくからと言って安心している方もいらっしゃいますが、とんでもないのです…

レモンも同様です。ぜひぜひ国産を選んで頂きたいと思います。

塩麹流行ってますね！（ただ今入荷待ち）

よこいひろみ — 2012-02-21T15:18:29+09:00

塩麹がテレビや雑誌で取り上げられ続けています。

お問い合わせがすごいです！

しかし…入荷が間に合っていません！

申し訳ございません！！！

今週入荷できる予定でしたが、来週に延びてしまいました。

テレビの力ってすごいな～と思う反面、怖いな～とも思います。

○有機玄米塩麹の素　270ｇ　７３０円

○有機白米塩麹の素　270ｇ　７６０円

★塩麹ブームの加速で、原料の米も平成２３年度の物に切り替わりました。（袋の上部に記載のロット番号53446以降は２３年度分です。）

宮城の有機栽培米です。検出限界１０～２０ベクレルの検査で不検出の米を使用しています。

塩は海の精の天日塩【海の晶】を使用。こちらも震災後の商品はすべて検査しております。

【注意事項】

その名の通り、塩が入っています。（塩麹の素は麹200ｇに塩70ｇ）

水を入れて塩と麹を発酵させる天然調味料となります。

ですから、しょっぱいです。

先日（塩こうじってしょっぱい！）と驚かれているお客様がいらっしゃいました。

塩麹はしょっぱいんです。少しで味付けができます。

塩を敬遠される方がいらっしゃいますが、天日で干した塩は逆に血液をサラサラにするんですよ～

塩≒高血圧ではありません。

塩化ナトリウム99％の精製塩はとりすぎると体に良くありませんが。

どうぞご安心してお召し上がりください。

バスの旅

よこいひろみ — 2012-02-20T17:58:28+09:00

昨日のお休みに葉山の近代美術館に行ってきました。

１９２０年代に日本で活躍されていた、村山知義さんの展示を観てきました。

すごくお勧めです！グラフィックアートが好きな方は是非！

全ての僕が沸騰する村山知義の宇宙http://www.moma.pref.kanagawa.jp/museum/exhibitions/2011/murayama/index.html

新聞に載っていた【三匹の小熊さん】のイラストに惚れてしまい、観に行ったのですが、絵本作家というのはほんの一面で、日本にモダンなアートを広めた第一人者であったのでした。

挿絵や、舞台のポスター、舞台装置など、とてもとてもモダン！

今のようにパソコンの無い時代に、今見ても新鮮な作品ばかりです。

熊さんのイラストに惹かれていったものの、その何十倍もの収穫でした。

１９３１年に作られた【三匹の小熊さん】のモノクロアニメーションも上映されています。

なんてシンプル！なんてかわいい！アニメーションでしょう♪

思わずDVDが１３００円で販売されていたのを見つけ、姪っ子のお土産にしました。

葉山の近代美術館って、なんて素敵な場所にあるんでしょう！

逗子からバスで約２０分。

森戸海岸を抜けるとすぐに美術館があります。

普段は車で行くところですが、あんまり天気が良かったので車は混んでいそうだな～と、電車とバスに乗りました。

普段、バスに乗らないので、もう新鮮だったらありゃしない（笑）

楽し～♪

窓の外をきょろきょろしていたので、バックミラーに映る私は運転手さんから見て挙動不審だったかもしれません…

葉山や森戸海岸って、おしゃれな店がポツンポツンと点在していて、駅ごとに降りてみたくなりました！

今度はゆっくりハイキングしてみようと思います。

あんまりバスが楽しかったんで、帰りは逗子駅から鎌倉までもバスで帰ることにしました。

小坪経由のバス道は、逗子マリーナの海岸を抜け、民家を抜け、バスってやっぱり楽しいです♪

しばらくはまりそうです。

O2＋重層はやっぱりすごい！

よこいひろみ — 2012-02-20T17:12:54+09:00

O２＋重層６９３円（480ｇ）

O２＋重層の汚れ落ちのすごさをカメラに収めました

（いつも、洗って綺麗になってから「あ～！写真撮っておけばよかった～と思っていたのでした）」

店にかけてある、コットンの白いカーテンがずいぶん汚れてしまったので、それで試すことにしました。

洗う前（見づらいかもしれませんが、黒く汚れています。）

洗った後

４０度のお湯にO２＋重層を大匙2杯ほど入れ、カーテンを洗います。

漬け置きするのが効果的です。

（お湯のほうが効果がUPします。）

白い布なので、写真では見づらいですが、レースの部分を見ると、汚れが落ちているのがわかりやすいと思います。

以前もブログに書いたのですが、麻の白いカーテンに海風のせいで黒いカビがポツポツと出てしまったのですが、それも綺麗になりました！

布ナプキンは他のどの洗剤よりも汚れが落ちます。

洗濯だけでなく、１割の量を（４０度のお湯500ｍｌに5ｇ）溶かした液で拭き掃除すれば、家じゅうきれいになります。

名前の通り、酸素系漂白剤の成分と重層成分ですから、環境には優しいです♪

酸素系漂白剤よりも汚れ落ちはいい！と思います。

ビッグアーモンドチョコをご注文いただいたお客様へ

よこいひろみ — 2012-02-16T19:22:14+09:00

申し訳ございません！

ビッグアーモンドチョコをお店でご注文いただいたお客様がこのブログを観てくださっていたらいいな・・・と思い、書いています。

ご連絡先のメモを紛失してしまい、お電話ができません。

本当にごめんなさい。

ビッグアーモンドチョコ入荷しております。

う～…私のミスです。情けない･･･

三浦長嶋さんの紅ほっぺ明日入荷します。

よこいひろみ — 2012-02-14T18:46:40+09:00

三浦の長嶋さんのいちご「紅ほっぺ」が、明日10パック入荷できます。

寒くて、ずっと集荷できなかったのですが、しばらくぶりに入荷できます。

漢方農法・農薬不使用のいちごです。

甘酸っぱくておいしいです♪1パック850円

まもなく終了となりますので、あるうちにどうぞ。

★画像は前に撮影したものです。すみません！

大根の軟部病（なんぶびょう）

よこいひろみ — 2012-02-13T18:31:07+09:00

サツマイモではありません！

大根なんです…

見た目は普通の大根なんですが、切ると･･･

ここまでひどいのは、私は初めて見ました。

いつもは中心が黒くなっているのですが、今年は気温が低すぎるのが原因なのかもしれません。

見た目ではわからない部分がございますので、ご購入されて切ってひどい状態のときは、どうぞお申し付けください。

本当に申し訳ございません。

春先に良く見られる現象です。

軟部病（なんぶびょう）といいます。

こういう病気を防ぐために、土壌消毒や色々農薬をつかうのです。

軟部病の大根を見ると、あ～春が近づいているな～と思います。

どんなに寒くても、つくしの頭が出てきていたり、桃のつぼみが少しずつ膨らんでいたり、ムスカリの花が咲いていたり、春はちゃんと訪れるんですね･･･

今日は、チョコレートが良く売れるな～と思ったら、明日はバレンタインデーでした！

スタッフもお客様から一足早いチョコをいただいてきたようです。

バレンタインって、すっかり義理と化している私ですが、なんだかんだ言って楽しいイベントですよね♪

ピープルツリーさんのチョコですが、レーズンカシューとヘーゼルナッツは間もなく終了します。

寒さに野菜たちも困っています･･･

よこいひろみ — 2012-02-11T12:07:06+09:00

春を告げる野菜･･･菜の花です。寒さで葉先が黄色くなっていますが、古いのではないんです。今朝とってきたばかり。

栄区矢島さん作　漢方農法（農薬・化学肥料不使用）１束２２０円

大平さんの大根も小さいです！大きく育ててしまうと、青首の地面から出ている部分が霜でダメになってしまうので、小さいうちにとっています。１本１２０円

農薬・化学肥料使用していません。小さいですが美味しいです♪

葉っぱもちょこんとしかついていません。やはり霜で黄色くなっています。

こちらのオレンジ色の人参は「金美（きんび）」という名前の人参です。三浦の長嶋さん作（農薬不使用・漢方農法）

色が薄いので、人気がないそうです。

ジュースに向いている･･･と言われたので、生で食べてみました。

口の中で、後になるほど香りが強くなる人参です。香味野菜のような強い香りを感じました。美味しかったです！

泥付ではないのは、表面の病気を見るために泥をとっています。

いつもの戸塚の岡本さんの人参と見た目が違うので、店でもびっくりされますが、美味しい人参ですので、しばらく金美をどうぞよろしくお願い申し上げます。

これは、レタスではありません･･･なんと！白菜です。

花芯（かしん）という名前の白菜で、葉っぱが巻かないタイプの白菜だそうです。

柔らかくて、甘くて、美味しい白菜です。

私は初めて見ました。葉の色が薄い緑で、見た目にも柔らかそうです。

１個２９０円　栄区矢島さん作　漢方農法（農薬・化学肥料不使用です。）

新聞に包んで販売しているので、包みをとったら葉が開いて、驚かれるかもしれません。

外葉も柔らかいので、全部食べられます。

今年の生麹の販売がまもなく終了します。

よこいひろみ — 2012-02-02T20:08:57+09:00

今年の生麹の取り扱いが間もなく終了します。

２月１５日水曜日受付分が最後です。

（２/１５水にご注文いただくと、2/27（月）の入荷になります。）

小野崎糀店さん（栃木県矢板市）の生麹です。（1ｋｇ単位の販売です。）

①玄米糀1ｋｇ　1365円

②米麹1ｇ　1050円

③麦麹1ｋｇ　1365円

原料の米・麦は無農薬栽培のものと、低農薬栽培（除草剤1回使用）のものをあわせて使用しています。

賞味期限は冷蔵でお手元に届いてから約2週間～3週間です。

ご注文いただいてから、2週間かかりますので、どうぞご注意ください！

お問い合わせください。ご注文・お問い合わせは

TEL0467-38-1337　横井までどうぞ！

イエローケーキ

よこいひろみ — 2012-01-31T18:23:11+09:00

http://t.co/SWcmZS5I

日曜日、東北沢で味噌作りの講習の帰り、せっかく東京まで来たのだから･･･ということで、渋谷まで足を延ばし、ずっと観たかった映画「イエローケーキ～クリーンなエネルギーという嘘～」をUPLINKで見てきました。

イエローケーキは原発の燃料として使われるウランのことを指します。

原料の鉱石からイエロー・ケーキを取り出す際に処理不可能な放射性廃棄物を生み出してしまうにも関わらず、世界中の原発がこの粉を求める･･･

観るとやっぱり、心の奥にズ～ンと重いものが残ります。

どんだけ地球上に放射性廃棄物が放出されてるの～！

「100000年後の安全」は原発の出口の話・「イエローケーキ」は入口の話･･･とどなたかが絶妙な説明をツイートされていましたが、その通りで、この映画はペアで観るといいのではないか…と思いました。

「100000年後～」の方は、使用済み核燃料の話です。

どちらも、もっと前に知るべきことでした。原発に対して、本当に無関心だったなぁ～何にも知らなかったな～。

原発をクリーンエネルギーとして世界中で進めている推進派の人々は、この現実を知っているはず･･･。

（政治家の人の中にはあんまり原発のことを良くわかっていない人もいるみたいなんですが…それも大問題。政治家の人々にこそ、この映画観てほしいですよ！）

この現実を知っていても、それでも推進派の人々というのは、その人達にとって、地球と地球に存在するすべての物よりも、大切なものが（金？）それとも何？聞いてみたい。

予告編で流れた「ミツバチの羽音と地球の回転」の映像に救われる思い。

観る順番としては

①イエローケーキ　②100000年後の安全　③ミツバチの羽音と地球の回転

これで未来を感じられる気がします！

きっとまだ間に合う！そう信じる！

それにしてもミツバチの羽音～はいい映画だな～♪ほんの少しの予告編だけでも、心が温まった。

UPLINKのような映画館が近くにあったらいいな～と思います。

横にカフェがあるのですがこのカフェが私は好きなんです！

ホットジンジャーエールが美味しかった！

この日、東京は雪も残っていて、ほっぺがちぎれるかと思うくらい寒くて･･･

ジンジャーエールを飲んでポカポカした後、映画を観たので、しかも！映画館の椅子がフカフカのソファーで、暖房が程よく効いていて･･･

やばい！少しウトウトしてしまいました！

くそ～！もう一度観に行きます！

人生初体験！味噌作り

よこいひろみ — 2012-01-31T17:50:37+09:00

1/29（日）東北沢のオーサワジャパンさんにて、味噌作りの講習に参加してきました。

私よこいは、味噌作りは初めてでした。

ワクワクしてこの日を迎えました。

ヤマキ醸造さん製造の「オーサワジャパン玄米味噌作りキット」を使用しました。

ヤマキ醸造さんの味噌蔵を長年担当の方の指導の下･･･味噌作りって簡単で面白い！

出来上がりが楽しみです♪

手作り玄米味噌セット4515円

〈セット内容〉

○煮大豆1ｋｇ×2袋（特別栽培大豆・秋田県産　品種：おおすずを神泉水で煮ました。乾燥豆にして1kg分です）

○麹1ｋｇ（埼玉県産特別栽培米）

★放射線物質検査済み未検出★

○浜御塩（対馬の塩）400ｇ（塩分は約11％の味噌が出来上がります。）

○味噌の出来上がり量はおよそ3.6ｋｇです。

○混ぜるためのビニール袋と輪ゴムがセットになっています。

〈用意するもの〉

○味噌を仕込む容器（6～7リットル用の容器）

〈作り方〉

①麹・塩をビニールに入れ、まんべんなく混ぜる。

②大豆を入れ、袋に空気を入れるようにして輪ゴムで止め、良く混ざる様にふる。

③良く混ざったら、仕込み用の水を200ｃｃ～300ｃｃ入れる。（家にある味噌を5ｇほど溶いておくと種菌になります。）

写真の水は、ヤマキ醸造さんの味噌が180ｃｃの水に対して5ｇ溶いてあるもの。これは種菌となり、美味しい味噌作りにつながるそうです。

④ビニールの上から、手ごねで大豆をつぶす。

⑤つぶした味噌を少しずつ容器に移します。おにぎりのように丸めて、中の空気を抜き、押し付けるように容器に移します。

⑥上にラップかビニールを敷き、空気を抜きます。表面に発生する白カビ状の酵母菌の発生を防ぐためです。その上にお皿などを置いて重しをします。重石は1.5ｋｇ～2ｋｇ

味噌の赤ちゃんの出来上がり･･･♪

〈切り返しの作業〉

4月から5月の間の、天気のいい乾燥した日に、切り返しという作業をします。

今まで空気を与えずに嫌気性を育ててきた酵母に、一気に酸素を与え、好気性を育てる作業だそうです。

この切り替えし作業で、ようやく味噌が高校生くらいになります。

味噌の上下をさっとまぜ、底の方の味噌と上の方のみその天地をひっくり返します。

これで、酸素を与え、酵母を活発にさせるそうです。

この時、表面に白いカビが生えていたら、これは酸膜酵母です。

へらなどでこそげとれば何にも問題はありません。

夏ころ、味を見て、美味しいな～と思ったら、冷蔵庫に保存すると味が変わらないそうです。

発酵を進めることで、味の変化があるので、一部を冷蔵庫に入れておき、他をそのまま発酵させるのも、面白いそうです。

味噌作りを始めてすぐのころは、豆の甘みが強く、熟成が進むことで旨味が増えてきます。

甘みと旨味のバランスが絶妙のところを見極めるのがポイントだそうです。

先生は何度も「五感を大切に･･･」とおっしゃっていました。

レシピ通りに作っても、味は作る人によって変わります。

手と舌と目と鼻で、色々なことを感じることが大切だそうです。

人間は五感が鈍ってきているので、何においてもこの五感を大切に･･･と何度も言われました。

〈注意事項〉

①味噌を仕込むとき、また、切り返しの時、納豆を食べた後に作業しないほうがいいそうです。納豆菌は大豆に付着しやすく、繁殖力も強いので、納豆菌が入り込むと、黒カビのようなものが発生したり、味噌全体も黒っぽく仕上がる場合があるそうです。

味噌を仕込む職人さんも、納豆を食べた人は味噌の仕込みに参加できないそうです！

パンの酵母は問題ないそうなので、パン作りをした日に味噌仕込をしてもOK！だそうです。

寒くて大根も凍っています！

よこいひろみ — 2012-01-28T09:50:03+09:00

大根の皮がむけているものがあります。

寒くて表面が凍ってしまい、掘るときにむけてしまうのです。

葉っぱも凍っています。

配達の時には、実の部分から葉っぱを切ってから新聞で包んでいるのですが、切るときにザクッと音がしました。

大平さんの農薬・化学肥料不使用の大根です。

見た目は悪いですが、寒さで味もグーンと美味しくなっています！

１本２２０円～２４０円です。

今日は久しぶりに栄区の漢方農法の矢島さんの小松菜が入荷しました。

少ししか入荷できませんが、シャキシャキした美味しい小松菜です。

１束２４０円です。

寒さで、長野の小坂さんのおばあちゃんの手作り干し柿もどんどん黒くなっています。

ねっとり甘くなっています。

黒くなると見た目は悪いですが、市販のきれいな色の干し柿は漂白剤が使用されているので、これが本当の姿です。

･･･まっくろ黒すけみたいな色になっていると、確かにびっくりされてしまいます。

でも！味は寒さでどんどんおいしくなっています。

１パック７５０円です。

大豆です。

いつもは北海道の平わけさんの天日干し無農薬大豆を販売していますが、今年は無農薬の高知の大豆も入荷できるようになりました。

品種はフクユタカ　北海道の大豆より小粒です。

1ｋｇ８９５円です。

･･･実は！明日、私は生まれて初めて味噌作りを体験します！

ヤマキ醸造さんの指導で、東北沢のオーサワジャパンさんにて体験味噌作りに参加です。

その様子は来週ブログにアップします。

味噌作りをされる方は年々増えています。

お客様から、大豆や麹の注文をたくさんいただいているのに、私は作ったことがなくて、少々肩身の狭い思いをしていました（笑）

美味しいよ～♪横井さんも絶対作ったほうがいいよ！･･･と毎年作っているという方々から言われていたので、いつか挑戦したい！と思っていました。味噌作りものすごく楽しみです！

色々な形の支援

よこいひろみ — 2012-01-26T11:44:59+09:00

昨日のブログを読んで、お客様のお一人からメッセージをいただきました。

てんから堂さんは、自宅で指圧などの治療を行っている方です。

被災地へ支援に行った方の疲れた体を癒す･･･という目的で、支援した方のフォローを無料で行っています。

横井さんもよろしかったらどうぞ・・・と言っていただきました。

私は今回は作業が楽だったので、体の疲れは全くありませんでしたが、これも一つの支援の形だと教えていただきました。

とても素晴らしいことです。

てんから堂さんありがとうございました。てんから堂ＨＰhttp://tenkarado.com/

現地に行って支援するだけが支援ではなく、自分でできることをやる。

確かに、今回支援隊のツアーに参加させていただいて感じたのですが、見送りの方も多く、ご年配の方からの差し入れで、おせんべいや、靴に入れるホカロンなど…多くの支給がありました。

これも支援だな～と感激したのです。

行ってよかった･･･また行くぞ！

よこいひろみ — 2012-01-25T18:54:51+09:00

1/21（土）の夜出発、車中泊1/22（日）で、宮城県七ヶ浜のボランティアに参加してきました。

残念だったのは、雪のせいで作業が雪かきになってしまったこと。

私は仮設住宅のそばを雪かきしたのですが、七ヶ浜はそんなに雪深くないので、雪かきしなくても大丈夫なくらいの雪だったのです。

それでも、住民の方々に会うと「ごくろうさま。ありがとう。」と声をかけてくださいました。

雪が降っていなかったら、畑の作業だったそうで、少し残念でした。

でも！またこれからも参加する予定なので、その時頑張ります。

私は被災地へ行くのが初めてでしたので、現地を実際に見るのも初めてのことでした。

すでに10か月もたっていることもあり、テレビなどで観る酷い状態の頃に比べると、すごく片付いているな…というのが感想でした。

これはボランティアの方々の力の大きさを感じました。

七里ヶ浜のボランティアの方々の継続的な行動は、七ヶ浜の方々とパイプとなってつながっているのを感じました。

ボランティアの方々のこれまでの活動はこちらでご覧いただけます。

http://bond7.sblo.jp/

がれきの山や壊れた車、何もなくなってしまった広い土地･･･門だけが残った土地･･･

高台の家は残っていますが、低いところは家の基礎だけになってしまっているところがほとんどでした。

宮城県の七ヶ浜は、鎌倉の七里ヶ浜と名前が似ているだけでなく、海の様子も住宅街の様子も本当に良く似ていました。

決して他人事ではありません。

海とともに生きる地域の私たちも、津波による災害を想定しておかなくてはならないと、強く感じました。

ボランティアセンターのシステムも素晴らしく、身一つでボランティアに行っても参加できる状態でした。

何をとってもこちらが勉強させていただくことばかりでした。

サーフィンをする人もいるほど、海がきれいになってきた･･･とボランティア主催の方も喜んでいました。

海岸のそばで、部活帰りの子供たちが話していたり、何気ない日常が少し戻っていることを嬉しく思いました。

継続こそ力なり・・・主催の方々が何度もおっしゃっていたのが印象的でした。

本当は私はもっと早くボランティア活動をしたかったです。

本当にひどい状態の時に、力持ちの私の体力をつかえたらよかった･･･と思っています。

今さら･･･と思って参加をあきらめている方は多いかもしれませんが、全然遅くはない･･･と言われました。

私は昨年は自分の店のことで頭がいっぱいでした。

やっと心と体に余裕ができましたので、今年は土・日出発の開催で、参加可能な時はできる限り参加したいと思っています。

すごく楽しいボランティアバスツアーで、皆さん笑顔。これは主催の方々のお人柄でしょう。

何度も参加されている方が多いのが印象的でした。

ボランティアは楽しくやるもの･･･ということも教えていただいたように思います。

お弁当やお茶・ホカロンまで支給していただいて、至れり尽くせりで、本当に申し訳なく思ったほどです。今回は雪のせいもあり、軽作業だったので、今度は体力をつけてもっと力になれるよう頑張ります。

いちご売り切れました。

よこいひろみ — 2012-01-19T15:53:24+09:00

すみません。

今日は１７パック入ったのですが、売り切れてしまいました。

次は金曜日の夜、取りに行きますので、土曜に店に並びます。

また、来週からは福岡の無農薬あまおうが毎日入荷します。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

嬉しいこと

よこいひろみ — 2012-01-19T11:19:01+09:00

ブログを見たお客様から、長野の小坂さんの干し柿と野菜のご注文をいただきました。

すごくうれしいです♪

ありがとうございました。

ツイッターも便利でいいですが、ブログは写真も大きく載せられるし、文章も長くかけるので、もっと頻繁に更新しなくて…と思っています。

facebookがいいよ！と勧められているのですが、時間が取れたらやってみようと思います。

三浦の長嶋さん

よこいひろみ — 2012-01-19T11:15:34+09:00

昨夜、三浦の長嶋さんから、たくさんイチゴをもらってきました。

ミツバチ交配のいちご。１パック８８０円

すごく甘くておいしいです！紅ほっぺです。

今が一番旬だそうです。

大粒だったり、小粒だったり、パックによって違いますが、どの大きさも美味しい♪

キャベツも、ブロッコリーも、今週は三浦の長嶋さんの漢方農法のものです。

どちらも２５０円です。

キャベツが寒さと雨不足で、表面が青紫色になっています。玉も小ぶりです。

寒さと雨不足と言えば…戸塚の岡本さんの小松菜も、茎がシワシワになっていました。

毎朝畑からもらってくるのですが･･･

シワシワです。

でも！ぎゅ～っと甘みが増して、美味しい味になっています！１束２４０円です。

こちらも漢方農法の小松菜です。

大根の葉っぱも黄色いです。

いつも同じことを申して、すみませんが…決して古いものでは無いんです！

毎朝畑からもらってきているんですが、こういう葉っぱを見ると「あ～大根だめね…」と思う方もいらっしゃいますから、毎年、しつこいですが同じことをご説明させていただいています。

古い・・と思われてしまっては、せっかく寒い朝、収穫してくださっている農家さんに申し訳ないですから！

昨日も、三浦の長嶋さんと話していたのですが、農家さんも消費者の皆様の声が聞こえると、すごくうれしいし、励みになるそうです。

そういう橋渡しの役目が私たち小売店の仕事です。

店でのお客様との会話を農家さんに伝えること、そして農家さんの作物への思いをお客様に伝えること…

例えば…

ある日の店でのこと…

お客様「あ～！今日はいちご無いの？」

よこい「スミマセン！今日は売り切れてしまったのですが、今日の夜これから三浦に行っていちごもらってくるんです！明日の朝には入荷しますよ！」

お客様「じゃあ明日買いに来ます。一つ取っておいてね！」

それを聞いた別のお客様「いちごって何？」

お客様「三浦のいちごなんですけどすごく甘くておいしいんですよ～」

よこい「ありがとうございます！」

別のお客様「今晩取りに行くの？じゃあ私も一つ取っておいてね。明日来るから」

よこい「ありがとうございます！」

・・・というようなやり取りを、長嶋さんに伝えるんです。

そうすると長嶋さんはニコニコして「そうか～！よし！もっと頑張るよ！」

と思うそうです。

特に今年のいちごは長嶋さんとしても、出来がいいそうで、自慢のいちごです。

一度にあんまりたくさんは取れませんが、ぜひぜひ味わってみてください。

３月いっぱいまでは収穫できるそうです。

１箱１８粒入りの箱もあるので、地方発送できます。

１箱２５００円プラス送料です。

北海道に送ってもびくともしない包装です。長嶋さん宅から直送してもらいます。

ぜひどうぞ！

引き続きパートさん募集中です！

よこいひろみ — 2012-01-10T11:38:04+09:00

オーガニックマートよこいでは、朝の野菜の品出しのパートさんを募集しています。

仕事始まりは来年の１月下旬からです。

曜日は月・火・水・土　朝８時～１時くらいまで

当店は祝日は休みではありませんので、上記曜日が祝日でも勤務になります。

時給は８３０円です。

交通費は出せませんので、自転車または徒歩通勤できる近所の方を希望しています。

連絡先　0467-38-1337　オーガニックマートよこいまでお願いします。

夏暑く、冬寒い環境ですが、自然食に興味のある方お待ちしております。

私横井は怖いおばさんですが、他のスタッフは皆優しく、自分の会社のスタッフをほめるのはおかしいかもしれませんが、本当に自慢のいい人間ぞろいです。

あ！私、横井ひろみだけはおっかないです…どうぞよろしくお願いします！

長嶋さんの漢方農法のいちご入荷しました！

よこいひろみ — 2012-01-10T09:39:30+09:00

ようやく！三浦の長嶋さんのいちごが入荷しました。

漢方農法・ミツバチ交配のいちごです。

農薬・化学肥料使用していません。

1パック850～880円です。

本来ならば12月のクリスマスに入荷出来る予定だったのですが、

今年はなかなか量が取れなくて、当店に卸してもらえるのに首をなが～くして待っていたのです。

心待ちのいちごです！

でも！本当に少ししか入荷できませんでした。

次に取りに行くのは近日中ですが、できればご予約いただいたほうが確実にお届けできます。

入荷次第…となりますが、ぜひぜひ食べていただきたいいちごです。

そういえば、長島さんのいとこの方が、漢方農法のいちご狩りをやっているそうです。

今がシーズンなのでぜひどうぞ！

http://members3.jcom.home.ne.jp/nagashima-farm/index.html

今年もよろしくお願い申し上げます！

よこいひろみ — 2012-01-10T09:31:31+09:00

新年あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

長いお休みをいただきまして、ありがとうございました。

誠心誠意…言葉にすると簡単ですが、この言葉を胸に今年も仕事を頑張っていく所存です。

今年は新年の気持ちがいつもと全く違いました。

いつもならば、12月位から一年の反省と、新年は今年の抱負をたくさん胸に、わくわくした新たな気持ちで迎えるのですが･･･

今年はやはりおめでたい気持ちにはならず、昨年の反省ばかり。

新しい気持ちになかなかなりません。

そんな中でも、お正月の料理をいただきましたが、ありがたいことに農家さんの恵みいっぱいの料理でした。

中央の雑煮は、玄米餅は栄区の矢島さんが年末について持ってきてくださったものです。

ほうれん草は、手広の大平さんの’まほろば’という、今は市場にあまり出ない品種のもの。

地鶏は、宮崎の米農家の朝広さんが年末に送って下さったものです。

昆布は、今は流されてしまった三陸の物。

作りながらも、食べながらも、感謝の思いでいっぱいでした。

今年もがんばります！

個人的には、昨年行けなかった被災地のボランティアに参加します。

普段は日曜日が休みなので、土曜の夜出て、日曜の夜帰る…というパターンがあると、参加できます。

ありがたいことに、わが町内会はそういうツアーを毎月組んでいるのです。

昨年は日が合わず、（出発が金曜の夜だったり…）一度も参加できなかったのです。

今年は新年から（1/21～22）と土日コースなので、さっそく参加できることになりました！

なんというか、念願かなう･･･という言葉はこの場合当てはまりませんが、参加したい！と思うだけで何もできずにいたので、良かったです。

どなたでも参加できます。

詳しくは…七ヶ浜復興支援隊 http://bond7.sblo.jp/

今日は本年最後の営業日です

よこいひろみ — 2011-12-30T08:43:32+09:00

今年もあっという間に年末です。

オーガニックマートよこいも、今日が今年最後の営業です。

当店は12/31（土）～1/8（日）の間連休となります。

今年も当店をご愛顧くださいまして、誠にありがとうございました。

今年も多くのお客様の暖かい言葉に支えられて、やってこられました。

本当に心から感謝しています。本当に本当にありがとうございました。

日本中が大変な年でした。

当店にとっても大変な年でした。

震災直後、多くのお客様が南や西へ避難され、配達のお客様やお店にお見えになるお客様が２割以上減りました。

地場野菜が敬遠されるようになり、一時は当店も危うし！と思ったこともありました。

農薬・化学肥料を使わない食品を扱ってると言っても、放射能が日本中を覆っていたのでは、安全です！と自信を持ってやってきた仕事が続けられなくなるのではないか…といった不安も感じていました。

でも！

震災後すぐに「福島の野菜を食べて応援しよう」という動きにも、福島のシイタケ農家さんもすぐに自主検査をしてくださいました。

今思えば、この対応の速さはすごいことだったと思います。千葉や群馬や埼玉など、放射線の危険性のある地域の農産物にも、すぐ対応してくださり、検出なしの検査表とともに送られてくる農産物にどれだけ支えられたかわかりません。

最近になって、このころの東北の食べ物を食べて応援しよう！の動向があったころの農産物はほとんど検査がされずに流通していたことが判明してきたからです。

東毛酪農さんも、牛乳メーカーではいち早く…というか唯一自主検査をしました。

おかげで、牛乳をやめられたお客様は本当に少なかったのです！当店も安心して販売しています。

私は、オーガニックマートよこいに農産物を届けてくださっている多くの、安全に対して意識の高い生産者の方々、仕入れ業者の方々に心から感謝しています。

その後も農家さんやメーカーさんが次々に自主検査をはじめ、最初は20ｂｑ/ｋｇ検査限界だったところも、最近では1ｂｑ/ｋｇ検査限界まで基準を下げて検査してくれる所も増えました。

野菜の生育に使う水も検査するところも出てきました。（千葉のレタス農家さん）

手広の大平さんも土を検査し、国が除染対象としている数値を大幅に下回り、国より厳しくしている鎌倉の基準も下回っていました。

関東以北の野菜を敬遠される動向はまだありますが、こういった農家さんの努力を伝えるとこが大切だと思っています。

商品に対しても、震災前の食品を求められるお客様も多く、その質問にもメーカーさんたちはすぐ対応してくださいます。

ロットで震災前に作られたものか、それ以降かすぐに調べてくださいますし、また震災後の商品も検査をしているものが多いので、そういう説明をすることで、お客様の不安を少しでもなくせたらと思います。

何よりも不安に感じていることは何でも聞いてください。

出来る限りお答えしていきたいです。それが私たち自然食屋の大切な仕事だと思います。

安全と安心は別のもの…ということが痛いほどわかった年でした。

安心はあくまでも心が動かないと得られるものでは無いのです。

安全だとアピールするだけではお客様に安心を感じていただくことはできないのです。

オーガニックマートよこいは、安全はもちろん、安心を感じていただける店になるよう、誠心誠意仕事に励んでいきたいと思います。

お客様の心を大切に。そして生産者さんたちの心も大切に。

その橋渡しが自然食屋の仕事です。

色んな事に、改めて気づかされた一年でした。

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆さまどうぞよいお年をお迎えください。

来年がいい年になります様！

感謝の気持ちをこめて…

それから…パートさん引き続き募集中です！

パートさん募集です。

よこいひろみ — 2011-12-26T14:00:06+09:00

オーガニックマートよこいでは、朝の野菜の品出しのパートさんを募集しています。

仕事始まりは来年の１月下旬からです。

曜日は月・火・水・土　朝８時～１時くらいまで

当店は祝日は休みではありませんので、上記曜日が祝日でも勤務になります。

時給は８３０円です。

交通費は出せませんので、自転車または徒歩通勤できる近所の方を希望しています。

連絡先　0467-38-1337　オーガニックマートよこいまでお願いします。

夏暑く、冬寒い環境ですが、自然食に興味のある方お待ちしております。

アマサーラ　スキンプロテクションクリーム　お買得の１０５円です

よこいひろみ — 2011-12-22T14:45:50+09:00

アマサーラのスキンプロテクションクリームです。

お試しサイズ10ｇ３７８円が、今なら１０５円です。

無くなり次第終了です。

このクリームは水仕事の多い方にお勧めです。

天然由来物100％でできたクリームです。

酸化亜鉛・水・カオリン・ワセリン・流動パラフィン・パラフィン・せたのーる・ペンチ連グリコール・メタリン酸Na・ステアリルアルコール・BG・ヤシ脂肪酸メチルタウリンNa・酸化チタン・グリセリン脂肪酸エステル・尿素・エタノール・ショウブ根エキス

120ｇのチューブ入りは２７３０円とちょっと高いクリームですが、その価値あり！のクリームです。

・・・でもちょっといきなり２７３０円はな～と思いますよね！

それで、今回のキャンペーンです。

１０５円なら、ちょっと試すのにお勧めします。

バッグに入れやすい小さいサイズなので、持ち歩きようにもお勧めです。

水仕事してもしっとり潤います。

全身に使えますが、特に手のかさつきには、効果がわかりやすいです。

小坂さんの手作り干し柿入荷しました。

よこいひろみ — 2011-12-22T14:38:50+09:00

長野の小坂さんの手作り干し柿が入荷しました。

１パック７２０円です。

毎年楽しみにしてくださっているお客様が多い干し柿です。

干し柿が苦手だった私ですが、この干し柿と出会ってから、干し柿が大好きになりました。

甘すぎず、程よい硬さです。

是非一度お召し上がりください。

乾燥の肌へ

よこいひろみ — 2011-12-17T16:05:32+09:00

乾燥でカサカサしてかゆみのある肌の方がすごく増えています。

お勧めは…

①ゆうあい　うるおい習慣ゲルクリーム　150ｇ　2940円

水分とうるおい成分を抱え込んだゲル状(ゼリー状)のクリームで、肌　荒れを防ぎ、硬い角質をやわらかくします。鉱物油やアルコール、界面活性剤、香料、防腐剤などを使用して　いない低刺激性のクリームです。

乾燥の肌に・髪に・全身使え、ご家族みんなで使えます。

成分：水、ＢＧ★、グリセリン、1.2-ヘキサンジオール★、スクワラン、マルチトール、リゾレシチン、トコフェノール、バラエキス、オウゴンエキス、カンゾウ根エキス、グレープフルーツ種子エキス、こんにゃく根エキス、ローズマリーエキス、キサンタンガム、海塩、カルボマー、水酸化ナトリウム

★ＢＧとは１，３－ブチレングリコール。保湿剤として使われます。ＢＧは化学合成法で作られますが、経口毒性（食べた時の毒性）はグリセリンより低いです

★1.2-ヘキサンジオールとは、無色透明な液体。保湿剤として使用されます。ポリオール（アルコール）の一種で、抗菌性に優れており、防腐、殺菌目的に使用されます。

★マルチトール　麦芽還元糖

★リゾレシチン　大豆レシチンを酵素分解したもの。細胞への吸収を高める

★カルボマー　水溶性高分子吸収体の一種

②パックスベビーボディクリーム　　50ｇ　630円

マカダミアナッツオイルが肌の構成に近く、赤ちゃんだけでなく大人の方にも心地よくご利用いただけます。

成分：水、グリセリン、カリ石ケン素地、ホホバ油、マカデミアナッツ油、スクワラン、ハイブリッドヒマワリ油、トレハロース、ローズマリーエキス、キサンタンガム、トコフェロール、ヒノキチオール、エタノール

どちらも横井は愛用しています。使用感などお気軽にお問い合わせください。

冷温停止宣言（収束）

よこいひろみ — 2011-12-17T14:27:15+09:00

野田総理が原発事故に対しステップ2を達成し、事故は収束と、冷温停止宣言をした。

政治家の人々には心があるのかな？

収束という言葉をつかえる状態ですか？

国民は放射線の恐怖に壊れそうになっているのに。

お恥ずかしいことですが、正直に言います！（反省を含めて）

私は民主党が政権取れるといいな・・と思い、あの政権交代した選挙のとき民主党に投票した一人です！すみません！

どの党かは言いませんが、投票権を得てからずっと同じ政党に投票してきましたので、他党に投票したのがこのときはじめてのことでした。

そのくらい民主党のマニフェストに期待しました。

そして、政権が交代したとき（あの宇宙人・鳩山首相が誕生したとき）何とも言えない晴れ晴れとした気持ちになったのを今でもはっきり覚えています。

（以前細川内閣が誕生したとき、私はカナダにいて、日本で自民党以外の政党が与党になった瞬間を初めて体験したのです）

お正月を迎え、元旦に鳩山首相がアップに写る新聞を読みながら主人と「日本もようやく国民主体の時代が来たね～」と希望にあふれる気持ちでお節を食べたのでした。

私が民主党に投票した理由は…

①子ども手当…私には子供がいませんが、子供のいる家庭が楽になる方向へ進むのはいいことだと思ったのです。子供を育てるにはお金がいるので、単純に「子ども手当はいいと思う…」と感じていたのです。

②高速無料化…財源はある！国の無駄遣いをなくせば高速無料化は可能！という言葉を真に受けてしまっていたのです。だからＥＴＣも購入しませんでした。

③福祉の充実…年を取ることが不安でない日本になる！と思いました。

④脱官僚・脱利権…利権にかられた政治が、国民を不在にする政治を生んでいると思っていたので、これは国民主体のいい政治が始まる…と単純に喜んでいたのです。

⑤コンクリートから土へ…税金の無駄遣いの何物でもない箱もの政治が終わり、私たちの税金が正しく使われる方向へ行くと思いました。また、脱コンクリートという考えから、自然を大切にする日本になる…と感じました。

大きくこの5つのことを期待し、民主党へ投票してしまいました。

しかし、去年のお正月、菅直人がにこにこ笑う顔が載った新聞を読みながら、絶望的な気持ちになっていたのも覚えています。

3.11前にすでに絶望していたのです。

「日本大丈夫？」

そこへやって来た大震災。

以来絶望の気持ちが、心の奥から消えません。

（被災者の方々の絶望に比べたら私の絶望なんて小さいとわかっています。すみません。）

こんなに国民の心を不安にしている政治って、なんのためにあるのでしょうか？

せめて！心のある政治をしてほしい。

心のある言葉で国民を説得して欲しい。

その前に！放射線で苦しむ人々の立場に立ってほしい。

収束という言葉はあまりにもおかしい。

除染除染というけれど、除染した土はどこへ持っていくの？

海に流れ出ている汚染水は？

避難区域の方々にも安易にもうすぐ帰れるような空気を与えてしまっていいのかな？＿

賠償問題は？

課題山積じゃないですか～

収束って使わないでください。

聞いている国民が不安です。「これが収束？」

ＣＯ2を削減するためには、火力発電は悪者になっているけれど、放射線廃棄物のほうがよっぽど深刻なのでは？

景気回復…って叫んでいるけれども、今国民は小さい経済を求めているのに、政治家は何にも気づいていない。

政治を悪者にするほど、私は政治を知らないかもしれないけれども…

放射線検査　宮崎

よこいひろみ — 2011-12-17T13:51:06+09:00

今日、「宮崎産のヒノヒカリは放射線検査していますか？」とお問い合わせがありました。

宮崎の保健所では一部保育園の食品を検査しているそうですが、放射線の心配のある地域の食品を検査しているもので、現在宮崎産の食品に対するモニタリング検査はされていないとのことでした。

宮崎の放射線数値を見ても、過去の平均数値と変わらず、検査の必要性が低いと考えれれます。

ただし、食べる方にしてみれば、検査されているかどうか…ということは関心の高いことだと思います。

しかし、現状として日本中すべての食品を検査するのは無理だと思います。

検査しているのは関東方面以北のものがほとんどです。

問い合わせのお電話はできる限りお答えします。

私たちにわからないことはメーカーさんや生産者に質問してお答えします。

お問い合わせなどをいただくときは名前を教えていただけると幸いです。

、

りんごの芯カビ情報

よこいひろみ — 2011-12-13T11:49:02+09:00

先日、「りんご芯カビ」で検索して当ブログにたどり着く方が毎日いらっしゃるので、よろしかったらご連絡ください・・・と書いたところ、ご連絡をいただきました。ありがとうございました。

またこのブログを読んでくださっていたら、この間ご質問をいただきました、芯のところが白くなっている状態のりんごについて、長野の小坂さんに聞いてみましたので、ご連絡申し上げます。

やはり、これもカビだそうで、芯のカビの始まりの頃が白く、そこから進むとだんだん茶色くなってくるそうです。それで軟部病と言って外がきれいなのに、中だけ茶色く傷んでいる状態になるのだそうです。

実がきれいなリンゴで、中を割ったらそうなっている状態というのは、本当に珍しいそうですが、時々起きることだそうです。

たいがいは芯の部分に小さな割れ目ができたりしているリンゴに起きることが多いそうですが、ここ数年はこれまでにない状況のリンゴの病気が出るので、生産者も「？」と感じることも多いようです。

花の時期に雨が多かったりしてそうなることが多いと言われています。

軟部病と言えば、大根や白菜の芯などもこれからこの病気が増えてくる時期です。

見た目がきれいなのですが、切ってみると中が茶色になっている。

リンゴも大根も白菜も、こういう病気をなくすために土壌消毒などの農薬を使うことになってしまうので、こういう病気の物を売らない方向に持っていく…というよりは、こういう野菜も時にできてしまう…という風に消費者の方もご理解いただけたらなぁ～と横井は思い、お客様にもお伝えしています。

モチロン！そういう状態の商品は、言っていただけたらご返金またはお取替えいたします！

「プロなんだから、ちゃんとした野菜や果物を作るのは当然でしょう！」とお怒りになるお気持ちもよくわかりますが、どうか自然現象の一つと考えていただけると幸いです。

人間も風邪をひいたり、病気になったり、年を取るとしわやシミができたり…

野菜たちもそういうこともあるんだな…と思っていただけると嬉しく思います。

小坂さんの話では、今年は長野のリンゴは蜜が入りすぎだろ～って思うくらい入っているのだそうですが、小坂さんの知り合いの山梨のリンゴ生産者の方の話では、全然蜜が入っていないそうです。

同じリンゴでも産地によってこんなに違うんだな～と思いました。

生産者の方も毎年試行錯誤されているようです。

温暖化が進むことで、今までとは同じ作り方では、同じものができなくなっているのは、日本中に言えることのようです。

寒い冬がやって来ました！

よこいひろみ — 2011-12-10T11:23:14+09:00

今朝収穫したブロッコリーの芯が凍って、透明になっていました。

ブロッコリーの表面にも氷がたくさんついていました。

大根の葉っぱも凍って透き通っています。シャリシャリと音がしそうです。

もうすぐ朝霜が降りるようになると、緑の葉も枯れたようになり、あんまりきれいでなくなります。

だんだん冬野菜が甘みを増して美味しくなってきます。

その分、病気も増えてきます。

例えば白菜。芯の部分が茶色くなっています。軟部病です。

暖かい日が多かったので、大根や白菜の芯など、中が茶色くなります。

土壌消毒をしない畑で育つとこうなります。

土壌消毒していないからこうなっちゃう…というと言い訳みたいですが、自然の現象ですので、何卒ご了承ください。

芯の部分だから、取ってしまうとなんでもないので、このまま販売させていただこうと思います。すみません！

福島の農家さんをオウム扱いする人

よこいひろみ — 2011-12-09T20:01:13+09:00

最近twｉtterを始めたのですが、正直いうとよし悪し…という思いです。

つぶやいていないと、何もしていないような錯覚に陥るというか…

店として何か発信しなくては…という思いに縛られることがあります。

それから、ツイッターは似たようなフォロワーをどんどん紹介してくれるので、気づくと長い時間いろんな方のつぶやきを読みふけってしまったり…

そこから得る情報が本当かどうかも分からないままに、情報があふれかえっています。

見たこともない人の言葉に心が動いたりします。

良い風にも悪い風にも。

群馬の大学の先生が、福島の農家さんを『サリンをまくオウムと一緒…』とつぶやいたそうで、そういう一言がどれだけ多くの人の心を傷つけるかは考えないのかな？

福島の米から、高い放射線物質がどんどん検出されて、そういう事に対する警告だと思いますが、あまりにもひどい言葉だと思います。

高い放射線物質の農産物が流通することは決して許されることだとは思わないけれども、それを非難するにはあまりにも悲しい方法だと思います。

福島の農産物を作るのをやめろ！と言いたいのですよね。

そういう思いをもっと違う言い方できないのかな？

人はいつからこんなふうになったのかな？

３．１１後、人は助け合うようになった部分もあるけれども、ひどく傷つけあうようになった部分もあるように感じます。

twｉtterでは特に感じるなぁ…

簡単に情報を発信するにはいいものでもあるのですが…

ネットワークに縛られすぎるのは嫌なので、私は家では一切パソコンもやりません。

アイフォンにもしないのはそういう理由です。

家には小さな時計しか置きません。

時間に縛られるのも嫌なのです。

家ではのんびりしたいから。

その分店ではネットワーク見まくりなんで、あんまり大きいことは言えないんですが

わさび菜

よこいひろみ — 2011-12-05T19:32:09+09:00

横浜市栄区　矢島さんの「わさび菜」です。

1束210円　農薬・化学肥料不使用　漢方農法です。

さっとお湯をかけて、しばらく置いて食べると辛さが増すそうです。

刻んでサラダにしたり、一夜漬けも美味しいです。

からし菜(マスタードリーフ）よりも茎がしっかりしています。

今週いっぱい入荷します。

パックスナチュロン　クリームソープR販売終了のお知らせです。

よこいひろみ — 2011-12-05T19:25:12+09:00

パックスナチュロン・クリームソープRですが、香りの成分として使われているローズウッドがワシントン条約により絶滅危惧種に指定されたため在庫無くなり次第販売終了になります。

100g 168 円在庫状況では3月頃までの見込みだそうです。

人気の商品でしたので、ご愛用の方はどうぞご注文下さい。

生麹の取り扱いが始まります！

よこいひろみ — 2011-12-02T18:28:24+09:00

今年も生麹の取り扱いが始まりました。

小野崎糀店さん（栃木県矢板市）の生麹です。（1ｋｇ単位の販売です。）

①玄米糀1ｋｇ　1365円

②米麹1ｇ　1050円

③麦麹1ｋｇ　1365円

原料の米・麦は無農薬栽培のものと、低農薬栽培（除草剤1回使用）のものをあわせて使用しています。

賞味期限は冷蔵でお手元に届いてから約2週間～3週間です。

ご注文いただいてから、2週間かかりますので、どうぞご注意ください！

ご注文締め切りは毎週水曜日の午後5時です。（過ぎると次回のご注文となります。）

●12/7（水）午後5時ご注文分　　12/19（月）～12/24（土）の入荷です。

●12/14（水）午後5時ご注文分　12/26（月）～12/30（金）の入荷です。

弊店は12/31（土）～1/8（日）の間年末年始の連休となりますので、この間は発注も納品もお休みとなります。

●12/21（水）午後5時ご注文分　1/9（月）～1/14（土）の入荷です。

●12/28（水）午後5時ご注文分　1/16（月）～1/21（土）の入荷です。

・・・・・以降同じように毎週水曜日午後5時締め切り分が2週間先の週のご希望日に入荷となります。

お問い合わせください。ご注文・お問い合わせは

TEL0467-38-1337　横井までどうぞ！

ＧＯ*ＤＯ（ゴード）

よこいひろみ — 2011-12-01T20:18:36+09:00

イタリアのオーガニックチョコレートＧＯ*ＤＯ（ゴード）が新発売です。

35ｇ263円

手のひらにのるくらいの小さいサイズ。

カカオ豆はエクアドル・ドミニカ・ペルーで有機栽培されたもの。

パッケージがものすごくかわいいです。

●ミルク（有機シュガー・ミルクパウダー・有機カカオバター・有機カカオマス・乳化剤（大豆レシチン）・バニラ香料）

●ミルク＆ヘーゼルナッツ（有機シュガー・ミルクパウダー・有機ヘーゼルナッツ・有機カカオバター・有機カカオマス・乳化剤(大豆レシチン）・バニラ香料

●ダークチョコレート（有機カカオマス・有機シュガー・有機カカオバター・乳化剤（大豆レシチン）・バニラ香料

●ダーク＆エスプレッソコーヒーチョコレート（有機カカオマス・有機シュガー・有機コーヒー・有機カカオバター・乳化剤（大豆レシチン）・バニラ香料

●ホワイトチョコレート（有機シュガー・有機カカオバター・ミルクパウダー・乳化剤（大豆レシチン）・バニラ香料

●ダーク＆アーモンドチョコレート（有機カカオマス・有機シュガー・有機アーモンド・有機カカオバター・乳化剤（大豆レシチン）・バニラ香料

ダーク＆エスプレッソコーヒーチョコレートは、細かいコーヒー豆のチップが入っていて、香りがいいです。

何しろかわいい♪

今ならセール中！263円→236円です。（12/10土曜日まで）

★写真は左から（ミルク・ホワイト・ヘーゼルナッツ・エスプレッソ・ダーク）

アーモンドが抜けています・・・。全部で6種類

残地基準値越えの福島の米、東電が全量買い取りに難色

よこいひろみ — 2011-12-01T18:35:12+09:00

福島県で、安全宣言後に自主検査によって見つかった「国の暫定基準値」を大きく超えた米について、市が東電に全量買い取りを要請しましたが、いい返事がなかったようです。

ニュースになったので、ご存知の方も多いと思いますが、一度やめた東電の清水元社長が、顧問として復帰していたのです。

5月の段階で21人いた顧問（顧問という名の給料泥棒？）はその段階で2億以上の報酬をとっていたそうです！

人件費カットのために（とは東電の言い分）11人減らし、こっそり2人復帰させていたそうです。

その2人のうちの1人がどうやら清水元社長らしいです。

21-11+2で現在は12人の顧問という名の何を仕事してるかわからない人々が、報酬をカットして9800万円だそうです。

一人あたり月に計算すると60万以上。

清水元社長は無報酬とのことですが、一番大変な時に入院して、すぐやめたんだし、そのうえ退職金たくさんもらったんだから当たり前だと思います。

（5億という退職金はどうやら噂だったようですが、数千万円はもらったのは確かなようです。）

こういう状況なんですから、国から援助してもらうんですから、まずは原発事故で困った人の救済なんじゃないでしょうか？

米の全量買い取りを即答で「困難」とせず、少し検討してみてください。

国が検査して、米作りにＯＫ出したんでしょう？

検査した検体が少なすぎたんでしょう？

あの安全宣言をだした知事も、この頃全く姿を見せません。

間違ったときは謝らないと。

そして、誠心誠意をもって対応しないと。

同じ出来なくても、誠意をもって対応した結果できなかった…と

全く誠意が見られずにできないじゃあ、農家さんもかわいそうすぎます。

何かの形で、買取してもらわないと、間違って流通させる悪者も出てくるのではないでしょうか？

当店のさゆり米（福島県熱塩加納産　コシヒカリ）も、20ｂｑ/ｋｇの検査をし、その後改めて1ｂｑ/ｋｇ限界の検査をしました。

それでＮＤの結果が出て、ようやく新米を販売開始しました。

自主検査です。

それでも福島の米…というだけで、今年は敬遠されます。

これは風評被害ではありません！

この不安は国が作ったと思います。

原発　国民投票　111万人の著名活動

よこいひろみ — 2011-12-01T18:10:43+09:00

「ＳＴＯＰ　ＴＨＥ　無関心」～みんなで決めよう「原発」国民投票～

ホームページにて、111万人の署名活動を行っています！

「原発」国民投票　検索

http://kokumintohyo.com/apply_form

放射線物質のこと

よこいひろみ — 2011-12-01T14:11:49+09:00

最近、お客様のお話でよく伺うのですが、

●「放射線物質のことすごく心配だけど、お店で聞いていいのかな～と思って聞かないで不安に思いながら買っている」

●「周りに放射線物質のことを心配している人が少ないように感じる。だから、声をあげて色々言えない」

たぶんそういう風に思っていらっしゃる方がすごく多いんだと思います。

いろんな方から伺いますから。

私は販売する側の人間ですので、逆にこう思ってしまいます。

●「不安に思っているなら何でも聞いてくださいね！」

そういうと、皆さん安心して色んな心にたまった不安を話してくださいます。

商品に対してもご質問がたくさんきます。

一つ一つ答えていくことで、安心して買っていただけたらそれはとてもうれしいことです。

原発事故後、誰もが不安になり、疑心暗鬼になっています。

お互い、見えない盾と矛を向け合って生活しているような気もします。

…というか私自身が、見えない矛に向かって盾を向けていました。

地場の朝どれ野菜が当店の自慢であり、ずっと自負してやって来ましたから、地場の野菜を危険視する方がいることがつらくて、でもそういう方の気持ちもわかるし、何ともやりきれない思いで３．１１以降過ごしてきました。

向けられてもいない槍に対して、自らが盾を作り、心が閉じこもっていました。

でも！農家さんや東毛酪農さんや牛肉のアルファー（肉の片山）さんなど、各メーカーさんは違いました。

お客様へ安心していただけるよう、自主検査することで、一つ一つ進んでいました。

当店で販売しているきのこ類。

椎茸は、３．１１以降当時は、福島の青木さんの物でした。

３．１１後すぐに自主検査をし、ND（検出せず）のデータとともに、商品が入荷されてきました。

その他のきのこ類も、全て自主検査のデータ（すべてND）がついてきます。

現在は新潟の荒井さんの椎茸ですが、こちらも検査してNDです。

検出限界は20ｂｑ/ｋｇや10ｂｑ/ｋｇのものが多いですが、最近では1ｂｑ/ｋｇ限界まで測っているところも増えています。

★ただし、鮮度を要する野菜類は1ｂｑ/ｋｇの検査では時間がかかりすぎるので、20ｂｑまたは10ｂｑとなります。★

すべてNDです。

大手の乳牛メーカーが自主検査をしない中、東毛酪農さんはすぐに自主検査をしました。今も定期的に行っています。

その理由の一つに、東毛酪農さんは、チェルノブイリ時の事故の後、乳製品の危険性から（チェルノブイリ事故後、高い放射線度の牧草を食べた牛の乳を原乳とした牛乳が原因で、子供たちに甲状腺がんが増えたことをふまえて）

乳製品の放射線検査を日本でも始める取り組みを始め、実際に基準値を設けて検査する機関を立ち上げたグループの一つが東毛酪農さんだったからです。

東毛酪農さんの安全に対する思いは、並大抵ではありません。

リユースのビンの洗浄にも、合成洗剤は使用しません。

牛の乳を絞るときも、乳首の消毒は熱湯で蒸したタオルを使います。

…などなど上げるときりがないので、東毛酪農さんの話は改めてします。

群馬や茨城や千葉の農家さんも、すぐに自主検査をしていました。

また、魚が心配されるようになりましたが、現在取扱の商品では缶詰めのサバなどは創健社さんんムソーさんの商品ともに昨年の魚を冷凍していたものを利用しています。

また、千葉産直さんでは徐々に今年のイワシ缶などがでてきましたが、1ｂｑ/ｋｇ以下限界まで検査し、検出なしのデータとともに販売しています。

三陸水産さんは、福島県のいわき市が住所とあって、敬遠されがちですが、北洋の魚介や南の魚などを増やし、100％放射線物質の危険性のあるものを扱わない！をモットーに日々安全な商品を販売してくださいます。

もともと、三陸水産さんはずっと前から原発の反対運動をしていた会社です。

３．１１後は従業員の方も被災し、避難生活の中を業務再開しました。

食べることが応援すること！というと、嫌がる方も多いですが、安全な商品は食べて応援しないと、日本の第一次産業が壊滅の危機にあるというのも日本にとって大変なことです。

でも、やっぱりいやだな～と思ったら食べなくていいんです。

いやだな～と思って食べるのは心に良くないことですから。

わかめも心配される商品の一つですが、現在流通している三陸沖などのわかめはすべて震災前のものです。

震災でわかめなどの90％以上が流されてしまいました。

今後数年は三陸沖などのわかめが出回ることはないのです。わかめが無くなってしまったのです。

.三陸水産さんも自主検査をしてくださっている会社です。

海の精さんという、伊豆大島の塩のメーカーさんも、場所が伊豆大島なだけに、「海の精」という塩に不安を持つ方も多くなってしまいました。

でも、ロットでいつ製塩したかすぐ調べてくださいますし、震災後の製塩したものはすべて製品を検査して販売しています。対応が早くて、こちらも助かります。

長くなってしまいましたが、こうして放射線物質を含んだ商品を流通させない！という思いは、自然食品店のメーカー、農家さん、酪農家さん、販売する私たちともに強く持っています。

オーガニックマートよこいが自信を持って安心して食品を販売できるのも、こうした自主検査に取り組んでくださっている方々のおかげです。

感謝の心をもち、これからも安全を届ける自然食屋として頑張っていきたいと思います。

自分で自分に向けて矛を向け、自分の矛に向かって盾を持っていたような自分に心から反省しています。

大手メーカーが「国の暫定基準値が高すぎて危険だから独自の基準値を設ける…」とか、「当店は放射線検査しています！」などとマスコミが取り上げる。

それだけで、お客様に安心感を与えるのは容易なことです。

私たちのような小さい店は一人一人との対話で、お客様に安心をお届けするしかありません。

だから、お客様にも申し上げてます。

「こんなこと聞いていいかな～」なんて、どうか思わないでください。

何でも聞いてください。

すぐにお答えできなくても、すぐに調べてお返事します。

それが私に今できることかな～と思っています。

りんごの芯　カビ？

よこいひろみ — 2011-12-01T12:29:57+09:00

毎日のように「りんごの芯　カビ」で検索して、このブログにたどり着く方がいるので、ずっと気になっていたのです…。

りんごの芯のカビとはどういう状況のことなのかな？と毎日疑問に思っています。

もしも！もしも！当店のリンゴを買われた方が、芯の部分が白くなっていた…とか切ったら種の周りが白っぽくなっていた…とかで、お調べになっているのだとしたら申し訳ないな～と思います。

どちらの症状も、問題なく食べられます。

たとえば、リンゴを切って種の周りが茶色というか白というか変色して乾燥していた場合は、花の時に雨にあたったりして、そのまま育つと時々そういう状況になります。

芯の周りが白くなっているのは、カビではないと思います…

緑色のようなものが芯の周りについている時は「芯カビ」です。

小坂さんいわくこれも花の時期に雨が多いとなるそうです。

どういう状態のリンゴで「りんごの芯　カビ」で検索なさっているのか、もしよろしかったらご連絡いただければお調べします！

本当にほとんど毎日検索されているようなので、心配しています。

同じ人でないかもしれませんが、もし「りんご芯　カビ」をお調べの方は横井までご連絡お待ちしておりますTEL0467-38-1337

お気軽にどうぞ！見当違いで、お役にたてなかったらごめんなさい

今日から、長野の小坂さんの王林（おうりん）が入荷しました。

リンゴの中でもペクチンが特に多いといわれています。

甘くて、実が柔らかい。香りのいいリンゴです。

少し置くとまた甘みが深まりますが、その分実も柔らかくなるので、シャキシャキしたリンゴがお好きな方はお早めにお召し上がりください。

それから、ラ・フランスも入荷してきました。

どちらも小ぶりなので、２００円前後です。

殺菌・殺虫各２回使用

化学肥料不使用です。

リンゴや梨をケースでご購入の方は、２日前までにお申し付けください。

今入荷できるリンゴをすぐお返事します。

ケースの場合、約８０００円を１割引きにします。

お節の試食ご好評をいただいています。

よこいひろみ — 2011-11-25T14:27:39+09:00

創健社さんのお節の試食です。明日（１１月２５日土曜日）までやっています！

どれも美味しいです！

サワラの昆布〆がすごく人気です。

私も美味しいと思います。

私個人の意見で申し訳ございませんが、私は伊達巻や昆布巻があんまり好きではありませんでした。

甘いから…

でも！創建社さんの伊達巻は美味しいな～と思いました。

甘さが控えめ。

明日は真鯛の昆布〆とホタテの炊き込みご飯も登場します。

ご試食いただいた方から「美味しい」とご好評いただいています。

嬉しいです！

みなさん快くご試食してくださって本当にうれしいです！ありがとうございます！

ご注文は１１月中にいただくとすべて5％引きの早割中！

詳しくはお尋ねください。

ＴＥＬ0467-38-1337

サラサラきれい茶を一緒にお出ししています。

デトックス効果もあり、自分の腸内菌を増やす効果もあるサラサラきれい茶。

ただ今セール中です。３０包入り３６７５円→３３０７円

なんだかんだいってももうすぐ１２月！

毎年思うのですが、一年ってあっという間だな～ということ。

みなさん同じことをおっしゃるので、どなたもそう感じるのですね！

本日からお節の試食をお店でやります♪

よこいひろみ — 2011-11-24T10:38:26+09:00

本日11/24（木）～11/26（土）の間、お店で創健社さんのお節の試食ができます。

時間は１１時３０分～夕方５時くらいまでです。

11/26（土）はホタテの炊き込みご飯もご用意します。

どうぞお気軽につまんでいってください。

お勧めはかまぼこ

グチを原料に、でんぷんなどのつなぎを使っていません。

試食できる商品

●かまぼこ

●田作り

●酢レンコン

●くりきんとん

●焼き豚（これがすごく毎年大人気！）

●ロースハム

●黒豆

●昆布巻き

●さわらこぶ締め

●真鯛こぶ締め

●さより甘酢着け

●さけ昆布巻き

●なると巻き

●伊達巻

少しずつ切って新しいものを出していますので、ご安心してお召し上がりください。

バスでご来店の方は大船・藤沢から「津村・手広行」乗車いただき、「鎖大師（くさりだいし）」で下車ください。バス停からすぐです。

お好み焼き本舗さんの隣です。

駐車場も６台分あります。

ＴＥＬ0467-38-1337

心よりご来店お待ちしております。

あっ！食べたから絶対買ってください！なんていいませんから（笑）お気軽に試食してみてくださいね♪

今日は祝日ですが、オーガニックマートよこいは営業しています

よこいひろみ — 2011-11-23T11:55:55+09:00

今日は勤労感謝の日ですね。

やっぱり祝日は、ハッピーマンデーじゃなく、ちゃんと制定の日のほうがしっくりしますね。

祝日はお休みと思われてしまいがちな当店ですが…

祝日は営業しています。

どうぞご来店ください。

寒さ対策

よこいひろみ — 2011-11-22T15:19:46+09:00

だんだん寒くなってきました。

もともと冷え性ではなんですが、体をあっためておくほうが、一日の終わりの体の疲れ方が少ないと感じます。

そんなわけで、いつも季節の早め早めに厚着しています。

すでに腹巻（モチロン！エンバランスです！）・・と宣伝も忘れずに・・

足には分厚い靴下（ひざ上まで）またはレッグウォーマー。

そして！昨年からはまっているのが、手首のアームウォーマーです。

手首を温めると、すごくぽかぽかします。

首…とつくところ（首・手首・足首）って腰と同様、体の熱を外にだして、冷えやすいです。

作り方は簡単です。

かかとが擦り切れてしまった靴下を切って手首にはめます。

はさみで切るだけでも意外とほつれません。洗濯しても結構大丈夫です！

その上にババシャツ・薄いウールのセーターを重ね着。

え・え～っ！まだ１１月なのにそんなに着込んでるの？と思われるほど着込んでいます（笑）

●見た目にもモコモコしない。

●靴下を捨てる前にもう一仕事してもらう。

●あったかい。

靴下アームウォーマーお勧めです！

矢島さんのブロッコリーとキャベツ

よこいひろみ — 2011-11-22T10:12:54+09:00

ようやく！地場のキャベツが登場しました。

ブロッコリーも今日入荷しました。

どちらも栄区矢島さん作　漢方農法・農薬化学肥料使用していません。

夏の間のキャベツはどうしても群馬や千葉のものが多く、検査して「検出なし」ですといっても敬遠されるお客様も多かったのです。

「地場物のキャベツはないの？」とよく聞かれ、冬が来るのが待ち遠しかったです。

今年はなかなか寒くならないので、心配でしたが、ようやくいい状態のキャベツが入荷してきました。

ブロッコリーは先週まで北海道の物を販売していたのですが、やっぱり寒い地域のブロッコリーは花芽が小さいです。

それに比べて矢島さんのブロッコリーは花芽が大きい。色も見た目も産地によって全然違います。

甘くておいしいです。

でも･･･こう暑い日と寒い日が交互にやって来ると、ブロッコリーの花がすぐ開いてしまいそうで心配です…。

放射線物質検査について

よこいひろみ — 2011-11-21T13:35:14+09:00

ツイッターを始めてから、いろんな情報が入るようになりました。

その反面危惧することも多くなりました。

情報は駆け足で広がりますが、その情報が正しいかどうかは見た人の判断です。

そこが怖いところです。

今日見たツイッターの書き込みにこういうことがありました。

「産地じゃなくて、ベクレル表示して欲しい」

これはお子様のいる方の切実な思いでしょう。

しかし！現実的にこれは今は無理です。

農薬・化学肥料の使用不使用を表示することさえされていないのが現実。

突然起こった放射線問題にすぐに対応する仕組みができていません。

検査機関も少ない。

検査にも時間がかかる。

野菜一つ一つを検査する仕組みができていません。

それではどうやったら安心な野菜を買えるの？と思われると思います。

産地だけでは確かに不安が大きいと思います。

南なら安心…？

当店で販売している農家さんは自主検査をしてくださっています。

ありがたいことです。

当店は安心して野菜を販売できます。

今現在は当店としては「検出なし」の物を販売しております。

検査の限界は20ｂｑ/ｋｇと10ｂｑ/ｋｇがほとんどです。

それでも当店としては、お客様の不安に一つ一つ対応していきたいという思いでやっています。

不安は何でも聞いてください。

お客様の不安が一つでも解消できるよう、取り組んでいきます。

メーカー側も「震災前のものか？」という質問が増えるほど、それに対応する取り組みが変わってくると思います。

皆さんの不安を一つ一つ問い合わせていきましょう。

いい加減な答えのように聞こえるかもしれませんが、現段階ではこれが現実だと知っていただけたらと思います。

今、鎌倉手広の大平さんも土を検査に出しました。

結果は大丈夫だったのですが、いまだに検査結果が来ません。

書類が来たらコピーしていただきたいと約束しているのですが、先週から首を長くして待っています。

このスピードでは野菜の流通に間に合いません。

そして、放射線物質の検査には費用がかかります。

これを全て負担していったのでは、農家さんは本当に仕事を続けていけなくなります。

これは国・県・市が費用を出して、取り組んでいってほしい事だと思います。

消費者の不安を取り除くには取り組んでいかなくてはならないことです。

今は噂に近い情報も飛び交っています。

国の検査は信用がありません。

そうなると自主検査しかない。

でも費用が掛かりすぎる。

時間もかかる…

どうか政治家の皆さん。農業を守りたいならば、検査機関を増やしてください。

費用を負担してください。

TPP参加なんていうのははそれからの話だと思います。

日本国内の流通がうまくいっていない今、世界と渡り合えるわけがない。

安全と安心はにているけれど別の物。

安全と訴えるだけでなく、安心できる日本にしていくためには、小売店や農家さんの力だけでは無理です。

日本のフェアトレード

よこいひろみ — 2011-11-21T13:19:24+09:00

昨日の日曜日、鎌倉雪ノ下３丁目にある【さかい内科】で開催されていた「診療所deてづくり市」に行ってきました。

女川の方の手作りのTシャツのさき織ぞうりを買いに行ったのです。

避難所生活を送る方々は、「避難所にお世話になって申し訳ない…」と言って、生きる気力を失っていた方も多いそうで、中には精神安定剤を飲むようになった方も…

そんななか、Tシャツのさき織ぞうりを作って販売することを提案し、１５００円で販売するうちの１０００円が制作された方々にいく・・・というシステムができたそうです。

これはまさにフェアトレードです。

仕事ができた方々は、徐々に生きがいを取り戻し、楽しく制作しているとのお話を伺いました。

そういう活動をされている方々も素晴らしいと思います。

ぬくぬくの輪HP　http://nukunukunowa.web.fc2.com/info.html

友人にもこの話をしながらプレゼントしよう！と思って自分の分も含めて４足購入。

主人にも買いたかったのですが、大きいサイズがなくてちょっと残念！

他にも、鎌倉から炊き出しに行って作ったカレーから生まれた「女川カレー」。

このルーも販売されていました。購入したので、作ったらまた報告します。

こちらは、鎌倉のアナンさんという会社が、女川に雇用を作るためにカレールーなどの袋詰めをする製作所を作るそうです。

みなさんの取り組みに感動！

私もできることをやっていきます。

岡本さんの葉つき人参

よこいひろみ — 2011-11-21T13:03:46+09:00

戸塚区岡本さんの葉つき人参が入荷してきました。

葉つき人参を見るとピーターラビットが浮かんでくる横井です…

葉っぱは茎からちぎって、さっとゆでて刻むとパセリのように使えます。

香味野菜として美味しくいただけます。

私はいつも人参やジャガイモをゆでてフレンチドレッシングであえたサラダに混ぜて食べることが多いです。いろどりが華やかになります。

お味噌汁やスープの具に浮かべても美味しいです。

１束２４０円

農薬・化学肥料使用していません。漢方農法です。

葉っぱが黄色くなるまで葉つきで販売しようと思います。

ようやく戸塚の岡本さんの人参が始まりました。

岡本さんの人参は甘くておいしいので、心待ちにされている方が多いのです。

前はもっとたくさんとれたのですが、最近は異常気象で割れてしまう人参が多くて、数量も少なく、一年を通して岡本さんの人参を取り扱う期間がぐっと少なくなっていしまいました。

しばらくは岡本さんの人参と新潟の人参の両方を販売していきます。

創健社さんのお節の試食を店頭で行います。

よこいひろみ — 2011-11-19T16:58:10+09:00

１１月２４日（木）

１１月２５日（金）

１１月２６日（土）

上記の３日間、店頭で創健社さんのお節の試食を行います。

時間は１１時３０分～５時くらいまでの間です。

上記の間にご来店いただければ、いつでも試食できますので、お気軽にお立ち寄りください！

梅醤番茶やあったかいお茶もご用意してお待ちしております！

当店は駐車場スペースも数台分あります。

心からお待ちしております。

キゥイフルーツが入荷しました。

よこいひろみ — 2011-11-19T16:54:25+09:00

秦野の松浦さんから、キゥイフルーツが２種類入荷しました。

どちらも農薬・化学肥料使用していません。

一つは普通のキゥイフルーツ約５～６個入りで３８０円です。

（写真の左側の大きい粒が普通のキゥイフルーツです。）

もう一つは写真の右側、小粒のキゥイフルーツです。レインボー・キッスという種類です。

中がほのかに赤くて、すごく甘いです。

こちらは約１０粒入って４２０円です。

どちらも食べごろです。

レインボーキッスは皮ごと食べてもいいよ～といわれましたが、やっぱり皮をむいたほうが美味しいかな！と思います。

創健社さん・ムソーさんお節早割受付中です！

よこいひろみ — 2011-11-18T18:40:50+09:00

早いもので、もうお節商品のご予約が始まりました。

お店にパンフレットをご用意しておりますが、ＨＰでもご覧いただけます。

創健社お節http://t.co/HUypCKtq

ムソーお節http://t.co/AUSFUK0d

どちらも１１月３０日水曜日までにご注文いただくと5％引きの早割となります。

どうぞご利用ください。

１品からでもご注文できます。

分からないことはお気軽にお問い合わせください。

ＴＥＬ0467-38-1337　オーガニックマートよこいまでどうぞ！

創健社さんのお節の試食が11/24（木）～11/26（土）の３日間、店頭で行います。

１１時３０分～夕方５時くらいまで行っています。

お気軽にお立ち寄り下さい。

ムソーさんのクリスマス商品も１２月２日まで受け付け中です。

ロールケーキなど美味しいので、ぜひどうぞ！（クリスマス商品は早割はございません。）

（ピザの原材料標記に大豆が抜けていました。アレルギーの方はご注意ください。）

http://muso.co.jp/item/%E3%82%A4%E3%83%99%E3%83%B3%E3%83%88%E5%95%86%E5%93%81

クリスマス商品ご紹介

よこいひろみ — 2011-11-18T18:33:05+09:00

PDHの資料なので、うまく編集できなかったためそのまま掲載します。

当店への締切は１１月３０日水曜日午後６時までとなりますのでご注意下さい。

当店からのお渡し日はご注文の時にご確認させていただきます。

下の一覧表の〆切り日は当店がメーカーに発注する締切日ですので、お間違えないようお願い申し上げます。

10～12はげんきタウンさんのアレルギー対応クリスマスパックです。

ご家庭で作っていただくケーキミックスもございます。

価格は３ページ目の表に「価格参考」の欄に載っています。

★価格表は税抜価格となっていますので、プラス消費税となります。ご注意ください。

分からない点はオーガニックマートよこいまでお問い合わせください。

ＴＥＬ0467-38-1337

担当よこい

★画面をクリックすると表が大きくなります。

りんごの「あいか」が入荷してきました。

よこいひろみ — 2011-11-16T15:27:05+09:00

今日は長野の小坂さんから「あいか」が入荷してきました。

フジの自然交配でできた品種で、蜜のある美味しいリンゴです。

先日の大きいリンゴ「北斗」は終了しました。

今年も数量が少なかったです。

「北斗美味しかったからまた配達してください。」とご注文いただきましたが…

すみません！もう終了してしまいました。

また来年のお楽しみです。

エレガントルビー（ぶどうです）

よこいひろみ — 2011-11-15T17:46:50+09:00

長野の小坂さんのブドウ【エレガントルビー】が入荷しています。７５０円

殺菌・殺虫各２回使用しています。これは皮も食べられます。さっぱりして美味しいです♪

今年最後のブドウになると思います。

今年は、小坂さんのブドウに不思議な現象が起きました。

種がないんです。

種なし処理していないのに！

種があるものもあります。

でも、巨峰に種がなかったので、お客様から「これ、ホルモン処理しているの？」とご質問を受けたのです。

種らしきものはあるのですが…

花の時期に、温度が低かったり、雨が多かったり、そういうことが関係しているようですが、小坂さんにも本当の理由がわからないようです。

ここ数年は、長野の気候が変わっています。

高原気候から、温暖気候に変わっています。

果物の生育も今までとは違うようです。

それでも！今年のブドウは美味しいです！

リンゴも美味しいです♪

梨も南水（なんすい）が入荷しています。

幸水よりも実が柔らかくて甘い梨です。１個２２５円くらいです。（大きさによって変わります。）殺菌・殺虫各２回使用しています。

昨日本屋さんで…

よこいひろみ — 2011-11-15T11:31:55+09:00

昨日本屋さんで見つけた’うかたま’

時々買うのですが、この本癒されます～

丁度、発酵食品がテーマだったので、思わず買ってしまいました。

お店に置いてあります。

前に買った’うかたま’は、マクロビオティックがテーマ。

並べたら、表紙がオオカミと赤ずきんでした。

かわいい。

発酵食品、ものすごく人気ですね。

塩麹も売れています。

乾燥麹（玄米麹と麦麹があります。）も販売しています。

●オーサワ乾燥玄米麹　500ｇ1144円

●オーサワ乾燥麦麹　500ｇ　987円

あすからは、酒粕も入荷してきます。

来月からは生麹も入荷できると思います。（生麹は情報が入り次第ブログでご連絡します。）

今年初の春菊です♪

よこいひろみ — 2011-11-15T11:07:58+09:00

今年初めての春菊が入荷しました。

栄区矢島さん。漢方農法（農薬・化学肥料使用していません。）230円

ふわふわ～と野菜にはふさわしくない形容詞が似合うほど柔らかです。

柔らかいので、折れやすいです。

こちらは、同じく矢島さんのカブです。280円です。

今年はなかなか地場のカブができなくて、待ちに待ったカブです。

細かったほうれん草も太く立派に育ってきました。

やっとほうれん草らしくなったな～

今までは矢島さんのほうれん草は「サラダほうれん草」といって生でも食べられるものでしたが、これは生食のほうれん草ではありません。

1束260円

白菜のぬき菜もあまり取れなくなりました。

…ということは、いよいよ白菜の登場も近いということです。

でも白菜が育つにはもう少し寒くならないと…

今日は少しだけ取れたぬき菜が入荷できました。

1束210円

今日ご紹介したのは全部矢島さんの野菜でした。

お勧めの本！

よこいひろみ — 2011-11-14T16:53:38+09:00

お客様から勧められて２冊購入したのですが、とても読みやすく、とてもいい内容だと思いました。

今、多くのお母さまたちがお子様の内部被ばくを心配されていると思いますが、そういう方にぜひ読んでいただきたいです。

特定非営利活動法人「チェルノブイリへのかけはし」代表の野呂美加さんの本です。

チェルノブイリ被災児童の保護活動を１９年もされてきた野呂さんの話は、体験から学んだお話なので、一言一言が心強いです。

もうご存知で、すでに読んでいる方も多いと思いますが、もし読んでみたい方は、店に置いておりますので、中を立ち読みしてください。（ブログにこういうこと書いていいのかな…）

良いなぁと思ったらぜひ購入してください。（当店では販売していませんので、ネットなどですぐ購入できます。私はアマゾンで買いました。）

私は、食べ物を売る立場の人間として、少しでもお客様の不安を取り除きたいと思ってやっています。

放射線物質を入れることを出来る限り防ぐのはもちろんですが、排出することに力を注いでほしい…と思っています。

不安ばかりが渦巻く今。この本が少しでもお役にたつのではないか…と感じます。

原発反対・賛成どんな立場の人も力を合わせてまず子供たちを救おう！

この言葉が胸をうちました。

１２月８日（木）　１３時３０分～

野呂美加さんのお話会が鎌倉芸術館集会室3Fであるそうです。

詳しくはhttp://mbp-kanagawa.com/emjapan/seminar/

私も行きたいのですが、平日の昼間なので断念…残念です！

お店でも、震災前に作られたものか？などのご質問をよく受けます。

震災前のものが欲しい…と思っている方は、出来る限りメーカーさんに問い合わせてお答えしてまいりますので、お気軽にご質問してください。

中には「こういうことは聞きづらい」…」とおっしゃるお母様もいらっしゃいますが、できる限り対応していきますので、まずはご質問だけでもどうぞ。

対応できるものは対応します。

例えば、豆類なども冬を迎え、そろそろ新物が出るようになります。

（金時豆は新物になりました。）

中には震災前の豆・小麦粉を欲しい…と思われている方もいらっしゃいます。

もし、２２年度産がよろしければ、今のうちにご購入いただけるとまだ間に合います。

粉類もそろそろ新物が出始める時ですので、お問い合わせください。

大きいリンゴの北斗（ほくと）です。

よこいひろみ — 2011-11-14T15:47:51+09:00

リンゴの北斗が入荷しています。

大きいので、１個３５０円くらいです。

当店で売っているリンゴの約２倍の大きさです。

期間が短いので、今週いっぱいあるかな…という位で終わってしまいます。

先週の土曜日に、長野の小坂さんから電話があり「横井さん！明日　北斗とるよ～月曜日から送るね！ただね～でっかいよ～！」

今週から、畑丸ごとセット（★当店のオリジナル野菜セットです）にこの北斗が入るのですが、１個しかお入れできませんでした。

北斗は蜜のある美味しいリンゴです。

去年すごく評判が良くて、でもすぐに終わってしまったのでした。

リンゴといえば、今年は「秋映（あきばえ）」がなかなか入荷してこないので、小坂さんに聞いたところ、評判が悪いので、作るのをやめてしまったそうです！

確かに！秋映（あきばえ）は見た目が毒りんごみたいに、えんじ色で毒々しいリンゴでしたが、味はよかったのに…？

横井「え～！秋映美味しかったじゃないですか？」

小坂さん「そうなんですよ～…でも、食べ時を間違えると味がのっていないので、ちょっと評判が良くなかったんです。」

小坂さん「実はね…俺の作った秋映じゃないのに、うちにクレームが来てね…。なんかね…わかってほしくて、その人に俺の作った秋映を１ケース送ったんですよ。そしたらね、今度のは美味しかった♪って言ってくれたんですよ。」

横井「じゃぁなんで秋映つくるのやめちゃうんですか～？」

小坂さん「何かね…（元気のない笑）」

リンゴも、種類によって全く味も食感も違います。

それぞれお好みがあると思いますが、いろんな味を楽しんでいただけたらなぁ…と思うのですが、やっぱりクレームというのは農家さんにとって大きいものなんですね。

一人のお客様からのクレームの電話が、秋映のリンゴの生産を止めるまでになる…

そこまでしなくても、いいのになぁ…と思う反面、お客様の気持ちを大切にすることも大切です…と思う気持ちもあります。

小坂さんの声が寂しそうでしたので、私も少しさびしい気持ちになりました。

朝届いたリンゴの箱を開けるたびリンゴに向かって「どうかお前たちよ！小坂さんの思いを届けておくれ！」なんて思いながら、お客様に届けています。

（どの野菜にも同じように心の中で声をかけています）

それでも、中を開けたら芯の部分がいたんでいたり、色々ご迷惑をおかけすることもあります。その際は、本当に申し訳ございません。どうぞお申し付けください。すぐにお取替えいたします。

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